사당 곱창 생맥주와 깍두기볶음밥 바른황소곱창

화요일 퇴근 후 짝꿍이랑 곱창이 먹고 싶어서 사당에 있는 바른황소곱창에 다녀왔어요 ◡̈ 짝꿍이 평소에 곱창을 워낙 좋아하기도 하고 겨울이도 가끔 곱창이 먹고 싶을 때가 있는데요. 이날은 퇴근하고 둘이 저녁으로 곱창에 맥주 한잔하기로 했답니다 😋

사당역 바른황소곱창 위치와 영업시간

바른황소곱창은 사당역 10번 출구에서 도보 3분 정도 거리에 위치해 있어요.

• 주소: 서울 동작구 동작대로7길 4 1층
• 영업시간: 매일 오후 4시~자정 12시, 라스트오더 오후 11시
• 곱창 소진 시 조기 마감, 정기 휴무 없음
• 주차: 1시간 가능. 사당동 1044-15(25면), 사당동 1042-22(40면) 주차 후 차량번호를 문자로 보내면 무료 등록

사당 맛집 바른황소곱창은 먹자골목 안쪽 초입에 있는데 빨간 간판이라 눈에 잘 들어오더라구요. 사당역에서 가까운 편이라 퇴근 후에 찾아가기에도 괜찮았어요.

가게 앞에는 대기자 명단 보드도 마련되어 있었는데 겨울이가 방문했을 때는 식사 시간을 피해 방문해서 다행히 바로 들어갈 수 있었어요.

아담하고 시끌벅적한 매장 분위기

매장에 들어갔을 때 첫 느낌은 생각보다 아담하다? 였어요. 테이블 간격은 조금 타이트한 편이었는데 크게 불편할 정도는 아니었어요. 겨울이가 방문했을 때는 이미 술을 드시고 있는 분들도 꽤 계셔서 전체적으로 시끌벅적한 분위기? 술 한잔하면서 이야기 나누기 좋은 느낌이라 좋았어요. 테이블도 여러 개 있어서 친구들이랑 여럿이 방문하기에도 괜찮아 보였고 사당모임이나 사당회식 장소를 찾는 분들도 방문하기 좋을 것 같더라구요.

저희는 이날 모듬곱창 2인분을 주문했어요. 모듬곱창은 1인분 24,000원이고 염통과 야채사리는 그램 수에 포함되지 않고 서비스로 제공된다고 하더라구요? 특히 국내산 한우를 사용한다고 해서 더 기대가 됐어요.

주문이 나오는 동안 한우 곱창의 효능 읽어보기! 술안주로 먹기 좋다는 내용이 적혀 있더라구요? 이런 내용을 곱창집에서 읽으니까 괜히 곱창을 더 열심히 먹어야 할 것 같은 기분 (?) 그래서 옆에 진로 두꺼비를 두신 걸까 🤔

기본찬을 준비해주시면서 천엽을 먹는지 물어봐주셨어요. 저희 둘 다 먹는다고 말씀드렸더니 기름장과 쌈장과 함께 내어주셨답니다.

그리고 곱창 소스도 같이 나오는데 다른 곳에서 먹었던 소스와는 조금 다르게 다진 마늘이 들어간 건지 감칠맛이 좋더라구요. 물티슈도 넘 귀엽죠 . . ? 건강부적은 짝꿍 주고 다 잘 될 것만 같은 부적은 겨울이가 사용했어요 (^^) 행운 마떼루요 ~ 🍀

어묵콩나물국도 같이 나오는데 짝꿍이 원래 어묵이랑 콩나물을 둘 다 좋아해서 이날은 완전 짝꿍데이였어요! 뚝배기에 담겨져 나와 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어 중간중간 입가심하기 좋았어요.

곁들여 먹을 반찬으로는 부추, 깻잎 장아찌가 함께 나왔는데 전체적으로 곱창의 기름짐을 잡아줄 수 있는 메뉴들이라 만족했어요 ✨

벽면 인테리어도 인상적이었는데 감성적인 포스터 사진과 유명인 분들의 사인, 그리고 다른 쪽은 소주뚜껑으로 꾸며놓으셨더라구요. 중간중간 빨간색 뚜껑으로 하트를 표현한 것도 귀여웠고 소주뚜껑 하나하나 모아 이렇게 꾸며놓으신 것도 신기해서 겨울이도 한참 구경했어요ㅎㅎ 이렇게 하나씩 쌓여 있는 걸 보니까 여기에서 정말 많은 분들이 술 한잔하고 가셨구나 싶었는데 저도 소주뚜껑 인테리어에 참여해도 될까요 사장님? 🤭

초벌 모듬곱창은 어떤 순서로 먹을까?

주문한 지 얼마 지나지 않아 나온 모듬구이! 모듬곱창에는 곱창, 대창, 막창, 염통부터 부추, 감자, 떡, 양파, 버섯까지 여러 가지가 함께 들어 있었어요. 한판에 이것저것 다양하게 들어가 있으니까 나오자마자 비주얼부터 미친놈(p) 아니냐구요? 겨울이는 이렇게 한판에 다 올려서 같이 볶아 먹는 걸 좋아하는 편이라 더 맛있어 보였어요 ㅎㅎ

바른황소곱창은 곱창이 초벌되어 나오는데요. 직원분께서 직접 한 번 볶아주시고 대략 1분 정도 지나니까 바로 먹을 수 있었어요. 이미 초벌이 되어 있어서 오래 기다리지 않아도 되는 점이 좋았고 직원분께서 염통은 오래 두면 질겨질 수 있으니 먼저 먹으라고 알려주셨어요. 이런 식으로 먹는 순서까지 알려주시니까 처음 방문해도 편하게 먹을 수 있겠더라구요.

