Nasi sup Gongdeok, Seoul: sagolbap daging penuh — Horangi Gotgan

Di mana Horangi Gotgan Gongdeok Branch? Berjalan kaki dari Stesen Gongdeok

Berdekatan rumah saya ada kedai sup nasi (gukbap) baru bernama Horangi Gotgan yang dibuka beberapa bulan lalu. Saya tinggal berhampiran Stesen Gongdeok jadi selalu terlihat kedai ini bila lalu-lalang. Tapi setiap waktu makan tengah hari, ramai orang beratur menunggu — jadi sedap sangatkah?! saya pun singgah untuk cuba. Terletak di lorong berhampiran Gongdeok Elementary School dan Mapo T-Town, mudah dicari kerana ada kanopi merah.

Kena puji sensitivitinya kerana meletakkan papan menu di luar, sesuai untuk restoran yang jadi tumpuan pekerja pejabat. Semasa menunggu, sedap juga tengok menu dahulu supaya bila masuk boleh terus pesan dengan cepat.

Saya sendiri melihat-lihat papan menu di luar sebelum masuk, tapi semua menu nampak sedap sampai susah nak pilih 🥹 Kedai ini masih baru jadi bahagian luarnya kemas dan bersih, kan?

Suasana restoran: terang dan hampir penuh walaupun hujung minggu

Kawasan Mapo Timur ada ciri tersendiri — kedai biasanya sesak hanya pada hari bekerja kerana banyak pejabat di sekitar. Pada hujung minggu, kebanyakan kedai lengang, malah ada yang tak buka langsung. Sebab itu saya sengaja pergi hujung minggu supaya boleh makan santai sambil ambil gambar — tapi apa ni? Hampir penuh! Jadi saya betulkan: ini bukan sahaja tempat kegemaran pekerja pejabat, tapi juga penduduk tempatan.

Sesuai dengan status kedai baru, dekorasinya kemas dan bersuasana terang secara keseluruhan. Kerusi kayu dipadankan dengan meja merah sewarna kanopi, memberikan ciri khas Horangi Gotgan tersendiri. Tingkap kaca penuh menjadikan ruang tidak sesak. Terdapat meja untuk 2 hingga 4 orang, sesuai untuk makan solo, makan tengah hari pekerja, mahupun makan beramai-ramai.

Selayaknya nama Horangi Gotgan, ada poster harimau besar tergantung di dinding — makan di sini rasa macam dapat 'tenaga harimau' secara percuma. Malah baju kakitangan pun ada corak harimau, comel betul~ Di siling pula ada hiasan unik seperti jerami padi yang diikat. Gabungan lukisan harimau dan hiasan jerami memberi rasa seronok, seperti gudang lama (gotgan) yang diubah suai secara moden! Detail kecil begini buat kedai ini tidak terasa seperti restoran Korea biasa.

Setiap meja ada tablet untuk melihat menu dan membuat pesanan terus dari tempat duduk, sangat memudahkan. Ada juga acara ulasan (review event) berjalan — dengan menulis ulasan, pelanggan boleh dapat percuma satu daripada tiga pilihan: mini kimchi pancake (3 keping), juicy dumpling (2 biji) atau minuman. Jangan lupa ambil peluang ini!

Di sudut meja turut disediakan getah rambut, jadi tak perlu risau rambut jatuh ke dalam makanan. Sentuhan pertimbangan begini memang bagus 🥹 Garam dan lada hitam juga disediakan untuk yang mahu tambah ikut selera.

Di bar layan diri, kkakdugi (kimchi lobak) dan bawang boleh diambil sepuasnya — tapi ambil secukupnya sahaja demi alam sekitar. Piring kecil juga disediakan untuk digunakan terus.

Apa yang dipesan: sagolbap, spicy tripe sagolbap dan juicy tteokgalbi

Menu utama Horangi Gotgan ialah sagolbap — nasi dalam sup tulang sapi (sagol) 100% hanwoo dengan daging lembu yang banyak. Jadi saya pesan sagolbap ₩10,000, spicy tripe sagolbap ₩13,000, dan juicy tteokgalbi ₩9,000. Makanan tiba tak lama selepas dipesan. Memang padat, daging banyak — rasa macam boleh 'tambah tenaga' betul-betul.

Dihidangkan dalam mangkuk yuggi (logam gangsa) yang mewah, memberikan kesan kemas dan elegan. Kebanyakan kedai gukbap guna periuk batu panas, tapi mulut saya sensitif jadi kalau periuk batu, saya terpaksa tunggu 10-15 minit atau pindahkan ke mangkuk lain — dan selalu tetap terbakar bahagian atas mulut. Dengan mangkuk yuggi ini, suhunya sesuai dan tidak terlalu panas, jadi saya boleh terus makan dengan lahap.

