河南のコダリチム、日曜20分待ち大根が絶品

今日は両親がよく行くコダリチムの名店、アッパチム本店（아빠찜）を訪れました。ここは本当の実力店なので、週末の食事ピーク時間には待ち時間を覚悟しないといけません🔥🔥

アッパチム本店

営業時間

• 毎日 11:00〜21:50
• 15:00〜15:30 ブレイクタイム
• 20:50 ラストオーダー

駐車はできる？

広い駐車場を持っています。約30台ほど駐車可能。駐車場が広いお店は愛です🫶

店内の雰囲気と麦飯石調理法

店に入ると、すでに多くの芸能人が訪れた痕跡がありました。

SBSマッシュランガイド（SBS系の美食評価番組）をはじめ、いろんなバッジがありますね。でも私はこういう看板には惑わされず、ひたすら自分の舌だけを信じます。🙏アーメン

ここは世界初の180度麦飯石調理法を強調しているお店でした。自分の店だけのスペシャルな点や誇れる特徴を打ち出すのは本当にいいことだと思います。

アンコウチムを長く研究した跡が感じられます。私たちは実際にはコダリチムを食べたんですが、同じチムだから同じでしょ…？

日曜12時の待ち時間

訪問時間は日曜12時。すでに人でいっぱいでした。20分ほど待ってから入店したと思います。

中には個室もあって席は多いです。ただ席より人の方が多いだけ…

注文したメニュー

• シラギコダリチョリム3人前
• シラギ追加
• ヒャンミ釜飯2人前

上記のように注文しました。先に言っておくと、大根の追加は本当に強くおすすめします。大根がイカれてます…

付け合わせです、特に特別なものはありません。

コダリチムが出てくると、店員さんが骨をすべて取り除いてくれるので、食べやすくて助かりました（もちろん小骨はあります）。

コダリは一人一匹ずつ計3匹出てきました。下にシラギ（干し大根葉）が敷いてあります。写真では量が少なく見えますが、少ない量ではありません。

コダリの身とタレの味

先ほど言った180度麦飯石調理法でコダリの肉汁を閉じ込めて、甘みと栄養をしっかり閉じ込めたということです。本当に柔らかくてタレがよく染みていて味付けがぴったりでした。👍👍👍

豆腐…タンパク質…🤤🤤🤤 豆腐の煮物って正直みんなタレの味で食べますよね。豆腐が美味しいのに、コダリチムがまずいはずがありません！！

シラギは必ず追加してください

シラギは追加しないと出てこないので、必ず追加してください。シラギがタレをたっぷり含んでいて、一緒に食べると本当に絶品です。

コダリ＋シラギ＋ご飯（釜飯）。見るだけでよだれが出ますよね？子供の頃はコダリもシラギも両方好きじゃなかったのに、年を重ねるほどなんでこんなに美味しいんでしょう😂😂 炭水化物にタンパク質も十分で、食物繊維まであるので栄養的にも優秀です。私たち3人とも食べながらずっと「登山さえなかったらもっと注文したのに」を連発しました（笑）（行く前だったので抑えました笑）

大根追加が本当に星5つ

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ タレをまとった大根…本当に柔らかくてタレがよく染みていて、イカれてます。コダリも美味しいけど、大根が本当に次元が違います…完璧そのもの…言葉を失う…大根って店によって差が大きいの、ご存知ですよね？ここの大根は本物です。本当に大根だけでご飯一杯余裕でいけます

もやしも混ぜてくれて

海苔にも包んで食べて〜

ヒャンミ釜飯とおこげで締め

ヒャンミ釜飯もご飯がふっくらしていてツヤもあって、とても美味しいです。私はご飯が美味しいと本当に嬉しくなります！

お水も注いでくれて

おこげ完成！おこげにタレの染みたコダリと一緒に食べても、とてもとても美味しいです。

総評

コダリチムは会社のランチでもよく食べるんですが、身がパサパサな店も多いし、タレも甘いだけの店が多い中、アッパチムは甘辛のバランスが良くて、身もすごく柔らかくて、確かに肉汁があって美味しかったです。ぜひ一度訪れてみることをおすすめします！

私たちが食事を終えて出たのが1時半頃だったんですが、この時間でも待ち時間がすごかったです。待つのが嫌な方は、来るならかなり早めか遅めの時間をおすすめします〜ふふ。以上、両親と一緒に家族連れで行くのにぴったりなコダリチムの実力店、アッパチムのレビューでした。