Quán burger Mapo Seoul: burger bơ và tôm Quokka Bite

Dạo này đang quản lý chế độ ăn nên buổi sáng tôi cố gắng ăn salad tự làm và các món giàu protein, nhưng đôi lúc vẫn thèm burger lắm. Một chiếc burger thủ công ngon với rau tươi và patty bò mọng nước cũng là bữa ăn no bụng đủ carb–đạm–chất béo ấy chứ. Khoai tây chiên thì có thể thêm bớt tùy hôm, nên cũng khá hợp cho chế độ ăn. Đây là câu chuyện về burger thủ công ngon ở Gongdeok, do một đầu bếp tốt nghiệp Le Cordon Bleu với 10 năm kinh nghiệm làm nên, hoàn hảo từ chiếc bun thơm béo đến sốt nhà làm.

Tìm Quokka Bite từ ga Daeheung

Lần này tôi ghé Quokka Bite, một địa chỉ ăn trưa ngon ở gần ga Gongdeok. Quán cách lối ra số 3 ga Daeheung khoảng 5 phút đi bộ, nằm gần trường tiểu học Yonggang.

Dù là lần đầu đến, quán đã nổi bật ngay từ cái nhìn đầu tiên! Linh vật quokka đáng yêu chào đón khách, còn mái hiên sọc đỏ trắng thì đập vào mắt trước nhất.

Quokka Bite, điểm hẹn hò ăn uống gần đường rừng Gyeongui Line, có bảng thực đơn ngay bên ngoài để mình xem trước món.

Đây là tấm thảm chùi chân trước cửa. Dòng “smile with every bite!!” cùng chú quokka cầm burger dễ thương thật đấy.

Bếp mở và gọi món bằng kiosk

Bên trong Quokka Bite, quán burger ngon ở Gongdeok, ngay tại khu bếp mở phía trước là chủ quán tự nhận đơn và nấu nướng. Phía trong có các bàn tông gỗ, còn gia đình quokka dễ thương trong tủ tường thì chào đón khách.

Có thể gọi món bằng kiosk. Nghe nói burger thủ công ở Quokka Bite được làm bởi đầu bếp tốt nghiệp Le Cordon Bleu với 10 năm kinh nghiệm. Bun brioche thơm béo, patty bò mọng nước, rau tươi và sốt nhà làm hòa quyện rất hài hòa. Bình thường tôi khá coi trọng sự cân bằng của patty bò nên càng mong chờ hương vị này.

• Avocado Smash Quokka Burger
• Quokka Double Cheeseburger
• Grilled Quokka Burger
• Grilled Quokka Double
• Quokka Crispy Chicken
• Nashville Quokka Hot Chicken
• Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger

Tôi cũng thích việc quán có nhiều loại patty, từ bò đến gà và tôm.

Thông tin xuất xứ nguyên liệu cũng được ghi rõ. Gà dùng loại nuôi tại Hàn Quốc và Brazil; thịt heo trong Whole Shrimp Quokka Burger có xuất xứ Hàn Quốc, còn tôm từ Việt Nam.

Quokka Bite, quán ngon gần đường rừng Gyeongui Line do đầu bếp tốt nghiệp Le Cordon Bleu điều hành!

Bộ đôi burger bơ và tôm nguyên con

• Avocado Smash Quokka Burger ₩12,900
• Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger ₩11,900
• Bia Stella ₩6,000

Wow, phần nhìn đỉnh quá!!

Avocado Smash Quokka Burger

Bơ nguyên miếng to được cho rất hào phóng, thêm bacon và patty bò nướng mọng nước nữa! Hành tây nướng caramel hóa cùng rau tươi thì khỏi phải bàn. Haha.

Thèm bia nên tôi gọi Stella chai. Cái ly bia Stella này khiến tôi muốn mang về ghê.

Nhờ cách nướng lửa trực tiếp giúp tôn hương vị patty, burger được thưởng thức nóng hổi với mặt ngoài đậm vị, bên trong vẫn ẩm mọng.

Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger

Whole Shrimp Quokka Shrimp Burger đầy ắp thịt tôm săn chắc! Đây không phải burger tôm chỉ gắn cái tên cho có, mà là burger tôm thật sự với thịt tôm nguyên con.

Bun brioche thơm béo, coleslaw (salad bắp cải) và sốt nhà làm rất hợp với các nguyên liệu; nêm nếm không quá đậm nên tôi thích.

Quokka Bite, quán burger thủ công ngon ở Gongdeok! Patty bò mọng nước, rau tươi và bun brioche thơm béo kết hợp rất ngon; đặc biệt burger thủ công nóng hổi để lại ấn tượng, nên tôi 추천 quán ngon gần đường rừng Gyeongui Line này.