舎堂駅のホルモンと生ビール｜バルンファンソゴプチャン

火曜日、仕事終わりにパートナーとホルモンが食べたくなって、舎堂にあるバルンファンソゴプチャン（바른황소곱창）に行ってきました ◡̈ パートナーは普段からホルモンが大好きで、私も時々ホルモンが食べたくなるんです。この日は仕事終わりに二人でホルモンとビールを夕食にすることにしました 😋

舎堂駅のバルンファンソゴプチャン、場所と営業時間は？

バルンファンソゴプチャンは舎堂駅10番出口から徒歩3分ほどの距離にあります。

• 住所：ソウル特別市銅雀区銅雀大路7ギル4 1階
• 営業時間：毎日午後4時〜深夜12時、ラストオーダー午後11時
• ホルモン売り切れ次第早期終了、定休日なし
• 駐車：1時間利用可。舎堂洞1044-15（25台）、舎堂洞1042-22（40台）駐車後、車番号をSMS送信で無料登録

舎堂の人気店バルンファンソゴプチャンは飲食街の奥手前にあり、赤い看板でよく目立ちました。舎堂駅から近いので仕事終わりに立ち寄るのにも便利でした。

店の前には待ち人リストのボードも用意されていましたが、私が訪れたのは食事時間を外していたので、幸いすぐに入店できました。

こぢんまりと賑やかな店内の雰囲気

店に入った最初の印象は、思ったよりこぢんまりしているというものでした。テーブルの間隔は少しタイトな方でしたが、大きく不便なほどではありませんでした。私が訪れた時にはすでにお酒を飲んでいる方々もかなりいて、全体的に賑やかな雰囲気でした。お酒を飲みながら話すのにちょうど良い感じで気に入りました。テーブルもいくつもあり、友人たちと大人数で訪れるのにも良さそうで、舎堂での集まりや会食の場所を探している方にも訪れやすいと思います。

この日はモドゥムゴプチャン（곱창盛り合わせ）2人前を注文しました。モドゥムゴプチャンは1人前24,000ウォンで、염통（ハツ）と野菜サリはグラム数に含まれずサービス提供とのことでした。特に国内産韓牛を使用しているとのことで、より期待が高まりました。

注文が出てくるまでの間、韓牛ホルモンの効能を読んでみました！お酒のおつまみに良いという内容が書かれていました。こういう内容をホルモン店で読むと、余計にしっかり食べなければという気分になる（？）だからこそ隣にジンロ・トゥッケビを置いていたのでしょうか 🤔

基本のおかずを用意してくださる際に、천엽（センマイ）を食べるか聞いてくださいました。二人とも食べると答えると、ごま油塩とサムジャンと一緒に出してくれました。

そしてホルモンのタレも一緒に出てくるのですが、他店で食べたタレとは少し違ってニンニクが刻んで入っているのか、旨味がとても良かったです。ウェットティッシュもすごく可愛いですよね……？健康お守りはパートナーにあげて、全てうまくいきそうなお守りは私が使いました(^^) 幸運が来ますように〜🍀

オムクコンナムルクッ（練り物ともやしのスープ）も一緒に出てきましたが、パートナーが元々練り物ともやしの両方が好きなので、この日は完全にパートナーデーでした！トゥッペギ（土鍋）に入って出てきて最後まで温かく食べられたので、合間の口直しにちょうど良かったです。

付け合わせのおかずにはニラとエゴマの葉の醤油漬けが一緒に出てきましたが、全体的にホルモンの脂っこさを中和できるメニューで満足でした ✨

壁面のインテリアも印象的でした。感性的なポスター写真と有名人のサイン、そしてもう一方の壁は焼酎の蓋で飾られていました。所々赤い蓋でハートを表現しているのも可愛らしく、焼酎の蓋を一つ一つ集めてこうして飾っているのも面白くて、私もしばらく見入ってしまいました（笑）こうして一つずつ積み重なっているのを見ると、本当にたくさんの方がここでお酒を飲んでいったんだなと感じましたが、私も焼酎の蓋インテリアに参加させてもらえますか、店長さん？🤭

下焼き済みモドゥムゴプチャンはどの順番で食べる？

注文からそれほど時間が経たずに出てきたモドゥム焼き！モドゥムゴプチャンには곱창（コプチャン）、大腸、막창（マクチャン）、염통（ハツ）からニラ、じゃがいも、餅、玉ねぎ、きのこまで様々な具材が一緒に入っていました。一皿にあれこれ盛りだくさんなので、出てきた瞬間からビジュアルが凄いんです。私はこうして一皿に全部乗せて一緒に炒めて食べるのが好きな方なので、より美味しそうに見えました（笑）

