ソウル蚕室の炭火焼肉、個室3室でデート｜スッブルソンファ

疲れてここ数日ずっと低気圧気味だったから、肉の前へ…!!! 絶対土曜日は肉を食べようと歌うように言い続けて訪れた、松里団길（ソンリダンキル）のスッブルソンファ（숯불성화）🔥🥩 石村駅と蚕室のちょうど中間で、石村湖水（석촌호수）からも歩ける距離だからアクセスが本当に良かった。

住所はソウル特別市松坡区松坡大路48キル17、1階。毎日11:00〜02:00営業、ラストオーダーは01:10。平日は15:00〜17:00にブレイクタイムがある。

個室感のある炭火グリルテーブルの雰囲気は？

店に入るなりインテリアにため息👀 とても洗練されていてすっきりした印象なのに、テーブルごとに炭火グリルが埋め込まれていて席一つひとつが個室のような感覚だった✨ 天井のモールディングに沿って赤いライン照明が流れ、特に壁面には炎の形をしたアートウォールまであって、ただの焼肉屋ではなく高級で格式のある雰囲気。年配の方をお連れするにも、会食にもデートにもぴったりに見えた。特にあの炎のアートウォールのおかげで「性化（ソンファ）」という名前通りの雰囲気🔥

実はミシュランガイドにも掲載されているソンファ!! 個室も3室あって会食にも集まりにもとても良さそうで、高級感のある雰囲気がしっかり生きていた。実際に各個室には1、2、3番と番号が振られていて、中にはハンガーラックも別に用意されているので、上着を気にせず楽に座れそう。

ガラス張りの熟成庫と性化盛り合わせの注文

入口には全面ガラス張りの熟成庫があって、通りがかりにも霜降りびっしりの韓牛の塊がそのまま見えるのがインスタ映え満点📸 ラベルをよく見ると1++等級、国内産の表記に重量12.7kg、履歴番号まできっちり記載されていて、管理が徹底されていて新鮮さが保たれている印象を受けた🐮 視覚的なポイントにもなるし、お客さんにも信頼感を与える感じ!

各テーブルにタブレット注文システム（t'order）があって便利で、メニュー説明もしっかりしているのでじっくり見ながら選べて良かった😂 盛り合わせメニューは性化盛り合わせ400g99,900ウォンから、特別な日の盛り合わせ400g176,000ウォンまで幅広く、1++最上選別肉の中では性化ロース（HIT🌟38,000ウォン）とサルチサル（BEST👑64,000ウォン）が目を引いたけれど、やっぱり性化盛り合わせが看板メニューっぽいので、まずこれを注文ｗ 性化盛り合わせにはロース＋ワイン漬け骨間肉が含まれていて、ワイン漬けの肉は珍しいので期待が高まった!! 🍷 エビの身とスノーロースは残念ながら品切れ状態🥲 人気部位は事前に予約しておこう。

無料で追加できる副菜とウイスキーバー

副菜のセッティング🤩 細切りにされたネギ、明日葉（명이나물）のような包み野菜、シャキシャキの漬け大根、優しい出汁に浸かった肉の細切りまで種類ごとに出てきて、塩・胡麻塩・わさび・粒マスタードまで4種のソースプレートがセットされていた🧂 これを一つずつ均等につけて食べる楽しさがすでに満載で、器一つひとつが陶磁器風にトーンを合わせてあって見た目の美しさも楽しめた🍽️ 特に大好きな明日葉やその他の副菜は食べ終わったらタブレットで追加注文できて（無料）、店員さんを呼ばなくていいのがとても良かった点!!

バーの方に目を向けると、ウイスキーのラインナップが尋常じゃなくて、山崎12・18年、白州、マッカラン18年、ロイヤルサルート25年、カバランソリストまで、ちょっとしたウイスキーバー顔負けの構成🥃 サントリーハイボール名家100 2026認証まで受けた店舗だそうで、ハイボールとのペアリングも期待以上だろう!! 今抗生物質を飲んでいる関係でハイボールが飲めなかったのが本当に惜しい……

ワイン漬け肉とロース、焼く順番は？

スタッフの方が来て炭火の上にグリルをセットし、どの部位から焼けばいいか順番まで丁寧に教えてくれて、いよいよ肉が乗る直前🔥 香ばしい炭火の香りが上がってくるだけで期待感が爆発中。

グリルに肉が乗った瞬間から完全に集中モード🔥 にんにくのみじん切りがたっぷり乗った部位がワイン漬け骨間肉、バターを一片ずつ入れたマッシュルームが2つ、そして白くてなめらかな塊が一つあったけれど、これは牛脂! グリルが熱くなったらまずこの脂を塗ってから肉を乗せると、焦げ付かず炭火の香りもより濃く染み込むそうだ🔥

霜降りの筋がそのまま生きている赤身肉が、脂を塗った炭火グリルの上でこんがり焼けていくのを見ているだけで唾液が止まらなかった🤤 そして肉の味はもう言うまでもなく……ロースが口の中でとろけて、食べている間ずっと「おいしい」しか言えず、たぶん50回くらい言った気がするｗｗｗ この日最初の食事だったからより美味しく感じたし、バターが染み込んだマッシュルームも旨味が弾けてバターとマッシュルームの汁の調和がすごく美味しかった。

肉が焼けている間に隣のバー周りも少し見物したのだけれど、ウイスキーの棚の下、さっきは見えていなかったステラ・アルトワの生ビールタワーまで別に用意されていた🍺 ああ、なんで私お酒飲めないんだろう……ｔ ｔ

無料のエクセレントで締めくくるデザート

最後にデザートはモチ豆腐（모찌리도후）とエクセレント。特にエクセレントは無料で提供される後味の一品なんだけど、懐かしいエクセレント覚えてる人いる……? 子どもの頃、青色が大好きで一日に一つしか食べられなかった貴重なアイスだったんだけどｗｗｗ 最後の口直しにすごく良くて、二人で肉＋ご飯おかわり＋デザートまで食べたら夕方まで満腹感が続いた。

でも本当のどんでん返しはカウンター近くの額縁から来た😳 サイン入りの写真があったので詳しく見てみたら、シェフ・アンドレ・ラシュ（Andre Rush）が訪れていた! クリントンからトランプまでアメリカ大統領4人を歴任した元ホワイトハウスシェフで、韓国のバラエティ番組にも何度も出演したあの筋肉シェフだ💪 「Thank You」と手書きまで残していったそうで、彼氏がYouTubeの登録者だったので何だか嬉しかった。

デートコースにも、会食の場所にもぴったりの松里団길（ソンリダンキル）の名店。美味しい肉が食べられる高級感のあるお見合いスポットを探している人がいたら、ここは本当におすすめ😍