ハナム・ミサのサムパプ定食、豚肉炒めと卵蒸し｜ドルセッサムパプ

お腹いっぱいの一食といえば色々なメニューが思い浮かびますが、私にとってその一つがサムパプ（쌈밥）です。この日は無性にがっつり食べたくなって、ハナム・ミサにあるサムパプ専門店「ドルセッサムパプ（돌쇠쌈밥）」に行ってきました。名前からしてもうがっつりしていますよね（笑）

ハナム・ミサのドルセッサムパプはどこ？駐車場は？

ドルセッサムパプは京畿道ハナム市美沙江辺漢江路165 A棟2階にあります。建物内での駐車が可能です。A棟側に停めるとお店を早く見つけられますよ！

A棟のエレベーターで2階に上がると、降りてすぐにお店の入口が見えました。

店内にはウェットティッシュ、エプロン、取り皿、レードル、トング、はさみなどが一角にまとめて置かれていて、気軽に取って使えます。

ドルセ豚肉炒めサムパプ定食を選んだ理由

色々あるメニューの中から、私はドルセ豚肉炒め（チェユクポックム）サムパプ定食を注文しました。チェユクポックムはランチの定番メニューでもありますし、せっかくサムパプ専門店に来たので、お肉と包み野菜をたっぷり食べたかったんです。何よりチェユクポックムだけでなく、包み野菜やおかず、味噌チゲ、卵蒸しまで一緒に出てくる構成に期待が膨らみました。

包み野菜は12種、選んで巻く楽しさ

ドルセッサムパプでまず目に入ったのはやはり包み野菜でした。サムパプ専門店らしく、なんと12種類の包み野菜が出てきます。種類が豊富なので、チェユクポックムを食べるたびにどの野菜で巻こうか選ぶ楽しみも加わります。そして何より野菜が新鮮でよかったです。

チェユクポックムのようにタレの効いたお肉は、包み野菜と一緒だとずっと美味しく食べられますよね。

新鮮な野菜にチェユクポックムをのせて巻いて食べると本当に美味しかったです！！野菜が種類豊富でたっぷり出てきたおかげで、包み野菜を心ゆくまでたくさん巻いて食べられました。一種類や二種類だけでなく色々な種類が出てくるので、チェユクポックム一つでも色々な組み合わせで楽しめてよかったです。

豚肉炒め（チェユクポックム）の味はどうだった？

この日のメインメニュー、チェユクポックム！ご飯と一緒に食べても美味しいですが、やはりサムパプ専門店ではサムで食べるのが一番ですね。タレのしっかりついたお肉と新鮮な包み野菜がよく合いました。個人的にチェユクポックムはタレが強すぎるとすぐ飽きてしまうのですが、包み野菜と一緒だと負担なく食べ続けられました。お肉を一口、野菜を一口、ご飯を一さじ、と繰り返しているうちにご飯一膳があっという間になくなりました。やはりチェユクポックム＋包み野菜＋ご飯の組み合わせはいつ食べても美味しいと思います。

8種のおかずに卵蒸しまで、定食の基本構成

そしてドルセッサムパプの定食は、メインメニューだけでなく基本で付いてくる料理がかなり充実していました。8種のおかずに卵蒸し、味噌チゲ、サムジャン、ご飯まで基本に含まれていて、一膳が揃うとなかなかのボリュームでした。

プリンのように柔らかい卵蒸し

特に私が嬉しかったのは卵蒸しが一緒に出てきたことです。チェユクポックムのようにタレの効いたお肉を食べている途中で、柔らかい卵蒸しを一緒に食べるとよく合いました。しかも蒸し器で蒸したような食感で、底が焦げついておらず全体的にふわふわで、プリンのような卵蒸しなのがさらによかったです〜

温かい卵蒸しを一さじすくって食べてから、また包み野菜にチェユクポックムを巻いて食べると、ずっと箸が止まりませんでした。

味噌チゲの味

そしてサムパプに欠かせない味噌チゲ！チェユクポックムのサムを食べながら味噌チゲの汁も一緒にすすると、しっかりご飯を食べているという実感がありました。こうしてメインメニューだけでなくチゲや卵蒸しまで一緒に出てくるので、別途あれこれ追加注文しなくても一食をたっぷり楽しめる点が気に入りました。

土鍋で出てくるタニシ入りサムジャン

サムパプを食べるときはサムジャンも意外と重要ですよね。ドルセッサムパプでは土鍋に入ったサムジャンが出てきました。中にはタニシまで入っています。包み野菜にお肉だけをのせるよりも、サムジャンを少し添えると確実に風味が引き立ちます。お肉と一緒でなくても、包み野菜にご飯をのせてサムジャンのタニシと一緒に食べるだけでもとても美味しいです。