ร้านซาชิมิสด ใกล้สถานี Sunae ซองนัม คอร์สมื้อเย็นวันเสาร์ราคา 40,000

2026.9.5

ร้านซาชิมิใกล้สถานี Sunae บุนดัง 'Haeseon'

เวลาเปิดของ Haeseon

Haeseon จันทร์-ศุกร์ 16:00-23:00 น. เสาร์ 16:00-22:00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์

ได้ยินมาว่าแถวบ้านมีคอร์สซาชิมิที่คุ้มค่ามากๆ เลยแวะไปที่ร้านซาชิมิใกล้สถานี Sunae ที่ชื่อ 'Haeseon'

ตั้งแต่ตู้ปลาหน้าร้านจนถึงที่นั่งชั้น 2

สิ่งที่สะดุดตาตั้งแต่ทางเข้าคือตู้ปลาที่ใสสะอาดไม่มีคราบตะไคร่แม้แต่นิดเดียว! ไม่ใช่ร้านที่เพิ่งเปิดใหม่ด้วยซ้ำ แต่ดูแลตู้ปลาได้สะอาดขนาดนี้เป็นครั้งแรกที่เจอ เลยประทับใจมาก

จากข้างนอกดูร้านเล็กๆ แต่ใช้พื้นที่ถึงชั้น 2 และเพดานเปิดโล่งสบายไม่อึดอัด

มุมมองจากชั้น 2 ลงมาที่โถงชั้น 1 ที่ชั้น 1 มีโต๊ะ 4 ที่นั่ง 3 โต๊ะ โต๊ะ 6 ที่นั่ง 1 โต๊ะ และโต๊ะ 2 ที่นั่ง 1 โต๊ะ

ชั้น 2 ก็มีที่นั่งพอสมควร คิดว่าคงไม่ขาดที่นั่ง แต่เราจองไว้ 19.00 น. หลังจากนั้นก็มีลูกค้าเข้ามาต่อเนื่อง พอเราออกจากร้านก็เกือบเต็มร้านแล้ว บรรยากาศเย็นวันเสาร์เป็นแบบนี้ ลองพิจารณาดู

เครื่องดื่มมีสาเกญี่ปุ่น อิลพุมจินโร ชองฮา และอื่นๆ พร้อมให้บริการ

คอร์สปลาดิบรวม 40,000 วอนต่อคน เมนูเดียว

ที่นี่มีเมนูเดียว ไม่ต้องสั่งอะไรเพิ่ม คอร์สปลาดิบรวม 40,000 วอนต่อคน เริ่มต้นด้วยโจ๊กและซุปเต้าเจี้ยว

ปลาดิบรวมและเมยองเก (ฝาปิดทะเล/squirt) มาเสิร์ฟเป็นอย่างแรก

เริ่มกินซาชิมิมาพอสมควรแล้ว แต่ยังไม่กล้าแตะของสิ่งนี้ นั่นคือเมยองเก..

มีรสเฉพาะตัวทั้งขมนิดๆ และกลิ่นทะเลแรง ฉันเคยกินแบบยำน้ำส้มสายชูบ้างแต่สามีบอกว่าแบบดิบนี้ของแท้เลย ฮ่า

เมยองเกมีไกลโคเจนและทอรีนอุดมด้วยสารอาหาร สักวันฉันก็จะ..ลองดูบ้าง

ปลาดิบรวม

ปลาดิบมี 3 ชนิดคือ อูรอก (ปลากะพงหิน), ควังออ (ปลาลิ้นหมา/ฮาลิบัต) และ ชัมดม (ปลากะพงแดง) โดยทั่วไปควังออกับชัมดมเป็นของประจำ แต่บางฤดูอาจใช้ปลาบังออ (ปลาผาง)แทนอูรอก

ซาชิมิของร้านซาชิมิใกล้สถานี Sunae 'Haeseon' เตรียมแบบซุกซองโฮเอ (숙성회, ปลาดิบบ่มเย็น) ปลาที่ชำแหละสดวันนั้นถูกนำไปบ่มที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้รสอูมามิและความหอมของปลาเข้มข้นขึ้น