먼저 바로 먹으라고 알려주신 염통! 사당 소곱창 바른황소곱창의 염통은 신기하게도 잡내가 하나도 없어서 부담 없이 먹기 좋았어요. 메인인 곱창의 크기는 적당한 편이었고 안에 곱도 눈에 보일 정도로 가득! 전체적으로 고소한 편이었고 느끼하거나 질기지 않아서 좋았어요. 겉은 바삭하게 구워진 것 같은데 안쪽은 부드럽고 쫄깃한 식감이라 계속 손이 가더라구요.

다음은 막창! 겨울이와 짝꿍 둘 다 평소에 막창을 그렇게 선호하는 편은 아닌데 여기서 먹은 막창은 겨울이가 먹어본 곳들 중에서도 가장 부드러운 편이었던 것 같아요. 막창 특유의 질긴 식감이 강하지 않고 생각보다 부드럽게 씹혀서 의외였어요.

메뉴판에 고추냉이와 김치는 요청 시 제공된다고 적혀져 있어서 대창 먹기 전 추가로 요청드렸어요. 곱창집에서 고추냉이가 따로 준비된 것도 좋았는데 일반 와사비가 아닌 생와사비라 더 좋았어요.

대창도 와사비와 함께 먹으니 맛의 밸런스가 잘 잡혀서 개인적으로 겨울이가 가본 곱창집 중에서는 세 손가락 안에 꼽을 정도로 마음에 들었어요.

생맥주와 깍두기 볶음밥까지

바른황소곱창의 영수증 리뷰 이벤트! 플레이스 저장 및 영수증 리뷰를 작성하면 소주를 증정해 주신다고 해요. 그 내용을 보자마자 눈에 띄는 주류 쇼케이스 .. 아? 나 왜 술을 안 시켰더라 ..?

어떤 술과 페어링을 할지 한참 고민하다 가게 앞에 놓여있던 생맥주 개시가 떠올랐어요. 역시 곱창에는 생맥! 진심 생맥주 맛집인 줄 알았잖아요. 크림이 왜 이렇게 부드러운지 ㅠ 짝꿍한테 혼나지만 않았어도 5잔은 먹었을 거예요 …

밑반찬에 나온 깻잎 장아찌와 부추, 그리고 곱창까지 가득 넣어서 맥주랑 먹으니 너무 행복했어요. 곱창 한입 먹고 시원한 생맥주 한 모금 마시니까 환상적인 조합 . . ♥

곱창을 어느 정도 먹고 나서 아쉬운 마음에 볶음밥 주문! 불닭 통통면이랑 깍두기 볶음밥 중에서 고민했는데 겨울이는 매운 걸 잘 못 먹는 편이라 깍두기 볶음밥으로 픽! 불닭통통면은 옆 테이블에서 주문한 걸 봤는데 일반 면이 아닌 우동면이더라구요? 대표 메뉴라고 하던데 다음에는 이것도 먹어보고 싶어요.

깍두기 볶음밥 1인분을 주문했는데 신기하게도 새로운 철판에 따로 가져다주셨어요. 깍두기, 날치알, 김가루가 같이 들어가서 볶아져 나온 볶음밥이었는데 양도 충분했고 맛도 좋았어요. 겨울이 입맛에는 간이 딱이었는데 짝꿍은 짜게 먹어서 살짝 싱겁다고 느꼈고 곱창 소스를 조금 곁들여 먹으니까 맛있다고 하더라구요.

여기서 또 하나 마음에 들었던 게 마요네즈 소스를 따로 주신다는 점! 겨울이는 원래 마요네즈를 좋아해서 볶음밥에 듬뿍 뿌려 먹었고 마요네즈를 별로 좋아하지 않는 짝꿍은 마요네즈가 없는 쪽으로 먹었어요. 처음부터 뿌려져 나오는 게 아니라 따로 주셔서 각자 취향에 맞게 먹을 수 있는 점도 좋았어요.

개인적으로 깍두기 볶음밥은 곱창 먹고 꼭 같이 주문해보셨으면 좋겠어요.

음식도 맛있었지만 직원분들도 정말 친절하셨는데 주문할 때나 추가로 요청드릴 때도 친절하게 응대해주셨고 음식 나오는 속도도 빠른 편이라 기다리는 시간이 길지 않았어요. 무엇보다 집에 가는 길에 짝꿍이 핸드폰을 매장에 두고 왔는데 (얼마나 곱창이 맛있었던 건지 감도 안 옴 . .) 다시 매장에 연락드려도 귀찮은 기색 하나 없이 친절하게 잘 맡아주셔서 정말 감사했어요.

전체적으로 가격 대비 만족도가 좋았던 사당 소곱창집 바른황소곱창! 다음에는 친구들이랑 같이 오기로 했는데 사당모임이나 사당회식으로 방문해도 좋을 것 같아요. 겨울이는 사당에서 곱창이 먹고 싶을 때마다 바른황소곱창이 생각날 것 같아요 ◡̈