済州・老衡洞の子連れ焼肉、トマトマリネ｜Jeju Udae

済州旅行では黒豚をよく食べてきましたが、今回は少し違う肉が食べたくてJeju Udae（제주 우대）ノヒョン本店に行ってきました。済州空港に近い老衡洞（ノヒョンドン）にあり、旅行初日や最終日の食事場所としても動線がよく、子どもと一緒に訪れるのにも楽な済州老衡洞グルメでした。

私たちは藁焼きウデカルビ2人前にカクテキ炒飯、ご飯2膳、ドリンクまで注文して総額75,000ウォンでした。自分で焼く必要がなくスタッフが肉を焼いてくれ、藁で燻製する過程から様々なソースや付け合わせ、最後のトマトマリネまで食事の流れがなかなか面白いお店でした。

Jeju Udae 老衡本店の場所と駐車、ベビーチェアはある？

Jeju Udaeは済州市ノヨンロ39 1階に位置しています。済州空港に近い老衡洞にあるので、済州空港近くのグルメを探すときに一緒にチェックしておくとよい立地です。

Jeju Udaeの駐車は店前にも可能ですが、スペースはあまり余裕がありません。空きがなければ徒歩約1分のかなり広いノヒョン有料駐車場を利用でき、店の案内によっては無料駐車も可能なので、訪問前に確認しておくと楽です。子どもと一緒に訪れる立場としては、ベビーチェアが用意されているのもよかったです。

Jeju Udaeのメニューと価格、2人で合計75,000ウォン

今回食べたJeju Udaeのメニューは藁焼きウデカルビです。私たちが注文した構成は藁焼きウデカルビ2人前＋カクテキ炒飯＋ご飯2膳＋ドリンクで、合計75,000ウォンでした。

肉だけ見ると価格帯が高く感じられるかもしれませんが、実際に食べてみると下焼きと藁焼き燻製を経てスタッフがテーブルで直接焼いてくれる方式でした。ここに基本のおかずとソースの構成が多様で、最後のデザートまでつながるので、全体の食事構成を合わせて見てJeju Udaeの価格を比較するとよさそうです。

トルティーヤまで出てくる基本のおかず、組み合わせる楽しさ

Jeju Udaeノヒョン本店は肉が出てくる前の基本の食卓からなかなか面白かったです。特に焼肉店でよく見るサムジャンと塩程度ではなく、エゴマの葉とオリーブオイルで作ったエゴマの葉ピクルス、チョンヤンコチュペースト（唐辛子ペースト）、澄んだ塩、ニンニクソース、ナッツ入りサムジャンなど、いろいろ出てきます。

ここに青みかんシロップで作った玉ねぎの漬物とネギ千切り、トルティーヤ、コールスロー、マヨソース、長ネギキムチ、レモンきゅうり漬けまで添えられます。チョンヤンコチュペーストはワサビのように肉の上に少しずつのせて食べればよく、レモンきゅうり漬けはサムム（漬け大根）のように肉を包んで食べればよいと説明してくれました。

特にトルティーヤにウデカルビとコールスロー、ソースを一緒に入れて食べる組み合わせは、一般的な焼肉店とは違う感覚で、ひとつひとつ組み合わせて食べる楽しさがありました。

炎が立ち上がる藁焼きウデカルビとは？

Jeju Udaeのウデカルビで一番見応えがあった瞬間は、肉に藁の香りをまとわせる過程でした。ウデカルビを先に下焼きした後、藁に火をつけて強い炎と煙で燻製するのですが、実際に見るとかなり印象的でした。写真や動画に残すのにもよい瞬間でした。

単に鉄板で焼くのとは違い、藁焼き燻製を経ることで肉にほのかな燻製香を加えてくれる方式なので、Jeju Udaeのウデカルビを探している方はこの過程に注目してみるとよさそうです。

