江東・屯村洞の卵専門店でオープンサンド｜Fresh Farmer

屯村洞のプレミアム卵専門店フレッシュファーマーとは？

今日紹介するのは、屯村洞の名物である卵、プレミアム卵専門店フレッシュファーマー（프레시파머）オリンピックパークフォレオン直営店です！

フレッシュファーマーはもともと百貨店に入店しているプレミアム卵だけを取り扱って販売しているところなんですが、オリンピックパークフォレオンの商業施設に唯一支店を出したそうです。

店の前にはこうして直接ゆでた卵を試食できるコーナーもありました。本当に自信のある卵だからこそ堂々と試食コーナーも運営できるのではないでしょうか！急に信頼感アップ！笑

フレッシュファーマーは全国の百貨店に納品される販売1位の卵です。百貨店には品質の良い商品だけが納品されるので、本当に信頼して食べられそうでした。

専門的にプレミアム卵を生産するにあたって、別途の特許もいくつも取得しているそうです。

キオスク注文と1番・2番の農場案内

注文は簡単にキオスクでできました。実はここ、週末は無人で運営されているそうです！

フレッシュファーマーは1番農場と2番農場の環境が少しずつ異なります。どんな特徴を持っているのか、どう違うのかを農場の写真とともにこうして説明されていました。

アルボン自然放牧有精卵1番はどんな卵？

動物福祉1番自然放牧有精卵！本当に健康で新鮮なことで有名な卵殻番号1番の卵です。ブランド名はアルボン（알본）！フレッシュファーマーの商品の中で最も大きな自然放牧飼育環境を持つ農場です。実際に百貨店で同じ商品が販売されているそうです。

動物福祉有精卵2番の中身

飼育環境2番の卵！動物福祉有精卵、特卵です。自動化された衛生管理と徹底した個体管理モニタリングを通して毎日快適な環境を維持している農場で育った卵たちです。

フレッシュファーマーの鶏は、昔の王様が召し上がっていた九つ膳のように貴重な材料で作られた飼料を食べているそうです。実際にこの卵を産んだ鶏がどんな飼料を食べているかも展示されていました。こうして健康な飼料を食べた鶏が産んだ卵は、当然私たちの健康にも良いですよね！

自宅前配送サービスと購入した10個入り2パック

フレッシュファーマーでは自宅前まで新鮮な卵を届けてくれる配送サービスも実施中です。近くにお住まいの方は手軽に配送してもらって食べるのもとても良さそうでした。

私も初めて知ったんですが、新鮮な卵は黄身の状態が確実に違うそうです。これはフレッシュファーマー2番農場の卵ですが、黄身が本当に濃いオレンジ色でした。

私はフレッシュファーマーで一番人気の商品であるアルボン自然放牧有精卵（1番）10個と動物福祉有精卵（2番）10個を買ってきました。

私が購入した日付が8月31日なのに産卵日が8月30日……本当に新鮮そのもの……

実際に卵には卵殻番号と呼ばれる番号が記されていました。それぞれ1番と2番がくっきりと刻印されていました。

ゆで卵・ビビンバの目玉焼き・オープンサンドで食べ比べ

家に帰ってすぐにゆでました。沸騰したお湯で12分！半熟が好きな方は8〜9分がおすすめです。

本当にぷりぷりでした……濃い黄色の黄身を見てください。塩をちょんと付けて食べると本当に香ばしくて濃厚でした。

目玉焼きも作ってみましたが、ふわふわの黄色の目玉焼き！ビビンバにのせて食べたんですが、一口食べた瞬間から濃厚な卵の香ばしさが本当に美味しかったです。

そして私はとんでもないパン好きなので、卵もサンドイッチの具材としてたくさん活用してしまいます。>.< オープンサンドイッチにのせても真っ黄色の卵が本当に目立ちますし、味はもう言うまでもなく……新鮮な卵をたっぷりサンドイッチにして食べられて嬉しい今日この頃です。>.<