잠실 소고기 룸 3개 숯불구이 데이트, 숯불성화

피곤하고 요 며칠 저기압이라 고기 앞으로...!!! 무조건 토요일에 고기 먹자고 노래를 불러서 다녀온 송리단길의 숯불성화 🔥🥩 석촌역이랑 잠실 딱 중간이고 석촌호수에서도 걸어갈 수 있는 거리라 접근성 자체가 진짜 좋았음.

서울 송파구 송파대로48길 17 1층에 있고, 매일 11:00~02:00 영업, 라스트오더는 01:10이다. 평일에는 15:00~17:00 브레이크타임이 있다.

프라이빗한 숯불 그릴 테이블 분위기

들어서자마자 인테리어부터 감탄 👀 엄청 깔끔하고 세련된 느낌인데, 테이블마다 숯불 그릴이 통으로 박혀 있어서 자리 하나하나가 다 프라이빗 룸 느낌이었음✨ 천장 몰딩 따라 레드 라인 조명이 흐르고 특히 벽면엔 불꽃 모양 아트월까지 있어서 그냥 고깃집이 아니라 고급스럽고 격식 있는 분위기라 어르신들 모시고 오기에도 좋고 모임 장소로도 데이트 장소로도 너무 좋아 보였다. 특히 저 불꽃 모양 아트월 때문에 ‘성화’라는 이름값 제대로 하는 분위기🔥

실제로 미쉐린가이드에도 등재되어 있는 성화!! 룸도 3개나 구비되어 있어서 회식이나 모임에도 엄청 좋아 보였고 고급스러운 분위기가 잘 살아 있었다. 실제로 룸마다 1, 2, 3번 넘버링까지 되어 있고 안에 옷걸이 행어도 따로 마련돼 있어서 겉옷 신경 안 쓰고 편하게 앉을 수 있을 듯.

통유리 숙성고와 성화모둠 주문

입구 쪽엔 통유리 숙성고가 있어서 지나가다 보면 마블링 좔좔인 한우 덩어리들이 그대로 보이는데 이게 인스타 감성 제대로였음📸 라벨 자세히 보니 1++등급, 국내산 표기에 중량 12.7kg에 이력번호까지 다 찍혀 있어서 관리가 확실하고 신선하게 유지한다는 느낌을 받았다🐮 시각적으로 포인트도 되고 손님들에게도 신뢰감을 주는 느낌!

자리마다 태블릿 주문 시스템(t'order)이라 편했고, 메뉴 설명이 잘 되어 있어서 찬찬히 보면서 고를 수 있어 좋았다 😂 모둠 메뉴는 성화모둠 400g 99,900원부터 특별한 날 모둠 400g 176,000원까지 다양했고, 1++ 최상 선별육 중엔 성화등심(HIT🌟 38,000원)이랑 살치살(BEST👑 64,000원)이 눈에 띄었는데 그래도 성화모둠이 대표 메뉴인 것 같아 먼저 이걸로 주문 ㅎㅎ 성화모둠에는 등심+와인 양념 늑간살이 포함되어 있는데 와인 양념된 고기는 흔치 않아서 기대가 되었구!! 🍷 새우살이랑 눈꽃등심은 아쉽게 품절 상태🥲 인기 부위는 미리 예약해 두자.

무료 추가 주문 가능한 반찬과 위스키 바

밑반찬 세팅 🤩 곱게 채 썬 파채, 명이나물 같은 쌈채소, 아삭한 절임무, 은은한 육수에 담긴 고기채까지 종류별로 다 나오고, 소금·깨소금·와사비·홀그레인 머스타드까지 4종 소스 플레이트가 세팅됐다🧂 이거 하나하나 골고루 찍어 먹는 재미가 벌써 쏠쏠했고, 그릇 하나하나 도자기 느낌으로 톤을 맞춰 놔서 플레이팅 보는 맛도 있었음🍽️ 특히 내 사랑 명이나물이랑 각종 반찬은 다 먹으면 태블릿으로 추가 주문할 수 있고(무료), 힘들게 종업원 부르지 않아도 되어서 너무 좋았던 점!!

바 쪽으로 눈 돌리니 위스키 라인업이 심상치 않았는데 야마자키 12·18년, 하쿠슈, 맥켈란 18년, 로얄살루트 25년, 카발란 솔리스트까지 웬만한 위스키바 부럽지 않은 구성🥃 산토리 하이볼명가 100 2026 인증까지 받은 매장이라던데 하이볼 페어링도 기대 이상일 듯하다!! 지금 항생제를 먹고 있는 이슈로 하이볼 못 마신 게 너무 아까움,,,

와인 양념 늑간살과 등심을 굽는 순서

직원분이 오시더니 숯불 위에 그릴 세팅해 주시고 어떤 부위부터 구우면 좋은지 순서까지 친절하게 짚어주시는데, 이제 진짜 고기 올라가기 직전🔥 불향 미리 올라오는 것부터 기대감 폭발 중.

그릴 위에 고기 올라가는 순간부터 완전 집중 모드🔥 마늘 다진 거 잔뜩 올라간 부위가 와인 늑간살, 버터 한 조각씩 박아 둔 양송이버섯 두 개, 그리고 하얗고 매끈한 덩어리가 하나 있었는데 이건 소고기 기름! 그릴 달궈지면 이 기름부터 한 번 쓱 발라주고 고기를 올려야 안 눌어붙고 불향도 훨씬 진하게 밴다고 한다🔥

마블링 결 그대로 살아 있는 살코기들이 기름칠 된 숯불 그릴 위에서 노릇하게 익어가는 거 보고 있으니까 침샘 폭발 직전이었다🤤 그리고 고기 맛은 뭐 말해 모해... 등심 입에서 살살 녹아서 먹는 내내 너무 맛있어만 한 50번은 한 것 같다 ㅎㅎㅎ 이날 첫끼여서 더 맛있었고 버터가 스며든 버섯도 풍미 팡팡 터지면서 버터+버섯즙 조화로 너무 맛있었다.

고기 익는 동안 옆 바 쪽 구경도 좀 했는데, 위스키 선반 밑으로 아까는 안 보였던 스텔라 아르투아 생맥주 타워까지 따로 세팅돼 있었다🍺 아 나 왜 술 못 마셔... ㅠ ㅠ

무료 엑설런트로 마무리한 디저트

마지막으로 디저트로 모찌리도후+엑설런트. 특히 엑설런트는 무료로 제공되는 후식인데 혹시 추억의 엑설런트 기억하는 살암...? 어릴 때 파란색을 엄청 좋아해서 하루에 하나만 먹을 수 있었던 귀한 아이스크림이었는데 ㅎㅎㅎ 마지막 입가심으로 너무 좋았고 둘이서 고기+공깃밥 추가+디저트까지 먹고 나니 저녁까지 배가 안 꺼졌다는.

근데 진짜 반전은 카운터 근처 액자에서 나왔다😳 사인 들어간 사진이 있길래 자세히 봤더니 셰프 안드레 러시가 방문했었음! 클린턴부터 트럼프까지 미국 대통령 네 명을 거친 전 백악관 셰프이자, 한국 예능에도 여러 번 나온 그 근육 셰프 맞다💪 ‘Thank You’라고 손글씨까지 남기고 가셨던데 남자친구가 유튜브 구독자라서 괜히 반가웠음.

데이트 코스로도, 회식 장소로도 다 어울 것 같은 송리단길 맛집 + 맛있는 고기를 먹을 수 있는 고급스러운 소개팅 장소 찾는 사람 있으면 여기 완전 추천😍