ย่านกงด็อก โซล ร้านสาโกลบับเนื้อเยอะ น้ำซุปกระดูกวัว: Horangi Gotgan

Horangi Gotgan Gongdeok Branch อยู่ตรงไหน เดินจากสถานีกงด็อกไหวไหม

ใกล้บ้านผู้เขียนมีร้านข้าวต้ม (국밥) ที่เพิ่งเปิดใหม่เมื่อไม่กี่เดือนก่อนชื่อ Horangi Gotgan เพราะอยู่แถวสถานีกงด็อกเลยผ่านไปมาบ่อย พอถึงเวลาเที่ยงคนแน่นมากจนต้องรอคิว เลยอยากรู้ว่าอร่อยขนาดไหนถึงได้ลองไปกิน ร้านอยู่ในซอยใกล้โรงเรียนกงด็อกและมาโพ T-Town มีกันสาดสีแดงเด่น หาไม่ยาก

สมกับเป็นร้านโปรดของมนุษย์เงินเดือน มีป้ายเมนูตั้งไว้หน้าร้าน ระหว่างรอคิวจะได้ดูเมนูเลือกล่วงหน้า เข้าไปสั่งได้เร็วขึ้น

ผู้เขียนก็ยืนดูเมนูหน้าร้านก่อนเข้าไป เมนูดูน่ากินไปหมดเลยเลือกยาก 🥹 เพราะเพิ่งเปิดใหม่ ภายนอกร้านเลยดูสะอาดสะอ้านมาก

บรรยากาศร้าน: สว่าง สะอาด และแทบเต็มทุกโต๊ะแม้เป็นวันหยุด

ย่านฝั่งตะวันออกของมาโพมีลักษณะเฉพาะคือคนจะแน่นเฉพาะวันธรรมดาเพราะมีออฟฟิศเยอะ ส่วนวันหยุดร้านส่วนใหญ่จะโล่งหรือบางร้านไม่เปิดเลยด้วยซ้ำ ผู้เขียนเลยตั้งใจไปวันหยุดเพื่อถ่ายรูปและกินแบบสบายๆ แต่ปรากฏว่าคนแน่นเกือบเต็มร้าน เลยต้องแก้คำพูดใหม่เป็นร้านโปรดทั้งของมนุษย์เงินเดือนและคนในพื้นที่

สมกับเป็นร้านเปิดใหม่ อินทีเรียโดยรวมสะอาดตาและบรรยากาศสว่างสดใส เก้าอี้โทนไม้คู่กับโต๊ะสีแดงที่เข้าชุดกับกันสาด เป็นจุดเด่นเฉพาะตัวของ Horangi Gotgan หน้าต่างเป็นกระจกบานใหญ่ตลอดแนวเลยไม่รู้สึกอึดอัด มีโต๊ะตั้งแต่ 2 ถึง 4 ที่นั่ง เหมาะทั้งกินคนเดียว มื้อเที่ยงของมนุษย์เงินเดือน หรือมากันหลายคน

สมชื่อ Horangi Gotgan มีโปสเตอร์เสือตัวใหญ่แขวนอยู่บนผนัง กินข้าวที่นี่เหมือนได้พลังเสือติดตัวไปด้วย แม้แต่เสื้อพนักงานก็มีลายเสือ น่ารักมาก~ เพดานยังมีของตกแต่งลักษณะคล้ายฟางข้าวมัดรวมกันที่สะดุดตา ภาพเสือผสมกับของตกแต่งฟางข้าวทำให้ดูสนุกและให้ความรู้สึกเหมือนยุ้งฉางสมัยก่อนถูกแต่งใหม่ให้ทันสมัย รายละเอียดเล็กๆ แบบนี้ทำให้ไม่รู้สึกเหมือนร้านอาหารเกาหลีธรรมดาทั่วไป

แต่ละโต๊ะมีแท็บเล็ตติดตั้งไว้ให้ดูเมนูและสั่งได้จากที่นั่งเอง สะดวกดี ตอนไปยังมีกิจกรรมรีวิวอยู่ด้วย เขียนรีวิวแล้วเลือกรับฟรีได้ 1 อย่างจาก มินิกิมจิแจน 3 ชิ้น มันดูฉ่ำ 2 ชิ้น หรือเครื่องดื่ม 1 แก้ว ใครไปกินอย่าลืมใช้สิทธินี้กัน~

