麻浦のハンバーガー店で直火焼きパティ、Quokka Bite

最近は食事管理をしながら、朝は手作りサラダとたんぱく質中心の食事を心がけているのですが、たまにハンバーガーが恋しくなるんです。新鮮な野菜と肉汁たっぷりの牛肉パティで作るおいしい手作りバーガーは、炭水化物・たんぱく質・脂質がそろった満足の一食に。フライドポテトはその時々で調整できるので、食事管理にもぴったりです。世界三大料理学校のひとつ、ル・コルドン・ブルー出身で10年の経験を持つシェフが作る手作りバーガーは、香ばしいバンズと自家製ソースまで合わさって完璧でした。今回は孔徳のバーガー店のお話です。

大興駅でQuokka Biteを探す

今回行ってきたのは、孔徳でランチにおすすめのQuokka Bite（쿼카바이트）。大興駅3番出口から徒歩5分、龍江小学校の近くにあります。

初訪問でもひと目で見つけられたお店！ かわいいマスコットのクオッカが迎えてくれます。まず目に入るのは、赤と白のストライプのオーニングでした。

京義線スッキルでデートにもよさそうなQuokka Biteは、店の外にもメニュー表があるので、先にメニューを確認できます。

入口前に敷かれた足拭きマットです。「smile with every bite!!」ハンバーガーを持ったクオッカがかわいいですね。

オープンキッチンとキオスク注文

孔徳で人気の手作りバーガー店Quokka Biteの店内では、正面に見えるオープンキッチンで店主さんが注文と調理を直接担当されていました。奥には木のぬくもりを感じるテーブルがあり、壁の棚にいるかわいいクオッカ一家も迎えてくれます。

注文はキオスクでできます。Quokka Biteは、ル・コルドン・ブルー出身で10年の経験を持つシェフが作る手作りバーガーなのだそう。香ばしいブリオッシュバンズ、肉汁たっぷりの牛肉パティ、新鮮な野菜と自家製ソースまで、バランスよくまとまった孔徳の手作りバーガーです。普段から牛肉パティのバランスを大切にしているので、味への期待が高まりました。

• アボカド・スマッシュ・クオッカバーガー
• クオッカ・ダブルチーズバーガー
• グリルド・クオッカバーガー
• グリルド・クオッカダブル
• クオッカ・クリスピーチキン
• ナッシュビル・クオッカ・ホットチキン
• 丸ごとエビ・クオッカシュリンプバーガー

牛肉パティからチキン、エビまで、パティの種類が豊富なところも気に入りました。

原産地表示もしっかりされています。鶏肉は韓国産とブラジル産を併用し、丸ごとエビ・クオッカバーガーに入る豚肉は韓国産、エビはベトナム産です。

ル・コルドン・ブルー出身のシェフが営む、京義線スッキルの人気店Quokka Bite！

アボカドと丸ごとエビバーガーの組み合わせ

• アボカド・スマッシュ・クオッカバーガー ₩12,900
• 丸ごとエビ・クオッカシュリンプバーガー ₩11,900
• ステラビール ₩6,000

わあ、ビジュアル最高！！

アボカド・スマッシュ・クオッカバーガー

大きなアボカドが惜しみなく入り、ベーコンに肉汁あふれるグリル牛肉パティまで！ さらにキャラメリゼした焼き玉ねぎと新鮮な野菜も、言うことなしです。ㅎㅎ

ビールが飲みたくなって注文したステラのボトルビール。ステラのビールグラスも欲しくなりますね。

パティの風味を生かす直火グリル調理で、表面はしっかり香ばしく、中はしっとり。温かいバーガーとして楽しめます。

丸ごとエビ・クオッカシュリンプバーガー

丸ごとエビ・クオッカシュリンプバーガーは、ぷりぷりのエビの身がたっぷり！ 名前だけエビを付けたバーガーではなく、本当に丸ごとのエビの身が入った、本物のエビバーガーです。

香ばしいブリオッシュバンズ、コールスロー、自家製ソースが具材によく合い、味付けが濃すぎないのもよかったです。

孔徳で人気の手作りバーガー店Quokka Bite！ 肉汁たっぷりの牛肉パティ、新鮮な野菜、香ばしいブリオッシュバンズが加わっておいしく、特にできたてで温かい手作りバーガーが印象的でした。京義線スッキルのおすすめ店として紹介したいです。