大林駅のホルモン焼き、臭みなしの締め炒飯

32年以上も同じ場所を守ってきた老舗だからでしょうか。入った瞬間から、漂う雰囲気がひと味違いました。

大林駅から歩ける、老舗らしい雰囲気

大林駅から徒歩5分の場所にあり、看板の赤いネオンサインがパッと目に入るので、見つけるのは難しくありませんでした。入口にはテレビ出演歴やグルメ店認証のステッカーが何枚も貼られていて、期待が高まります。店内は華やかというわけではないものの、古くからの店ならではの落ち着く空気。年配のお客さんもいて、常連感がたっぷりでした。

価格はホルモン焼き店の平均的な相場と同じくらいで、1人前から注文できるので、一人でも気負わず行けそうです。ここはニンニクホルモンがすごく有名らしいのですが、私はニンニクが食べられず……本当に残念。でも盛り合わせホルモンとサムギョプサルを頼んでみました。

ここ、珍しく座敷テーブルもあるんです。昔ながらの名店っぽい空気が、たっぷりでした。

充実したパンチャンのセット

席に着くと、基本のおかずが順番に並びました。ニンジン・青唐辛子・ニンニクなどの包み野菜、塩ごま油だれとチョジャン（甘辛い酢味噌だれ）、ニラ和えが2皿、レバーとセンマイまで添えられていて、かなり充実した内容です。ホルモン焼き店としてはパンチャンの品数が多いほうで、食材一つひとつに気を配っているのが伝わりました！！

盛り合わせホルモンとサムギョプサルの味

鉄板にコプチャン（小腸）、テッチャン（大腸）、マクチャン（直腸）がのり、脂をしっかり落としながら焼くスタイルなので、くどさが控えめでした。スタッフさんがハサミで切るところまでしてくれるので、こちらは手を出さず楽に食べるだけ。エリンギと玉ねぎも一緒に焼かれ、ホルモンの臭みを抑える役目をしっかり果たしていました。ニラ和えをホルモンと包んで食べると、くどくなくてどんどん手が伸びます。

私たちはサムギョプサルも一緒に頼んだのですが、ホルモンの名店という看板に負けないくらい、こちらもおいしかったです！

ホルモンの臭みをほとんど感じなかった理由

実はホルモン焼き店へ行く前にいちばん気になるのが臭みなのですが、ここは下処理を丁寧にしているのか、臭みをほとんど感じませんでした。塩ごま油だれに少しつけて食べても、チョジャンにつけてピリ辛で食べても、どちらもすっきりした味です。特にテッチャンは厚切りで出てくるので、噛みごたえがはっきり。コプチャンは比較的やわらかく、二つの部位を交互に食べる楽しさがありました。

海苔たっぷりの炒飯で締め

ホルモンを食べ終え、残った脂で炒飯にして締めたのですが、これこそこの店の看板だと感じました。海苔粉を惜しまずたっぷりのせていて、香ばしい香りがふわっと広がります。ご飯の粒一つひとつが脂でコーティングされて炒められているのが、見てわかるほどでした。ニラと海苔がたっぷり入った炒飯だけでも持ち帰りたいくらい、満足です。

本当によかったのは、塩辛くないからパクパク食べやすいこと！

ホルモンが食べたいとき、会食にも本当にいいGimga-ne Gopchang Gui Daerim Station Main Branchでした。年配のお客さんが多い店はおいしい店――それを今回また証明されてきました。いちばんよかったのは臭みがないこと、そして飽きないあの感じ！ 会食にもデートにも、完全にぴったりです！！

訪問の総評

• 大林駅から徒歩で行け、老舗ならではの落ち着く雰囲気でした。
• パンチャンの内容が充実していて、スタッフさんが切り分けまでしてくれるため、楽に楽しめました。
• 臭みのない丁寧なホルモンと、テッチャンのしっかりした食感にも満足です。
• 締めの炒飯が看板メニューなので、ホルモン好きならぜひ炒飯まで食べてみてほしいです。
• 一人ごはんにも会食にも使える雰囲気で、気負わず立ち寄れます。老舗の空気感と確かな味を両方求めるなら、満足できる選択だと思います。