ควังออเป็นปลาที่กินบ่อยที่สุดแต่ก็ไม่เบื่อ ชิ้นที่หั่นมาหนาน่าประทับใจ

ชัมดมมีผิวสีแดงสดตัดกับเนื้อสีขาว สวยงามทั้งรสชาติและมุมมอง

สามีบอกว่าปลาดิบต้องจิ้มซีอิ๊วเล็กน้อยเท่านั้นถึงจะได้รสแท้ของปลา

แต่ฉันทนไม่ไหวกับรสที่เข้ากันของซัมจัง (ซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้น) ฮ่าๆ คิดว่าปลาบ่มจะนุ่ม แต่กลับมีความเด้งและเหนียวนุ่มมากกว่าที่คิด

ไม่มีผักกาดห่อ แต่มีแพ็กกิมจิ (백김치, กิมจิขาว) มาเยอะพอให้กินคู่กันแบบนี้ก็อร่อย

หัวปลาย่าง ข้าวโพดชีส หมึกสายกับยุกเกจังดิบสับ

พอกินปลาดิบไปได้ครึ่งหนึ่ง หัวปลาย่างก็เสิร์ฟมา ไม่ได้เสิร์ฟทีเดียวหมด แต่ทยอยมาเป็นคอร์ส ทำให้กินไปคุยไปได้เรื่อยๆ ยกเว้นเราสองคนที่ไม่ดื่ม โต๊ะอื่นเกือบทุกโต๊ะยกแก้วดื่มกันหมด ฮ่าๆ

เนื้อหัวปลาเป็นของแปลกที่หากินได้แค่ที่แบบนี้ เนื้อไม่เยอะแต่เนื้อสัมผัสนุ่มเหนียวและมีรสอูมามิเข้มข้น โดยเฉพาะส่วนแก้มและรอบดวงตาที่ปกติหากินยาก ยิ่งทำให้รู้สึกพิเศษ

ข้าวโพดชีสย่างกระทะ

ข้าวโพดชีสที่ยิ่งดื่มยิ่งอยากกิน ข้าวโพดหวานกับชีสสดรสกลมกล่อมอร่อยมาก

คอร์สราคา 40,000 วอนมีทั้งหมึกสายและยุกเกจังดิบสับด้วย ตกใจนิดหน่อย ยุกเกจังใช้เนื้อวัวสดเนื้อนุ่มผสมซอสหวานมันกลมกล่อม

เนื้อสัมผัสที่ยังดิ้นอยู่ทำให้ฉันกินไม่ไหว แต่สามีถามว่าราคานี้ได้ของแบบนี้จริงเหรอ ฮ่า กินคู่ยุกเกจังกับหมึกสายน่าจะได้รสสัมผัสที่ต่างกันดี

แกงเผ็ดปลาในหม้อดิน

แกงเผ็ดที่ปกติเรียกว่าซอดอรี (ต้มกระดูกปลา) ร้านซาชิมิทั่วไปมักต้องสั่งเพิ่มต่างหาก แต่ที่นี่รวมอยู่ในคอร์สแล้ว

ใส่ถั่วงอกกับหัวไชเท้าและหัวปลาต้มเผ็ดจัดจ้าน ชวนดื่มอีกรอบ... แต่เราสั่งข้าวสวยแทน เพราะตั้งใจลดแป้งช่วงมื้อเย็นน่ะ ;;

ของทอดไม่ใช่เท็มปุระแบบญี่ปุ่นแท้ๆ แต่เป็นมันฝรั่งกับกุ้งทอดธรรมดา เห็นในครัวมีเจ้าของร้านคนเดียว คงหวังเท็มปุระแบบญี่ปุ่นเต็มรูปแบบไม่ได้ อีกอย่างคอร์สโดยรวมดีมากจนของทอดจะไม่มีก็ได้ แต่คงใส่มาเพื่อให้คอร์สครบสมบูรณ์

สรุปและที่จอดรถของร้านซาชิมิ Haeseon ใกล้สถานี Sunae

พนักงานบริการดีมาก ร้านสะอาด และจังหวะเสิร์ฟคอร์สราบรื่นตรงเวลา ที่สำคัญที่สุดคือปลาดิบอร่อยจริงๆ และร้านที่ให้คอร์สคุ้มค่าขนาดนี้ในราคา 40,000 วอนไม่ค่อยมี แนะนำมากในฐานะร้านซาชิมิใกล้สถานี Sunae! ที่จอดรถจอดได้ที่อาคาร Sunae Station Daedeok Glory รองรับสูงสุด 3 ชั่วโมงในวันหยุดสุดสัปดาห์ และทางเข้าก็กว้างสะดวกดี