新道林の韓国料理店で味わう豚足とマッククス、Sambaekga

新道林サムベクガで週末ディナー

週末の夕食メニューに悩んで、久しぶりにSindorim Sambaekga（신도림삼백가）へ。

Sindorim Sambaekgaは九老区キョンインロ661、1階118号にあり、新道林駅1番出口から約200m。毎日11時から21時40分まで営業で、休憩時間は15時から16時までだけど、週末と祝日は休憩時間なし。新道林プルジオ第1団地の地下駐車場は2時間まで駐車サービスあり。

ここは新道林でチョッパルが食べたくなると真っ先に思い浮かぶお店で、これまでにも何度か訪問。夕食どきは待ちが出ることが多いので、この日は少し早めに行った。それでも食事中ずっとお客さんが入ってくるのを見ると、やっぱり人気店だなあと実感。私たちが食べ終わるころには、やはり待っている方がいた。

新道林プルジオ第1商街にあって駐車もできるので、家族での外食や集まりの場所としてもいいお店。

臭みなくすっきりしたサムベク豚足

サムベクガは国産1等級の生豚足だけを使い、その日にゆでた豚足だけを販売しているそう。だからなのかチョッパル特有の臭みがほとんどなく、すっきりした味わいが特徴のお店。

今回はサムベク豚足＋マッククス（そば麺の冷製和え麺）セットとおにぎりを注文。注文してすぐに料理が出てきたけど、思った以上になかなかのボリュームだった。豚足はつやつやと照りのあるビジュアル。

写真を撮る前に一切れ先に食べてみたら、皮はもちっと、赤身はしっとり。個人的に漢方の香りが強いチョッパルはたくさん食べられないタイプだけど、サムベクガは香辛料の味が強すぎず、肉本来の香ばしいおいしさがしっかり感じられてよかった。脂身と赤身のバランスもちょうどよく、どの部位を食べてもやわらかく食べられる。チョッパルは温かいうちに食べるのがいちばんおいしいけど、最後までしっとりした食感が続くところも満足。付け合わせもよかった。

ホンシ入りコッチョリと干し大根の組み合わせ

特に印象的だったのが、ホンシ（完熟柿）を入れて当日漬けるというコッチョリ（浅漬けキムチ）。普通のコッチョリよりほのかな甘みが感じられて、チョッパルと一緒に食べると相性がよかった。シャキシャキ感も残っていて、辛すぎず刺激も強すぎないから、どんどん手が伸びる味。特に！ すごくおいしかった干し大根！ コリコリして本当においしくて、私が全部食べた気がする。途中でピリッと甘いにんにくソースもつけて食べて！ チョッパルがくどく感じる暇がなかった。

豚足と一緒に食べたマッククス・おにぎり

セットに入っていたマッククスも満足。チョッパルを食べるときはマッククスがほぼ必須だと思っているけど、甘酸っぱいたれが濃すぎずちょうどよく、チョッパルによく合った。麺ももちもちしていて、つい食べ続けてしまう味。チョッパルを一切れ食べてマッククスをひと口食べると、口の中がさっぱり整う感じ。セットだからそこまで期待していなかったのに、思ったより量もたっぷりで家族で食べるにも十分だった。

おにぎりも一緒に注文したけど、これもよかった。マッククスと食べてもいいし、チョッパルと食べても相性◎。子ども連れで訪れたなら、どのお店でもおにぎりはほぼ必須メニューになりそう。自分で作って食べる楽しさもあるし、量も思ったよりたっぷりで満足だった。サムベクガはチョッパルだけでなくポッサム（ゆで豚の葉包み）も有名なお店。尚州の柿を食べて育った国産ヤッカムポークを使っているそうで、次はポッサムも食べてみようと思った。

よい食材を使おうという工夫が、メニューのあちこちから感じられるお店だった。新道林でチョッパルやポッサムのおいしいお店を探しているなら、サムベクガは十分満足できるはず。週末の夕方は待ちが出ることがあるので、少し早めに訪れるのがおすすめ。臭みのないすっきりしたチョッパルが好きな方なら、特に満足できそう。チョッパルとマッククスの組み合わせが食べたくなった日に、新道林サムベクガおすすめ。