首爾麻浦手工漢堡：直火肉排與啤酒 Quokka Bite

最近在控制飲食，早上努力吃自己做的沙拉和以蛋白質為主的餐點，但偶爾還是會很想吃漢堡呀。用新鮮蔬菜和滿滿肉汁牛肉排做成的美味手工漢堡，碳水、蛋白質和脂肪兼具，是很有飽足感的一餐；薯條則能依情況增減，作為飲食安排也很適合。這篇要分享的是孔德美食 Quokka Bite（쿼카바이트）的手工漢堡：由畢業於世界三大料理學校之一藍帶、擁有10年資歷的主廚製作，香濃麵包和自製醬料也搭得完美。

在大興站尋找 Quokka Bite

這次去的是孔德站午餐美食 Quokka Bite，從大興站3號出口步行5分鐘，位在龍江小學附近。

明明是第一次來，店面卻一眼就能認出來！可愛的袋鼠吉祥物迎接著我，最先映入眼簾的是紅白條紋遮雨棚。

Quokka Bite 是京義線林蔭步道約會美食，外面也有菜單，可以先確認想吃什麼。

這是鋪在門口的地墊。「smile with every bite!!」抱著漢堡的袋鼠好可愛呢。

開放式廚房與自助點餐機

孔德手工漢堡美食 Quokka Bite 的店內，正面就是開放式廚房，老闆親自接單和料理；裡面擺著木質調桌子，牆櫃中的可愛袋鼠一家也在迎接客人。

可以用自助點餐機下單。聽說 Quokka Bite 的手工漢堡由藍帶出身、擁有10年資歷的主廚製作，香濃的布里歐麵包、充滿肉汁的牛肉排、新鮮蔬菜和自製醬料融合得很和諧。平常我很重視牛肉排的平衡感，所以特別期待它的味道。

• 酪梨碎肉 Quokka 漢堡（아보카도 스매쉬 쿼카버거）
• Quokka 雙層起司漢堡（쿼카더블 치즈버거）
• 炙烤 Quokka 漢堡（그릴드 쿼카버거）
• 炙烤 Quokka 雙層漢堡（그릴드쿼카 더블）
• Quokka 酥脆雞肉堡（쿼카 크리스피 치킨）
• 納什維爾 Quokka 辣雞堡（내슈빌 쿼카 핫 치킨）
• 整隻蝦 Quokka 蝦堡（통새우 쿼카 새우버거）

從牛肉排、雞肉到蝦肉，肉排選擇很多元這點我很喜歡。

食材原產地標示也很清楚。雞肉同時使用韓國國產和巴西產；整隻蝦 Quokka 漢堡中的豬肉是韓國國產，蝦子則是越南產。

由藍帶出身主廚經營的京義線林蔭步道美食 Quokka Bite！

酪梨與整隻蝦漢堡的組合

• 酪梨碎肉 Quokka 漢堡 ₩12,900
• 整隻蝦 Quokka 蝦堡 ₩11,900
• Stella 啤酒 ₩6,000

哇，賣相太讚了！！

酪梨碎肉 Quokka 漢堡

大塊的整顆酪梨放得毫不手軟，還有培根和肉汁滿滿的炙烤牛肉排！焦糖化的烤洋蔥與新鮮蔬菜更是不用多說了。呵呵

因為想喝啤酒而點的 Stella 瓶裝啤酒，好想要那個 Stella 啤酒杯喔。

以能突顯肉排風味的直火炙烤方式料理，外層滋味濃郁、內裡濕潤，可以享用熱呼呼的漢堡。

整隻蝦 Quokka 蝦堡

整隻蝦 Quokka 蝦堡塞滿Q彈蝦肉！不是只掛個蝦堡名稱的漢堡，而是真的放進完整蝦肉的真蝦堡。

香濃布里歐麵包、高麗菜沙拉和自製醬料都和食材很搭，調味不會太重，這點很不錯。

孔德手工漢堡美食 Quokka Bite！多汁牛肉排、新鮮蔬菜和香濃布里歐麵包加在一起很好吃，尤其令人印象深刻的是熱騰騰的手工漢堡；推薦給想找京義線林蔭步道美食的人。