ソウル江東・屯村洞駅の卵専門店で明太子卵焼き｜Fresh Farmer

屯村洞駅近くの卵専門店 Fresh Farmer とは？

最近うちの商店街には本当にいろんなお店が入っていて、彼氏と一緒に暮らして自炊するようになってから食材に興味が湧くようになりました。その中でも卵！！前に難角番号を気にして卵を買って食べてみたら確かに違うと感じたのですが、商店街にも卵専門店があったのでFresh Farmer Olympic Park Foreon Direct Store（프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점）に行ってきました。ミカド寿司の奥に入るとすぐ見えるので迷わず見つけられます。

どんな卵が並ぶ？説明を見て選ぶ

店内に入ると卵についての詳しい説明があって良かったです。目の肥えた百貨店で販売数1位の卵だそうで、さらに期待が高まりました。卵は体に100％吸収される完全食品なんだそうです。私はこれまで卵を味だけで評価していて、健康を考えて食べたことはなかったのですが、こういうことをちゃんと見て買うべきなんだなと思いました。

販売している卵の種類も豊富で、各種特許証や研究開発認証書などの書類が信頼度をさらに高めてくれました。すでにFresh Farmerの定期購読を利用している住民も多いそうです。特にうちの住民には子育て中の方が多いので、こういう点はより重要そうです。

こうして卵が区分けされて並べられていて、欲しい商品を選んで買う方式です。私も説明が細かく書かれていたので比較して気に入ったものを選びました。初めて買うなら私のように難角番号の違うものを試してみて、次回から一つに決めるのが良さそうです。

Fresh Farmerが初めての方もいると思うので簡単に言うと、動物福祉卵だけを扱い、難角番号1番と2番の最高等級だけを販売しているそうです。

一般の卵に比べてDHA含有量も15倍で、生臭さもないそうです。卵を食べるとき独特の生臭さで悩んでいた方は、Fresh Farmerに見に来ると本当に良さそうです。

無人での買い方と定期便の申し込み

無人運営なので購入方法もそれほど難しくなく便利でした。Fresh Farmerの鶏たちは、昔の王様が召し上がった九膳飯床のような貴重な材料で作った飼料を食べて育つそうです。そんな健康な鶏が産んだ卵は、それ自体が滋養強壮の薬のようなものかもしれません。

これが定期購読の申込書で、私も今回食べてみて申し込もうと思います。正直、卵さえあれば一食あっという間…🩵

卵殻番号1番と2番、目玉焼きで食べた違い

私は最先端スマートファーム技術で安心して食べられる動物福祉有精卵の難角番号2番と、自然放牧有精卵の難角番号1番を購入しました。

包装もこのように安全にされていて清潔感があり、他の容器に移さずこのまま冷蔵保存しても良さそうでした。

左が1番、右が2番なのですが、難角番号2番の卵はとうもろこし飼料だけを食べて育ち、より濃厚で香ばしい味が特徴だそうです。だから私も2番の卵の方が好みでした！目玉焼きにするとこんな感じ！色が違うのが面白いですよね？

味も微妙に違うのを感じましたが、共通しているのはどちらも生臭さがなく、香ばしくて新鮮な味を強く感じたことです。

そして本当に新鮮だというのは味だけでなく仕上がりからも感じられるのですが、黄身を潰そうと押してみると、すごく弾力があって頑張って耐えているのが見えました（笑）

卵殻番号2番で作るしっとり明太子卵焼き

翌日は明太子卵焼きを作りました。適当にざっくり混ぜたら白い部分がたくさん見えますね（笑）

これは難角番号2番の卵で作った卵焼きなのですが、色もすごく綺麗ですよね。味もとても香ばしくて美味しかったです。

中はとてもしっとり…！卵好きなのにいつもスーパーで適当に買って済ませていたなら、Fresh Farmerをぜひ体験してみてください。本当に次元の違う美味しい卵を味わえます。