バルンファンソゴプチャンではホルモンが初焼きされた状態で出てきます。スタッフの方が直接一度焼いてくださり、約1分ほどでそのまま食べられました。すでに初焼きされているので長く待たなくていい点が良く、スタッフの方が염통（ハツ）は長く置くと固くなるので先に食べてくださいと教えてくれました。こうして食べる順番まで教えてくれるので、初めての訪問でも安心して食べられそうでした。

まず先に食べるよう教えてもらった염통（ハツ）！舎堂の牛ホルモン店バルンファンソゴプチャンの염통は不思議なことに臭みが全くなく、気兼ねなく食べられました。メインのコプチャンのサイズは程よく、中の脂もはっきり見えるほどたっぷり！全体的に香ばしく、脂っこくも固くもなくて良かったです。外はカリッと焼けているようですが、中は柔らかくコリコリとした食感で、ずっと手が伸びてしまいました。

次は막창（マクチャン）！私とパートナーは普段そこまで막창が好きな方ではないのですが、ここで食べた막창はこれまで食べた中でも最も柔らかい方だったと思います。막창特有の固い食感が強くなく、思ったより柔らかく噛めて意外でした。

メニュー表に고추냉이（わさび）とキムチはリクエストすれば提供されると書かれていたので、大腸を食べる前に追加でお願いしました。ホルモン店にわさびが別途用意されているのも良かったですが、普通のわさびではなく生わさびだったのがさらに良かったです。

大腸もわさびと一緒に食べると味のバランスがよく取れて、個人的にこれまで行ったホルモン店の中でもトップ3に入るほど気に入りました。

締めは生ビールとカクテキチャーハン

バルンファンソゴプチャンのレシート・レビューイベント！プレイス保存とレシートレビューを書くと焼酎をプレゼントしてくれるそうです。その案内を見た瞬間、目に入ったお酒のショーケース……あれ？私なんでお酒を頼まなかったんだっけ……？

どのお酒とペアリングするか散々悩んでいたところ、店の前に置かれていた生ビールのサーバーを思い出しました。やっぱりホルモンには生ビール！本当に生ビールの名店かと思うほどでした。クリームがこんなに柔らかいなんて……パートナーに叱られさえしなければ5杯は飲んでいたと思います……

付け合わせに出てきたエゴマの葉の醤油漬けとニラ、そしてホルモンをたっぷり乗せてビールと一緒に食べると、すごく幸せでした。ホルモンを一口食べて冷たい生ビールを一口飲むと、最高の組み合わせでした……♥

ホルモンをある程度食べてから、物足りない気持ちでチャーハンを注文！プルダクトントンミョン（激辛麺）とカクテキチャーハンの間で悩みましたが、私は辛いものが苦手なのでカクテキチャーハンをピック！プルダクトントンミョンは隣のテーブルで注文したのを見ましたが、普通の麺ではなくうどん麺でした。看板メニューだそうなので、次回はこれも食べてみたいです。

カクテキチャーハン1人前を注文しましたが、不思議なことに新しい鉄板で別途持ってきてくれました。カクテキ、トビウオの卵、韓国のりが一緒に入って炒められたチャーハンで、量も十分で味も良かったです。私の口には塩加減がちょうど良かったのですが、パートナーは濃い味が好みなので少し薄いと感じ、ホルモンのタレを少し添えて食べると美味しいと言っていました。

ここでもう一つ気に入ったのが、マヨネーズソースを別添えしてくれる点！私は元々マヨネーズが好きなのでチャーハンにたっぷりかけて食べ、マヨネーズがあまり好きではないパートナーはマヨネーズなしの方で食べました。最初からかかっているのではなく別に出してくれるので、それぞれの好みに合わせて食べられるのも良かったです。

個人的にカクテキチャーハンは、ホルモンを食べた後ぜひ一緒に注文してみてほしいです。

料理も美味しかったですが、スタッフの方々も本当に親切でした。注文の時も追加でお願いする時も丁寧に対応してくれて、料理が出てくるスピードも速い方で待ち時間が長くありませんでした。何より帰り道にパートナーが携帯電話を店に置き忘れてしまったのですが（どれだけホルモンが美味しかったのか見当もつきません……）、店に再連絡した際も面倒な様子一つなく親切に預かってくださって、本当にありがたかったです。

全体的にコストパフォーマンスに満足できた舎堂の牛ホルモン店バルンファンソゴプチャン！次は友人たちと一緒に来ることにしましたが、舎堂での集まりや会食で訪れるのにも良さそうです。舎堂でホルモンが食べたくなるたびにバルンファンソゴプチャンを思い出しそうです ◡̈