Rasa sagolbap: kuah tulang lembu bersih dengan daging berlimpah

Kuah sagol yang putih susu ini ada daging yang jauh lebih banyak daripada jangkaan. Pada mulanya saya sangka daging hanya diletak sedikit di atas, tapi bila dicedok dengan sudu, terus keluar kepingan besar daging lembu dan daging yang dikoyak mengikut serat. Nasi tidak dihidang berasingan, tetapi sudah berada dalam kuah sagol. Satu suapan besar nasi bersama daging terus terasa mengenyangkan sejak suapan pertama!

Kuahnya kelihatan pekat dan berat, tetapi sebenarnya lebih bersih dan ringan daripada jangkaan. Rasanya bukan kuat, jadi sesuai untuk semua peringkat umur. Anak saya sangat suka makan sampai tunduk terus ke mangkuk. Padahal dia kata dah kenyang tadi... tapi lahap juga makan. Ikut selera, boleh makan sekali dengan kkakdugi atau acar bawang untuk rasa lebih sedap. Anak saya suka kkakdugi, tapi pilihan saya ialah acar bawang ❤️

Spicy tripe sagolbap sesuai untuk yang tak tahan pedas?

Saya teringin rasa pedas jadi pesan spicy tripe sagolbap. Berbeza dengan sagolbap asal, kuahnya merah dan pekat sejak dilihat — nampak pedas walaupun baru dipandang sahaja.

Rasa gebu khas kuah sagol ditambah pedas — memang pedas gaya yang saya cari! Sejak berkahwin dengan suami yang tak tahan pedas, saya jadi kurang makan pedas, tapi kadang-kadang teringin juga rasa pedas dan bertenaga. Spicy tripe sagolbap ini tidak terlalu pedas sampai sakit perut, tapi cukup untuk rasa pedas dan bertenaga yang saya mahukan — sangat suka!

Sama seperti sagolbap, ini juga ada banyak kepingan besar daging serta daging yang dikoyak mengikut serat. Ditambah pula dengan gonjjang (tripe/organ dalam lembu), jadi setiap suapan penuh dengan isi. Tripenya kenyal dan gebu, sesuai dengan kuah sagol yang pedas, dan daun bawang di dalamnya turut membantu kurangkan rasa berlemak.

Nasi yang dihidangkan sudah bercampur dalam kuah, jadi setiap suapan meresap penuh kuah dan senang ditelan. Saya makan bersama acar bawang pilihan saya sahaja dan padanannya sangat sesuai. Sangat disyorkan kombinasi ini.

Juicy tteokgalbi, menu yang anak makan habis

Memandangkan makan gukbap sahaja terasa kurang, anak saya minta juicy tteokgalbi jadi saya pesan satu. Datang dua keping sebagai standard, dengan paumuchim (salad daun bawang) sebagai pelengkap. Dihidangkan di atas plat besi yang masih berdesir, cantik betul rupa awal lagi!

Saya guna gunting untuk potong. Kalau minta, kakitangan akan bagi gunting.

Bahagian luar digoreng sehingga keperangan yang cantik. Bila dipotong, bahagian dalam lembap dengan jus daging yang masih hidup. Bersos manis dan masin, anak saya makan dengan penuh selera, dan saya yang pesan gukbap pedas pun rasa sedap makan tteokgalbi manis-masin ini bersama — dua rasa berbeza yang saling melengkapi. Kombinasi ini pun sangat bagus 👍

Saya cuba makan paumuchim bersama tteokgalbi — rasa manis pekat tteokgalbi ditambah rasa segar dan sedikit pedas daun bawang buat lebih sedap.

Secara keseluruhan, suasana kemas dan sagolbap yang sarat daging buat satu mangkuk sahaja pun sudah mengenyangkan, dengan harga yang tidak membebankan — sesuai untuk makan tengah hari pekerja pejabat Gongdeok atau makanan mengenyangkan untuk penduduk tempatan. Sagolbap, spicy tripe sagolbap, hingga tteokgalbi semuanya sedap dan saya berpuas hati. Anak saya terutamanya makan dengan begitu lahap sampai merengek 'jom datang lagi lain kali!' semasa keluar dari kedai, hehe. Dengan menu yang boleh memuaskan selera kanak-kanak dan dewasa, ini juga tempat yang sesuai dikunjungi sekeluarga. Horangi Gotgan Gongdeok Branch — tempat yang mahu saya kunjungi semula bila teringin makanan Korea yang mengenyangkan dan sedap di Gongdeok. 🐯🍚