ที่มุมโต๊ะยังมียางรัดผมเตรียมไว้ให้ด้วย เลยไม่ต้องกังวลเรื่องผมร่วงลงชาม ความใส่ใจแบบนี้ชอบมาก 🥹 มีเกลือและพริกไทยเตรียมไว้ให้ปรุงตามใจชอบด้วย

ที่เซลฟ์บาร์มีแกกดูกี (kkakdugi หัวไชเท้าดอง) และหอมใหญ่ให้ตักได้ไม่อั้น แต่เพื่อสิ่งแวดล้อมควรตักเท่าที่จะกินหมด มีจานเล็กเตรียมไว้ให้หยิบใช้ได้เลย

สั่งอะไรดี? สาโกลบับ สาโกลบับไส้เครื่องในรสจัด และต๊อกกัลบีเนื้อฉ่ำ

เมนูเด่นของ Horangi Gotgan คือสาโกลบับ (sagolbap) ข้าวต้มในน้ำซุปกระดูกวัวเกาหลี 100% ที่ใส่เนื้อวัวมาเต็มชาม ผู้เขียนเลยสั่งสาโกลบับ 10,000 วอน ไส้เครื่องในสาโกลบับรสจัด 13,000 วอน และต๊อกกัลบีเนื้อฉ่ำ 9,000 วอน อาหารมาเร็วมากหลังสั่ง เห็นแล้วรู้เลยว่าเนื้อเยอะจริง กินแล้วได้บำรุงร่างกายเต็มที่แน่นอน

เสิร์ฟมาในถ้วยทองเหลืองหรูดูเรียบร้อยมีระดับ ปกติร้านข้าวต้มส่วนใหญ่จะเสิร์ฟในหม้อหินร้อน ผู้เขียนปากไวต่อความร้อนเลยกินไม่ได้เลยประมาณ 10-15 นาทีแรก ต้องตักแบ่งออกมาก่อน แต่ถึงจะแบ่งก็ยังลวกเพดานปากทุกครั้ง แต่พอเป็นถ้วยทองเหลืองแบบนี้ไม่ร้อนเกินไป อุณหภูมิพอดี เลยซดได้รวดเร็วเลย

สาโกลบับ 10,000 วอน น้ำซุปกระดูกวัวกลมกล่อม เนื้อเยอะเต็มชาม

น้ำซุปกระดูกสีขาวขุ่นมีเนื้อวางอยู่เยอะกว่าที่คิด ตอนแรกนึกว่าเนื้อวางอยู่แค่ผิวหน้าบางๆ แต่พอตักด้วยช้อนกลับเจอเนื้อวัวชิ้นใหญ่และเนื้อฉีกตามลายกล้ามเนื้อออกมาเรื่อยๆ ข้าวไม่ได้แยกมาต่างหากแต่แช่อยู่ในน้ำซุปกระดูกเลย ตักเนื้อกับข้าวเข้าปากคำใหญ่คำเดียวก็รู้สึกอิ่มท้องตั้งแต่คำแรก!

มองผิวเผินน้ำซุปดูเข้มข้นหนักท้อง แต่พอชิมจริงกลับกลมกล่อมและสะอาดกว่าที่คิด ไม่ใช่รสจัดจ้าน ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกของผู้เขียนกินเอาๆ บอกว่าอร่อยมาก ทั้งที่เมื่อกี้บอกว่าอิ่มแล้ว... แต่ก็กินได้เยอะมาก ถ้าใส่แกกดูกีหรือหอมใหญ่ดองตามชอบจะยิ่งอร่อยขึ้น ลูกชอบแกกดูกี ส่วนของโปรดของผู้เขียนคือหอมใหญ่ดอง❤️

สาโกลบับไส้เครื่องในรสจัด 13,000 วอน เผ็ดไหมสำหรับคนทนเผ็ดไม่เก่ง

อยากกินอะไรรสจัดขึ้นเลยสั่งไส้เครื่องในสาโกลบับรสจัด ต่างจากสาโกลบับธรรมดาตรงที่น้ำซุปเป็นสีแดงเข้มตั้งแต่แรกเห็น ดูแล้วรสจัดแน่นอน

