ทึลอันกิล แดกู ร้านปลาซาบะย่างเตาฟืน ร้อนจนคำสุดท้าย: Geumdeungeo

ครั้งนี้แวะไปร้านเด็ดแถวทะเลสาบซูซอง Geumdeungeo Deulanguil Main Branch!

ข้อมูลร้าน Geumdeungeo ย่านทึลอันกิล: เวลาเปิดและที่ตั้ง

ที่อยู่คือ 2nd floor, 57 Deulan-ro, Suseong-gu, Daegu เวลาเปิดคือ จันทร์-เสาร์ 11:00-21:20 น. วันอาทิตย์ 11:00-20:40 น. และมีเบรกไทม์ 15:30-17:00 น. ที่จอดรถใช้ชั้น 1 ของตึกและระบบจอดรถอัตโนมัติได้เลย

• ปลาทูย่างเตาถ่าน 2 ที่
• ขนมกกม่าปรุงรสเพิ่ม (kkomak muchim)
• หมูผัดพริกเพิ่ม (jeyuk bokkeum)

ครัวเปิดและที่จอดรถของ Geumdeungeo เป็นอย่างไร?

พอขึ้นลิฟต์มาก็เจอกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆวางไว้เลย ด้านหลังจะเห็นเตาย่างและครัวเปิด รู้สึกโล่งกว้างมาก

ดูเวลาให้บริการไว้ด้วยนะคะ ในช่วงนั้นจอดรถฟรี ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารเลย!

มุมหนึ่งของร้านมีขายปลาทูย่างเตาถ่านและกับข้าวต่างๆด้วย เหมือนซื้อกลับไปกินแบบง่ายๆที่บ้านได้เลย มีข้าวโพดคั่ว สาหร่ายทอด ผักทอดกรอบ ข้าวตังด้วยนะ

สั่งอาหารอย่างไร และบรรยากาศในร้านเป็นแบบไหน?

มีเมนูวางไว้ที่หน้าเคาน์เตอร์ทางเข้าด้วย แต่แต่ละโต๊ะมีคีออสก์ สั่งจากโต๊ะสะดวกกว่า!!

สั่งเมนูก่อนแล้วเดินดูร้านต่ออีกหน่อย! โต๊ะแต่ละโต๊ะแยกกันดีและเว้นระยะห่างกว้างมาก บรรยากาศกินสบายๆ เหมาะกับพาเด็กมาด้วย หรือเป็นที่นัดรวมกลุ่มก็ดี

อีกมุมมีสลัดบาร์ด้วย! มีกับข้าวให้ตักเพิ่มได้ จัดวางเรียบร้อยสะอาดตาดี

เครื่องเคียงและสลัดบาร์ที่ Geumdeungeo มีอะไรบ้าง?

กับข้าวจัดวางเรียบร้อยตั้งแต่แรกเสิร์ฟ ซุปเต้าเจี้ยวใบมัลโลว์ (awok doenjang guk) ที่มาด้วยต้มบนโต๊ะได้ ทำให้กินได้ร้อนๆตลอดมื้อ

โดยรวมกับข้าวแต่ละอย่างไม่จัดจ้านแต่ให้ความรู้สึกเฮลตี้ มีสลัด สลัดรากบัว มูกิมจิ (seokbakji) กิมจิต้นหอม ยำรากเกียว หลากหลายจนไม่รู้จะเริ่มชิมอะไรก่อน

ยำหอยแครง (kkomak muchim) รสชาติเป็นอย่างไร?

ดูซอสเปรี้ยวหวานเข้มข้น แต่กลับไม่เค็มจัดจนกลบรสหอยกกม่า กินคู่แตงกวาซอยจะกรอบสดชื่นขึ้นอีก

มีสาหร่ายดิบวางไว้ ลองห่อขนมกกม่าปรุงรสกินด้วยกัน อร่อยมาก! รสหอมของสาหร่ายกับเนื้อหอยเหนียวนุ่มเข้ากันดี

ปลาซาบะย่างเตาฟืน 450 องศา ร้อนจนจบมื้อจริงไหม?

เมนูหลักของวันนี้คือปลาทูย่างแน่นอน!

ปลาทูย่างจากเตาถ่าน 450 องศา ผิวเกรียมสีน้ำตาลทองน่ากินตั้งแต่แรกเห็น

บนโต๊ะมีเตาอินดักชัน วางปลาทูไว้ระหว่างกินก็ยังอุ่นตลอด เติมเกลือหมักยีสต์ (nuruk salt) ที่เสิร์ฟมาด้วยเข้าไปยิ่งเพิ่มรสอูมามิ!

หมูผัดเผ็ด (jeyuk bokkeum) คุ้มค่าที่จะสั่งเพิ่มไหม?

หมูผัดพริกซอสเผ็ดหวานเคลือบเนื้อหมูได้ดี กินคู่ข้าวเข้ากันมาก ด้านบนโปะใบงาซอยเช่นกัน กินคู่กับหมูแล้วมีความหอมเพิ่มขึ้นอีกระดับ!

ตอนออกก็เดินออกทางเข้าที่เข้ามาได้เลย! มีเครื่องดื่มหลายแบบให้จิบล้างปากก่อนกลับ

บรรยากาศเหมาะกับพาครอบครัวมากินข้าวด้วยกัน พาเด็กมาหรือมากันหลายคนก็สะดวก ได้ลองทั้งปลาทูย่าง ขนมกกม่าปรุงรส และหมูผัดพริก โดยรวมสะอาดสะอ้าน โดยเฉพาะปลาทูย่างที่กินง่ายและอร่อยมาก