Restoran burger di Mapo: patty panggang Quokka Bite

Belakangan ini saya sedang menjaga pola makan, jadi pada pagi hari berusaha menyantap salad buatan sendiri dan makanan yang fokus pada protein. Tapi kadang-kadang, ada juga saatnya ingin hamburger. Burger handmade lezat dengan sayuran segar dan patty sapi yang penuh sari daging bisa menjadi satu porsi mengenyangkan dengan karbohidrat, protein, dan lemak. Kentang goreng pun bisa ditambah atau dikurangi sesuai kondisi, jadi cocok untuk menu diet. Ini cerita burger handmade di tempat makan enak Gongdeok, dibuat oleh chef lulusan Le Cordon Bleu—salah satu dari tiga sekolah kuliner terbaik dunia—dengan pengalaman 10 tahun; perpaduan bun gurih dan saus buatan sendiri benar-benar sempurna.

Mencari Quokka Bite dari Stasiun Daeheung

Kali ini saya mengunjungi Quokka Bite, tempat makan siang populer dekat Stasiun Gongdeok. Lokasinya lima menit berjalan kaki dari pintu keluar 3 Stasiun Daeheung, dekat Sekolah Dasar Yonggang.

Baru pertama kali datang, tetapi tokonya langsung terlihat! Maskot quokka yang lucu menyambut pengunjung, sementara kanopi bergaris merah-putih langsung mencuri perhatian.

Quokka Bite, tempat makan untuk kencan di dekat Gyeongui Line Forest Park, juga memasang papan menu di luar sehingga kita bisa mengecek pilihan lebih dahulu.

Ini keset di depan pintunya. “smile with every bite!!” Quokka yang memegang hamburger itu lucu sekali.

Dapur terbuka dan pemesanan kios

Di dalam Quokka Bite, restoran burger handmade populer di Gongdeok, pemiliknya langsung menerima pesanan dan memasak di dapur terbuka yang tampak dari depan. Di bagian dalam tersedia meja bernuansa kayu, dan keluarga quokka lucu di lemari dinding pun menyambut kami.

Pemesanan bisa dilakukan lewat kios. Katanya, burger handmade Quokka Bite dibuat oleh chef lulusan Le Cordon Bleu dengan pengalaman 10 tahun. Bun brioche yang gurih, patty sapi penuh sari daging, sayuran segar, dan saus buatan sendiri berpadu harmonis dalam burger populer Gongdeok ini. Karena saya biasanya menganggap keseimbangan patty sapi itu penting, saya jadi makin menantikan rasanya.

• Avocado Smash Quokka Burger
• Quokka Double Cheeseburger
• Grilled Quokka Burger
• Grilled Quokka Double
• Quokka Crispy Chicken
• Nashville Quokka Hot Chicken
• Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger

Saya juga suka karena pilihan patty-nya beragam, dari sapi dan ayam sampai udang.

Keterangan asal bahan juga tercantum dengan baik. Ayam menggunakan bahan dari Korea dan Brasil, sedangkan daging babi dalam Whole Shrimp Quokka Burger berasal dari Korea dan udangnya dari Vietnam.

Quokka Bite, tempat makan dekat Gyeongui Line Forest Park yang dikelola chef lulusan Le Cordon Bleu!

Paduan burger alpukat dan udang utuh

• Avocado Smash Quokka Burger ₩12,900
• Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger ₩11,900
• Bir Stella ₩6,000

Wah, tampilannya mantap sekali!!

Avocado Smash Quokka Burger

Alpukat utuh berukuran besar dimasukkan dengan royal, ditambah bacon dan patty sapi panggang yang penuh sari daging! Ada pula bawang panggang yang dikaramelisasi serta sayuran segar—tak perlu diragukan lagi. Hehe.

Bir Stella botol yang saya pesan karena ingin minum bir. Gelas bir Stella-nya juga menggiurkan.

Dengan cara memasak panggang api langsung yang menghidupkan cita rasa patty, burger hangat ini bisa dinikmati dengan bagian luar yang kaya rasa dan bagian dalam yang lembap.

Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger

Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger penuh dengan daging udang yang kenyal! Ini bukan burger udang yang hanya memakai nama; benar-benar burger udang dengan daging udang utuh di dalamnya.

Bun brioche gurih, coleslaw, dan saus buatan sendiri sangat serasi dengan bahan-bahannya, dan saya suka karena bumbunya tidak berlebihan.

Quokka Bite, restoran burger handmade populer di Gongdeok! Patty sapi yang penuh sari daging, sayuran segar, dan bun brioche gurih membuatnya lezat; terutama burger handmade yang masih hangat benar-benar mengesankan. Saya rekomendasikan tempat makan dekat Gyeongui Line Forest Park ini.