骨付きのまま焼くことで完成する深い風味、これがウデカルビの魅力です。

テーブルではスタッフが直接焼いてくれる

下焼きと燻製を終えたウデカルビはテーブルに運ばれ、目の前で食べやすい大きさに切ってくれます。その後もスタッフが直接焼いてくれたので、私たちは楽に食べることができました。

特に子どもと一緒に行ったら、子どもが食べる肉は別により細かく切ってくれました。子どもの世話をしながら肉を焼くのは意外と大変なので、直接焼いてくれると親としては確実に楽でした。そのため済州で子連れの焼肉店や親と一緒に訪れる済州の家族向けグルメを探している場合にもよく合いそうでした。

一緒に飲むお酒や貴重品を入れるロッカーまで、細やかなサービスが随所にありました。

子どもまで楽に食べられるように配慮してくれる様子を見て、単に親切な店ではなく、家族に気を配ってくれる場所だという感じがしました。

下焼きと藁焼き燻製を経たJeju Udaeのウデカルビは、ほのかな燻製香と牛肉の濃厚な肉の香りがよく調和していました。表面は香ばしく焼け、中はしっとり柔らかく、適度な脂のおかげで噛むほどに肉汁と香ばしさが感じられました。燻製香も過剰ではなく、肉本来の味を損なうことがありませんでした。

最初の一切れは塩に軽くつけて食べ、チョンヤンコチュペーストやレモンきゅうり漬けを添えるとまた違った味わいを楽しめます。スタッフがちょうどよく焼いてくれるので、肉汁たっぷりの状態で楽に食べられたのも満足でした。

締めに絶対食べたいカクテキ炒飯

Jeju Udaeノヒョン本店では肉もおいしかったですが、個人的にまた思い出すメニューはカクテキ炒飯です。ウデカルビを下ごしらえする際、骨の周りに付いていた肉を使って炒飯の上にのせてくれるのですが、これが本当においしかったです。

何より味付けが塩辛すぎず、甘すぎませんでした。カクテキの旨みとご飯、肉がちょうどよく調和していて、ウデカルビを食べた後の締めの食事にぴったりでした。Jeju Udaeのメニューを迷っているなら、肉だけで終わらせるよりカクテキ炒飯まで一緒に食べてみることをおすすめしたいです。

最後はトマトマリネですっきりと

肉と炒飯まで食べたらかなりお腹いっぱいになりましたが、最後に小さなデザートが出てきました。私が名前をすぐに思い出せなかったメニューはトマトマリネでした。

肉をしっかり食べた後、さっぱりしたトマトで口の中をすっきりさせることができ、締めまで気持ちよかったです。基本のおかずから藁焼きウデカルビ、炒飯、トマトマリネまで順番につながっていくので、単に肉だけ食べて出てくるより、ひとつのコースのように感じられる部分もありました。

子ども連れで訪れたJeju Udae 老衡本店、家族の食事としてどうだった？

今回のJeju Udaeノヒョン本店で一番満足だったのは、肉の味と楽なサービスでした。藁で燻製したJeju Udaeのウデカルビは燻製香を感じながら様々なソースと一緒に楽しめ、スタッフが直接焼いてくれるので子どもと一緒の食事もぐっと楽でした。

特に子どもがいるからと肉をより細かく切ってくれる細やかな対応も印象に残ります。トルティーヤやチョンヤンコチュペースト、青みかん玉ねぎ漬けのように肉を様々な方法で楽しめる付け合わせも、Jeju Udaeならではの特徴だと感じました。

私たち家族は藁焼きウデカルビ2人前にカクテキ炒飯、ご飯2膳とドリンクまで、総額75,000ウォンでしっかり食べました。済州空港に近い老衡洞で少し違った済州牛肉グルメを探したり、旅行初日・最終日に家族と楽に食事できる場所を探しているなら、訪問リストに入れてみる価値があります。

特に自分で肉を焼かなくてもよく、ベビーチェアも用意されているので、済州で子連れの焼肉店を探す家族旅行者にもよかったJeju Udaeノヒョン本店でした。