盆唐・スネ駅の刺身店で熟成刺身コース、Haeseon

私は独特のもちっとした食感と旨みがあるから、活き造りより熟成刺身のほうがおいしく感じるんです。今回行ったHaeseon（ヘソン／해선）は、スネ駅近くで熟成刺身を専門にしているお店です。

スネ駅近く、Haeseonの場所と駐車場

Haeseonはスネ駅近くにある、テドクプラザという大きな商店街ビルに入っているので見つけやすかったです。

刺身店に行って水槽が汚れていると、なんだか気になって食べたくなくなるんですよね。でもHaeseonは最近オープンしたお店でもないのに、水槽がピカピカにきれいで、第一印象からすごくよかったです。

メゾネット店舗の席

1階と2階に分かれたメゾネット構造です。1階に5テーブル、2階に3テーブルあります。

照明も明るく、テーブルもきれいに整えられています。私たちは2階に座りました。ほかのお客さんはみな1階に座っていたので、プライベート感たっぷりに利用できました。

1人40,000ウォンの熟成刺身コース内容

Haeseonはメニューが一つだけです。熟成刺身コース、1人40,000ウォン。人数を伝えれば、あとはお任せで用意してくださいます。コース内容を見ると、かなり充実していました。

• ホヤ
• 盛り合わせ刺身（ヒラメ・マダイ・クロソイ）
• 魚の頭焼き
• 生タコ・ユッケたたき
• コーンチーズ鉄板焼き
• 揚げ物＆土鍋メウンタン（辛い魚のスープ）

家族3人で食べた熟成刺身コース

私たち家族は3人なので3人前のコースを注文。すぐに温かい味噌汁と牛肉野菜粥を出してくださいました。

続いて、新鮮で生臭さがまったくないホヤも登場。香りのよい海の風味で、食欲がしっかり刺激されます。

ヒラメが二段の盛り合わせ刺身

今日の主役、盛り合わせ刺身！ わあ、量がたっぷりですね。8切れ盛りなのに、ヒラメはなんと二段重ねㅋㅋ

もちっとした熟成刺身のつや、どうぞ見ていってください～～ 見た目と量、まずは合格！ 当日にさばいて熟成させた刺身だそうで、旨みがよく、噛むほどに風味を感じます。

魚ごとに立てられた名札

私は盛り合わせ刺身を頼むと、スタッフさんが持ってきてくれたときに「どれが何の魚ですか？」って聞くんです。

でも聞いたそのときだけ覚えていて、食べているうちに分からなくなるんですよね。ところが、こんなふうに魚ごとに両側から名札を立ててくださいました。ほんとにセンス最高！ 名前が書いてあるから、一切れ食べるたびに「これがマダイなんだ～」と思いながら食べられるし、それぞれの好みも分かりました。

刺身を食べながら、たまにすくって食べるコーンチーズって、あんなにおいしいですよねㅋ

やっぱり魚は頭ですよね。見た目以上に身がたっぷりの頭焼き。子どもたちは味が抜群に分かるので、パンウリがすごくよく食べていました。

お得感を感じたユッケ・生タコたたき

40,000ウォンでコスパがいいと感じる一番大きな理由が、まさにユッケ・生タコたたきです。

私たちは好きなのでたまに買って食べるのですが、これ一品だけでも結構高いんです。それがコースに入っているなんて、コスパ抜群だなと思いました！ おつまみにもぴったりなユッケ・生タコたたき。揚げたてのフライドポテトとココナッツエビフライも。メウンタンを食べられない子どもたちには、締めにちょうどいいですね。

私とパンウリパパは、豆もやしと魚の頭が入った、すっきり辛口のスープで焼酎を一杯ずつ追加して締め！

40,000ウォンなのに「コスパがいい」と自然に口に出る、Haeseonの熟成刺身コースでした。スネ駅近くなので会食の場所にもいいですし、ご両親を連れた家族の集まりにもおすすめです。