スネ駅刺身店、夫婦で土曜夜コース｜Haeseon

2026.9.5

盆唐スネ駅の刺身店「Haeseon（해선）」

Haeseonの営業時間

Haeseon 月〜金 16:00〜23:00 土 16:00〜22:00 毎週日曜日定休

近所にすごくコスパのいい刺身コースがあると聞いて訪ねてみたスネ駅の刺身店「Haeseon」

入口の水槽から2階の席まで

入口からまず目に留まったのは水垢一つない透明で清潔な水槽！新しくオープンした店でもないのにここまできれいに管理された水槽は初めてで印象的だった。

外から見ると小ぢんまりして見えたが2階まで使っていて、天井が吹き抜けになっていて窮屈な感じがしない。

2階から見下ろした1階のホール。1階には4人席テーブル3卓、6人席テーブル1卓、2人席テーブル1卓ほどがあり

2階にも席がかなりあるので足りなくはなさそうと思ったが……私たちは7時予約だったが、それ以降本格的にお客さんが続々入ってきて、私たちが出る頃にはほぼ満席。土曜夜の雰囲気はこんな感じだったので参考までに。

お酒は日本酒やイルプムジンロ、チョンハなどが用意されていて

1人40,000ウォンの盛り合わせ刺身コース、単一メニュー

ここのメニューはたった一つなので別途注文する必要もない。盛り合わせ刺身コースが1人40,000ウォンで、始まりはお粥と味噌汁。

盛り合わせ刺身とホヤがまず準備された。

刺身を食べ始めてもうだいぶ経つが、いまだに手をつけられずにいるのがこのホヤ……

独特の苦みと強い磯の香りが特徴だが、私も酢の物程度なら食べたことはある。でも夫は刺身が一番だと言う（笑）

グリコーゲンやタウリンなどが含まれ栄養も豊富なホヤ。私もいつかは挑…挑戦を…

盛り合わせ刺身

刺身はウロク（クロソイ）、ヒラメ、真鯛の3種類で用意された。普段はヒラメと真鯛が基本で、季節によってウロクの代わりにブリが出ることもあるそうだ。

スネ駅の刺身店「Haeseon」の刺身は熟成刺身で用意される。当日さばいた新鮮な活魚を低温熟成させる過程で、魚本来の旨みと風味がより一層引き立つそうだ。

最もよく食べる刺身でありながら飽きない味のヒラメの刺身は、厚めに切られた厚みが印象的で

鮮やかな赤い皮と白い身のコントラストが美しく、味だけでなく見る楽しみもある鯛。

夫は刺身は必ず醤油だけ少しつけて本来の味を楽しむべきだと言うが

私はサムジャン（味噌だれ）との相性がたまらない派（笑）熟成刺身だから柔らかいと思っていたが、思ったより弾力があってコリコリした食感だった。

サンチュ包みはない代わりに白キムチがたっぷり出るので、こうして一緒に食べても美味しい。

魚の頭焼き、コーンチーズ、生タコとユッケのタンタンイ

刺身を半分ほど食べ終わる頃、魚の頭焼きが出てくる。一度にすべて出されるのではなくコースで順番に出てくるので、ゆっくり話しながら食べるのに良さそうだと思った。お酒を飲まない私たち夫婦を除いて、全テーブルがグラスを傾けていた（笑）

魚の頭の身はこういう店でしか味わえない珍味で、身の量は多くないが柔らかくもちもちした食感に濃厚な旨みが感じられる。特に頬肉や目の周りのように普段なかなか味わえない部位なので、より特別に感じられる。

コーンチーズ鉄板焼き

お酒が入ると特に欲しくなりそうなコーンチーズ。甘いコーンにチーズが新鮮であっさりして美味しかった。

40,000ウォンのコースに生タコとユッケのタンタンイとは……ユッケは新鮮な牛肉の柔らかい食感に甘辛く香ばしいタレがよく合い

うごめく食感で私は食べられなかったが、夫はこの価格でこの構成は本当かとびっくりしていた（笑）ユッケと生タコを一緒に食べると異なる食感と風味が感じられそうだ。

土鍋の辛い魚鍋

普段「ソドリ」と呼ばれる魚のアラ鍋は、普通の刺身店では別途注文が必要な場合が多いが、ここはコースに含まれている。

もやしと大根に魚の頭を入れて辛く煮出していて、またお酒を誘うが……私たちはご飯を頼んだ。夜は炭水化物を控えようと決めていたのに……（苦笑）

天ぷらは和風天ぷらというよりはジャガイモとエビの天ぷら程度だったが、厨房に店主さん一人しかいないようだったので和風天ぷらまで期待するのは無理だろう。そもそもコース構成自体がとても良いので天ぷらは省いても良さそうだが、コース全体の流れを完結させるために入れたようだ。

スネ駅の刺身店Haeseon 総評と駐車場

接客もとても親切で店内が清潔なうえ、コースの流れがスムーズに適時出てきてよかった。何より刺身が本当に美味しくて、40,000ウォンでこれだけの構成のコースを楽しめる店は珍しく、スネ駅の刺身店として強くおすすめ！駐車はスネ駅テドククロリービルに停めればよく、週末は3時間まで支援され進入路も広くて便利だった。