襄陽の焼肉店で炭火ヤンニョムカルビと冷麺、Yeoyejeong

襄陽でランチに訪れた炭火カルビ店

先週末、襄陽へ風に当たりに行ってきた。キャンプ場を撤収したら、あっという間にお昼の時間！ もともとは軽くカルビタンでも一杯食べて次の予定へ向かるつもりだった。お腹はしっかり満たせるのに重すぎないランチを探していたら、近くで評判のいいお店を発見した～～!!

帰り道方面のICにも近いし、近くでコーヒーを飲んでいくのにもぴったり!! Yeoyejeong（여여정）で食事をしてここでコーヒーを飲むと、10%割引も適用されるそう!!

外観は普通の住宅みたいなのに、駐車場からして人気店のオーラ。大きくYeoyejeongと書かれている!!

広い空き地のような駐車場があって、車を停めやすい！ しかも送迎サービスも運行中だそう。

事前に問い合わせれば、バスやバンで迎えに来てくれるサービスがあると聞いた。夕食を食べながらお酒を一杯やりたい地元の人や旅行者には、ものすごいメリット!!

団体の食事や家族行事にも合う席

模範飲食店～～安心して入れる襄陽の人気焼肉店!! 襄陽市内や洛山寺、襄陽市場方面から団体で訪れるなら、何台も車を動かさず送迎を使うのがちょうどよさそうだった。

店内に漂う炭火カルビの香りが……ほのかに甘く、炭火の香りも混じった匂いに誘われるように、結局席に着く前からㅋㅋ「今日は絶対カルビだよ」と夫に言った!!

団体席も多く、スタッフさんと店主さんがとても親切に案内してくれた！ 最大24名まで入れるプライベートルームも用意されていて、入口が完全に別になっている造りだった!!

こんな甕の並ぶ景色にも癒やされる～～店主さんに少し聞くと、団体の会食や家族行事、村のお祭りによく使われ、ときには芸能人やセレブも人目を避けて食事をするためにこの別室を使うそう。襄陽のソルビーチやソレウォンのようなリゾートに滞在して、団体で食事に来るのにもよさそうだと思った。

ヤンニョムカルビと麺料理を注文

メニューを見ながら、もともと食べるつもりだったカルビタンは後回しにして、誘われるようにヤンニョムカルビ2人前を注文。サイドに白キムチ麺を1つ、ヨジョン冷麺を1つ追加した！

楽しいくじ引きイベントもやっていてㅎㅎ 景品もいろいろで、やる気が出る!!

ベビーチェアもきれいにセットされていて、家族で来るのにも楽！

包み野菜で出たサンチュも大きくて新鮮だった。「カイピラサンチュ」という品種で、襄陽郡肢体障害者協会が運営するスマートファームで水耕栽培された、無菌・無農薬認証のサンチュだそう!!

カルビも新鮮な肉を厳選して手で切り込みを入れ、薄く開いてから、自家製の特製だれに手作業で漬けたもの。鮮度を最優先にしているので、肉は長期保存できても3日以内に使い切れる量だけを少しずつ頻繁に仕込むそう!!

きれいに盛られたおかずを一つずつ味見すると、手間のかけ方がすごい。あとで知ったのだけれど、おかずに入る野菜や唐辛子など、ほとんどの食材を襄陽にある畑で自ら育てて使っているそう。

自家製白キムチとコーヒーの木の備長炭

特に基本のおかずで出る白キムチの、さっぱりして食べ頃の味が最高!! これも自家製だそう～～販売もしていた!!

炭もなんだか少し良さそうに見えたけれど、ここでは普通の炭の2～3倍も値段がする「コーヒーの木の備長炭」を使っているそう!!

コーヒーの木の炭は炭がはじけないので、小さな子ども連れの家族も安心して食事ができるのが特徴だそう!! さすが襄陽の人気焼肉店!!

木そのものに油を吸収する性質があるため、煙も少なかった。おかげで服に肉の匂いがひどく付くこともなかったㅎㅎ

やわらかいヤンニョムカルビと冷たい麺の組み合わせ

肉は何度も噛まなくていいほどやわらかかった。店主さんが手で薄く開き、切り込みを入れて漬けているからか、たれが中までしっかり染みていて、パサつかずやわらかな食感だった!!

長い間、地元の人たちに認められてきた襄陽の人気焼肉店なのも、ただの理由ではないと確信した。

肉が焼けたらすぐあのステンレスの網にのせれば、ずっと温かくておいしい肉を食べられる!!

まず白キムチ麺を食べたら、薄氷が浮かぶ冷たいスープに自家製白キムチがたっぷりトッピングされていた。麺もつるんと弾力よくゆでられ、白キムチのシャキシャキ食感と完璧な組み合わせ!!! 脂のある肉を食べたあとの口の中を整えてくれる感じ!!

次にヨジョン冷麺を味わった。この店の看板麺メニューらしく、たれのうま味が!! ほどよく辛くて甘いたれが、緑色でもちもちした麺によく絡んでいたㅎㅎ

ヤンニョムカルビを一切れ残しておき、冷麺の麺に巻いて一緒に食べると最高!! カルビはニラソースだけで食べてもおいしいし、包み野菜がいいから肉と白キムチだけで食べてもおいしい!!

炭がいいから、エリンギまでなんだか肉みたいㅜㅜ 最高!!

親切さと味、そして気前のよさまで全部そろったお店なので、近いうちにまた襄陽へ来たら再訪するつもり!! 久しぶりに本当に気分よく、お腹いっぱいの食事を終えたㅎㅎ 襄陽の人気焼肉店として地元の人がなぜすすめるのか、実際に体験してみてはっきり分かった気がする!!