รสหอมมันเฉพาะตัวของน้ำซุปกระดูกผสมกับความเผ็ด ได้รสจัดจ้านแบบที่ต้องการเลย! ตั้งแต่แต่งงานกับสามีที่ทนเผ็ดไม่เก่งก็กินเผ็ดน้อยลง แต่บางครั้งก็อยากกินอะไรเผ็ดๆ ซ่าๆ บ้าง ไส้เครื่องในสาโกลบับรสจัดนี้ไม่เผ็ดจัดจนปวดท้อง แต่ได้รสเผ็ดซ่าตามที่อยากกินพอดี ชอบมาก

เหมือนสาโกลบับธรรมดา มีเนื้อชิ้นใหญ่หลายชิ้นและเนื้อฉีกเยอะเช่นกัน แถมยังใส่ไส้เครื่องในมาด้วย ตักแต่ละคำจึงได้เนื้อหนักแน่น ไส้เครื่องในเหนียวนุ่มหอมมันเข้ากับน้ำซุปรสจัด และมีต้นหอมใส่มาด้วยช่วยตัดความเลี่ยน

ข้าวที่เสิร์ฟมาแบบคลุกในน้ำซุปแล้วทำให้ข้าวอมน้ำซุปเต็มที่ กินลื่นคอมาก ผู้เขียนกินคู่กับหอมใหญ่ดองที่ชอบเป็นพิเศษ เข้ากันดีมาก แนะนำคอมโบนี้เลย

ต๊อกกัลบีเนื้อฉ่ำ 9,000 วอน เมนูที่เด็กกินเกลี้ยงจาน

กินแต่ข้าวต้มอย่างเดียวเดี๋ยวจะจืด พอดีลูกอยากกินต๊อกกัลบีเลยสั่งมา 1 จาน เสิร์ฟมา 2 ชิ้นเป็นพื้นฐาน พร้อมต้นหอมคลุก เสิร์ฟบนแผ่นเหล็กร้อนจนมีเสียงซี่ดๆ แค่มองก็น่ากินแล้ว

ตัดกินด้วยกรรไกร ขอพนักงานได้เลย

ผิวนอกย่างเหลืองสวย พอตัดออกดูข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำน้ำเนื้อยังคงอยู่มาก หมักด้วยซอสหวานเค็มลงตัว ลูกกินเพลินมาก ส่วนผู้เขียนเพราะสั่งข้าวต้มรสจัดมาด้วย พอได้กินต๊อกกัลบีหวานเค็มคู่กัน รสชาติที่ต่างกันเข้ากันได้ดี คอมโบนี้ก็ดีมาก 👍

ลองกินต้นหอมคลุกที่เสิร์ฟมาด้วยคู่กับต๊อกกัลบี รสหวานเข้มของต๊อกกัลบีผสมกับรสเผ็ดซ่าสดชื่นของต้นหอมทำให้อร่อยยิ่งขึ้น

โดยรวมบรรยากาศร้านสะอาดตา สาโกลบับใส่เนื้อมาเยอะจนกินจานเดียวก็อิ่มท้อง ราคาก็ไม่แพง เหมาะเป็นมื้อเที่ยงของมนุษย์เงินเดือนย่านกงด็อกหรือมื้ออิ่มท้องของคนในพื้นที่ ทั้งสาโกลบับ ไส้เครื่องในสาโกลบับรสจัด และต๊อกกัลบี อร่อยทุกอย่างจนผู้เขียนพอใจมาก โดยเฉพาะลูกที่กินเพลินจนออกจากร้านแล้วยังงอแงขอ “มาอีกครั้งนะ!” ฮ่าๆ มีเมนูที่ถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่แบบนี้ เหมาะมากสำหรับพาครอบครัวมากิน Horangi Gotgan Gongdeok Branch เป็นร้านที่อยากกลับมาอีกทุกครั้งที่นึกถึงอาหารเกาหลีมื้ออิ่มท้องแถวกงด็อก 🐯🍚