坡州・雲井で熱々のマンドゥ鍋を探して

肌寒くなってくると、熱々のマンドゥ鍋が恋しくなりますよね。そこで坡州・雲井の人気店を一生懸命探して、Bubyeokjeong Pyeongyang Mandu（부벽정평양만두）坡州出版団地ヘイリ村・雲井一山本店へ行ってきました！

月～金は11:00～21:00、ブレイクタイムは14:30～17:00、ラストオーダーは20:00です。土～日は11:00～21:00、ラストオーダーは20:00。住所は京畿道坡州市チモクロ129、ラ棟1階です。

名前がものすごく長くて華やかなので気になっていたのですが、外観から規模がすごくて、着いた途端にびっくりしました。

駐車スペースもたっぷり用意されていて、駐車のストレスはまったくありません！

広く清潔な店内と家族での外食にうれしい設備

店内に入ると、外から見た以上にずっと広くて快適な空間が広がっていました。インテリアも全体的に本当にきれい。

とても人気のお店なので、週末やピークタイムに待ち時間があるときは、入口にあるタブレットから気軽に受付できます。

私は平日のランチタイムに訪れたのですが、さすが人気店、人が本当に多かったです。幸い、ゆとりを持ってたくさんの席が用意されていて、待たずにすぐ座れました。

席に着いて見ると、テーブルごとに香味だれ、唐辛子粉、酢などの調味料がとてもきれいにセットされ、その横にはマンドゥ鍋のおいしい食べ方まで親切に書かれていたので、じっくり読みました。

メニューを見ると、マンドゥスープからマンドゥチャバギ、マンドゥ鍋、平壌冷麺まで、選択肢が豊富にそろっていました。この日は平壌マンドゥ鍋と緑豆チヂミを注文。

注文を終えると、基本のおかずとして白キムチ、キムチ、たくあんが並びました。あとでおかずが必要になったらセルフバーを利用すればよいのですが、管理状態もとても清潔で衛生的に運営されていて安心感がありました。

店内の一角には子ども用食器と子ども椅子まできちんと用意されていて、子ども連れで家族の外食場所を探している方にもぴったりだと思います！

料理を待ちながら店内を見ていると、ホールの片側にある大きな窓の向こうで、スタッフさんたちが直接マンドゥを包んでいる姿が目に入りました。丁寧に作られた新鮮な手作りマンドゥを味わえると思うと、料理が出る前から期待がUP！

しばらくして、最初に緑豆チヂミが出てきました。大きく、こんがり焼かれた見た目からもう食欲をそそられたのですが、食べてみると北部式緑豆チヂミならではの魅力がそのまま感じられました。

外はサクサク、中はあっさり香ばしくて、人工的な調味料の味がまったく感じられず、素材本来の深い味がじんわり出ていて本当においしかったです。刺激が強くないから、つい手が伸びちゃう : )

続いて主役の平壌マンドゥ鍋が登場しました。

お皿には大きなマンドゥと新鮮な野菜、さまざまなきのこが惜しみなくたっぷり盛られ、見た目から圧倒的でした。スープがぐらぐら沸き始めたら、用意された野菜を先にさっと入れて煮込めばOK。鍋に入るきのこの種類も多く、野菜だしと合わさる深い味わいを増してくれます。

ぷりぷりした食感のきのこが本当に魅力的です。

アロン・サテも付いてくるのですが、新鮮な野菜と一緒に取って食べると、もちもちした肉から弾けるあっさりした肉汁と、野菜のほのかな甘みがよく合います。

マンドゥはすでに一度火を通してあるため、鍋の中で1～2分ほど軽く温めるだけでいいとスタッフさんが教えてくれました。長く待たず、ほとんどすぐにすくって食べられるのがうれしい！

ひと口かじると、平壌マンドゥ特有のやさしくあっさりした肉汁と餡の風味が口いっぱいに広がり、本当に胃にやさしく飽きない味です。刺激が強くなく深い味なので、老若男女みんなが好きな味だと思うし、特にご両親や年配の方を連れてくるのにもぴったりのお店だと感じました。

食事の締めにはカルグクス（韓国の手打ち包丁切り麺）を投入し、残ったスープでカルグクスまで完璧に楽しみました。もちもちの麺に濃い鍋スープがしっかり染みて、最後までおいしくいただきました。

熱々で深いスープに餡がぎっしり詰まったマンドゥまで加わり、食べている間ずっと体も心も満たされる、完璧な一食でした。坡州出版団地やヘイリ村、雲井、一山あたりで本格的な北部式平壌マンドゥ鍋を味わいたい方は、ぜひ訪れてみてください！

お店の規模もとても大きく、駐車スペースもゆったりしていて訪れやすいだけでなく、味も素晴らしいので、誰と来ても後悔のない選択になるはず。手作りマンドゥの真髄をしっかり味わいたい方におすすめです : )