襄阳炭火调味排骨冷面：Yeoyejeong

在襄阳午餐找到的炭火排骨店

上周末去襄阳兜风了。收完露营地没一会儿，立刻就到午餐时间！本来想着随便吃碗排骨汤，再去赶下一个行程。想找一顿既能填饱肚子、又不会太过头的午餐时，发现了附近评价很好的餐厅~~！！

离回家方向的IC也很近，附近喝杯咖啡再走正合适！！在Yeoyejeong（여여정）吃完饭后，听说在这里喝咖啡还能享9折优惠！！

外观像普通住宅，不过从停车场起就很有名店气场，上面大大写着여여정！！

有一片像大空地一样宽敞的停车场，停车很轻松！而且据说还在运营接送服务。

提前咨询的话，可以提供巴士或面包车前来接送。对想在晚餐时小酌一杯的当地居民或旅客而言，真是超级大的优点！！

适合团体聚餐和家庭活动的座位

模范餐厅~~让人放心走进去的襄阳烤肉名店！！从襄阳市区、洛山寺或襄阳市场一带团体来访时，不用开好几辆车移动，利用接送服务正合适。

整间店飘着的炭烤排骨香味……淡淡甜甜的香气混着炭火香，像被迷住一样，最后还没坐下我就对老公说，哈哈，“今天一定得吃排骨”！！

团体座位很多，员工和老板的引导也特别亲切！店里设有最多可容纳24人的私密包间，而且入口完全是分开的结构！！

看着这样的酱缸庭院景致也很治愈~~悄悄问了老板，说这里常用于公司团建、家庭活动和村宴，偶尔艺人或名人想私密用餐，也会使用这个独立包间。住在襄阳Sol Beach或Seolhaeone一类度假村后，团体来吃饭也很不错。

点调味排骨和面食

看着菜单，把原本想吃的排骨汤先放一边，像被吸引似的点了2人份调味排骨。又加点了1份白泡菜面和1份Yeoyeong冷面！

还有有趣的抽奖活动，哈哈，奖品也很多样，让人很想玩！！

婴儿椅也干干净净地备好了，和家人一起来也很方便！

作为包肉菜上的生菜又大又新鲜，是名为“卡伊皮拉生菜（카이피라 상추）”的品种。据说这是由襄阳郡肢体残障人协会运营的智慧农场，以水培方式种植、获得无菌无农药认证的生菜！！

排骨也是精选新鲜肉品，亲手划刀、片肉后，再亲手腌进自制特制酱料里的肉。因为把新鲜度放在第一位，即使肉能久放，也只会少量、频繁地准备3天内能消耗完的份量！！

一道道尝着摆得整齐的小菜，满满都是用心。后来才知道，配菜里的蔬菜和辣椒等大部分食材，都是在襄阳的田里亲自种来使用的。

亲手腌的白泡菜与咖啡树备长炭

尤其作为基本小菜端上的白泡菜，清爽又熟得刚刚好的味道太绝了！！果然也是亲手腌制的~~而且还有在卖！！

炭看起来也格外好，原来这里用的是价格比普通木炭贵2到3倍的“咖啡树备长炭（커피나무 비장탄 숯）”！！

据说咖啡树炭不会发生炭火飞溅，所以带小朋友的家庭客人也能安心用餐！！不愧是襄阳烤肉名店！！

木材本身有吸收油脂的特性，产生的烟也比较少。多亏如此，衣服上也不会沾上很重的烤肉味，哈哈。

嫩调味排骨与清凉面食的组合

肉嫩到不用嚼几下。也许是老板亲手片肉、划刀再腌制的缘故，调味已经深深渗入肉里，口感也毫不柴、非常软嫩！！

让我确信，它并不是无缘无故获得当地居民长期认可的襄阳烤肉名店。

肉一烤好就放到那个不锈钢网架上，可以一直吃到温热又美味的肉！！

先吃了白泡菜面，清凉的汤里浮着薄冰，上面铺满亲手腌的白泡菜作配料。面条也煮得弹弹的，和白泡菜爽脆的口感是完美组合！！！吃完油润的肉后，有种整理口腔的感觉！！

接着尝了Yeoyeong冷面。作为店里的招牌面食，酱料的鲜味真是！！微辣又带甜味的调料，充分裹在绿色又劲道的面条上，哈哈。

特意留下一块调味排骨，卷着冷面一起吃，太绝了！！排骨单蘸韭菜酱也好吃，包肉菜又好，所以只吃肉和白泡菜也很好吃！！

炭这么好，连杏鲍菇都像肉一样呜呜，太绝了！！

亲切、味道和大方的人情味全都有的地方，如果不久后再来襄阳，我打算再访！！久违地吃完了一顿心情特别好、又特别满足的饭，哈哈。亲自体验后，确实明白为什么当地人会推荐这家襄阳烤肉名店了！！