Restoran Cina Stesen City Hall Seoul: mapo tofu rice mala — Huhugwan

Saya singgah ke Huhugwan, restoran yang baru dibuka berdekatan Stesen Siheung. Tempat baru buka memang wajib disinggahi! Papan tandanya berkilau-kilauan, terus terasa gaya luar negara.

Suasana Huhugwan: kenapa terasa macam berada di Hong Kong?

Sebaik masuk ke Huhugwan, restoran popular dekat Stesen Siheung ini, saya dah rasa suasananya lain daripada biasa sejak dari pintu masuk. Perhiasan kecil di serata tempat dan hiasan dinding buat saya rasa macam sedang melancong ke Hong Kong atau Taiwan.

Suasananya kemas tapi eksotik, dan sebab dapur terbuka (open kitchen), kita boleh nampak dapur yang dijaga bersih. Yang paling menarik ialah meja bar dengan botol arak berbaris dan tulisan '福' (bertuah) yang betul-betul bergaya Cina atau Hong Kong.

Selain meja bar, ada juga tempat duduk besar begini — jarak antara meja luas dan kerusi tinggi, jadi terasa privasi kerana terpisah jelas daripada meja sebelah.

Di dinding ruang menunggu tergantung gambar-gambar makanan yang cantik. Waktu makan tengah hari hari bekerja atau hujung minggu mungkin ada waiting list, tapi sambil melihat gambar-gambar itu, masa menunggu tak akan membosankan.

Di dinding ruang menunggu itu juga ada skrin yang memaparkan filem Hong Kong 'In the Mood for Love'.

Yurinchi salutan hitam rangup, 23,000 won

Yurinchi di Huhugwan berharga 23,000 won. Semasa melihat-lihat menu, warna yurinchi yang tak biasa buat saya tertarik. Jadi saya pesan.

Biasanya salutan tepung yurinchi berwarna putih atau kuning, tapi di sini salutannya hitam, jadi memang menarik. Sosnya pun nampak istimewa. Sebab teruja, saya pesan, dan tampilannya memang mengagumkan sejak pandangan pertama.

Bila cuba sekeping, salutan tepungnya rangup dan wangi. Sos masam manis dengan ayam memang sedap sekali. Yurinchi disajikan bersama bawang, tomato dan cili — bila makan sekali dengan sayur-sayuran itu, rasa berminyak jadi berkurang dan rasanya sedap gila. Bahagian luar rangup tapi ayamnya lembut, apatah lagi kalau dimakan sekali dengan cili merah, memang sedap.

Mapo tofu rice 18,000 won: inilah rasa mala yang tulen

Mapo tofu rice di Huhugwan berharga 18,000 won dan disajikan bersama nasi putih. Saya suka sebab nasi diberi berasingan, bukan dah dicampur dengan mapo tofu.

Tampilan mapo tofu rice ini memang buat air liur menitik. Di tengah ada tauhu besar sebagai pusat, dikelilingi tauhu-tauhu kecil di sekelilingnya. Warna sosnya pun pekat dan nampak sedap.

Bila cuba sesudu, saya betul-betul terkejut. Di Korea, mapo tofu memang menu yang biasa — dulu waktu sekolah pun kadang-kadang ada dalam menu kantin. Mapo tofu ala Korea biasanya rasa macam sos tomato, tapi mapo tofu rice di Huhugwan betul-betul terasa rasa mala gaya asal. Rasa pedas bercampur kebas menyebar penuh di dalam mulut, rangsangan yang lain daripada biasa dan memang saya suka. Tauhunya pun lembut dan sosnya sangat sesuai dengan nasi sampai saya asyik menyudu terus. Rasa yang buat nak habiskan dua mangkuk nasi.

Apa yang percuma? Sup telur, kacang tanah dan gunmandu

Sup telur yang disediakan secara percuma sangat sesuai dengan mapo tofu rice. Sup telur ini rasanya ringan, jadi bila dimakan bersama mapo tofu rice yang pedas, ia menyegarkan mulut dan mengimbangkan rasa dengan tepat.

Kacang tanah yang disediakan secara percuma pun istimewa. Kacang ini sedap dimakan sekali dengan mapo tofu rice. Rasanya masin sedikit tapi wangi, sesuai juga dimakan sebagai snek ringan.

Gunmandu (pau goreng) pun rangup dan isinya penuh, sedap. Dimakan sekali dengan mapo tofu rice yang pedas, padanannya memang sangat sesuai. Muzik Hong Kong pun berterusan berkumandang. Makan sambil dengar lagu, deria terasa lebih terbuka, macam betul-betul bercuti ke luar negara. Rasa makanan sedap, suasana pun sempurna.

Berbaloi datang lagi ke Huhugwan?

Ada poster filem, dan suasana Hong Kong memenuhi setiap sudut — mata dan telinga sama-sama gembira. Staf pun peramah. Rasa makanan sangat hebat, suasana kedai pun sangat bagus. Kalau ada urusan dekat Stesen Siheung lain kali, saya pasti akan datang semula ke Huhugwan. Niat untuk datang lagi 100%, betul-betul! Kalau nak rasa pengalaman makanan Cina yang berbeza, memang disyorkan untuk singgah sekali. Dijamin tak akan menyesal!