ソウル市庁駅の中華、本場マーラー麻婆豆腐飯｜Huhugwan

市庁駅の近くに新しくできたフーフーグァン（후후관）というお店に行ってきた。新しくオープンしたお店は訪れてみるのが人情というもの！看板からしてピカピカで、外国っぽい雰囲気が感じられる。

フーフーグァンの店内は？香港旅行気分になる理由

市庁駅グルメのフーフーグァンに入った瞬間、入口からただならぬ雰囲気を感じた。あちこちに置かれた小物や壁にかかった装飾が、まるで香港や台湾に旅行に来たような気分にさせてくれた。

清潔感がありながらも異国的な雰囲気が感じられ、オープンキッチンなので厨房がきれいに管理されているのも見られて良い。特に酒瓶が並んで置かれたバーテーブルと「福」の文字が本当に中国や香港のような感性だった。

バーテーブルのほかにこんな大きな席もあるが、テーブル間の間隔も広く椅子の高さも高いので隣の席とはっきり区分されて、プライベート感があって良い。

待合スペースの壁には料理写真がきれいに飾られていた。平日ランチタイムや週末は待ち時間がありそうだが、写真を見ながら待てば退屈しなさそうだ。

待合スペースの壁面には香港映画『花様年華』がスクリーンに映し出されていた。

黒い衣のユーリンチー（油淋鶏）23,000ウォンの味

フーフーグァンのユーリンチーは23,000ウォンだ。メニューを見ていたら色が特異で気になった。それで注文。

普通ユーリンチーは衣が白か黄色だが、ここは衣が黒いので不思議だった。ソースも何か特別そうだし。気になって頼んでみたが、見た目からして圧倒的だった。

一切れつまんでみると衣がサクサクで香ばしかった。甘酸っぱいソースと鶏肉が本当によく合った。ユーリンチーには玉ねぎ、トマト、唐辛子が一緒に添えられて出てくるが、一緒に食べると脂っこさも抑えてくれて味が絶品だった。外はサクサクしながらも鶏肉は柔らかく、特に赤唐辛子と一緒に食べるととても美味しい。

麻婆豆腐飯18,000ウォンは本場のマーラー味

フーフーグァンの麻婆豆腐飯は18,000ウォンで、白ご飯が添えられて出てくる。麻婆豆腐にご飯が混ぜられているのではなく、ご飯が別で出るのが良い。

麻婆豆腐飯は見た目からして食欲をそそる。中央には大きな豆腐が存在感を放ち、その周りに小さな豆腐が並んでいる。ソースの色もとても濃くて美味しそうだった。

一口すくって食べてみて本当に驚いた。韓国で麻婆豆腐はかなり馴染みのあるメニューだ。学生時代の給食にたまに出てきたメニューだから。そんな韓国式麻婆豆腐はケチャップ味がすることが多いが、フーフーグァンの麻婆豆腐飯は本場スタイルのマーラー味がはっきり感じられた。辛さとピリッとした風味が口いっぱいに広がり、新しい刺激が感じられて本当に良かった。豆腐も柔らかく、ソースがご飯にとても合ってどんどん食べてしまった。ご飯二杯混ぜて食べたくなる味。

基本で出てくる卵スープ・ピーナッツ・焼き餃子

基本で出てきた卵スープも麻婆豆腐飯と相性抜群だった。卵スープはさっぱりした味なので、辛い麻婆豆腐飯と一緒に食べると口の中をすっきりさせてバランスをきちんと取ってくれる。

基本で出てくるピーナッツも珍味だった。このピーナッツを麻婆豆腐飯と混ぜて食べても美味しい。塩気がありながらも香ばしくて、つまみとしても良い。

そして焼き餃子（クンマンドゥ）もサクサクで中身がぎっしり詰まって美味しかった。辛い麻婆豆腐飯と一緒に食べると本当に相性が良かった。香港の音楽もずっと流れていて。音楽を聴きながら食事すると感覚が広がって、ますます海外旅行に来ている気分だった。料理の味も良かったが、雰囲気まで完璧だった。

フーフーグァンは再訪したい？市庁駅中華の総評

映画ポスターも見えて、あちこちに香港の感性が満ちていて目も耳も楽しい時間だった。スタッフも親切だった。料理の味も素晴らしく、店内の雰囲気もとても良かった。次に市庁駅の近くに行く用事があれば必ずフーフーグァンにまた行くつもりだ。再訪意思100％、本当に！一風変わった中華を経験したいなら、ぜひ一度訪れてみることをおすすめする。本当に後悔しないはずだ！