大邱金光石街韓食｜鰆魚昆德雷拌飯與茄子味噌蓋飯 向澤大峰店

如果來大邱旅行或週末約會走訪了金光石街（김광석거리），散步後要在哪裡用餐也是個煩惱呢。這次想在金光石街附近吃一頓乾淨利落的韓式料理，於是造訪了向澤大峰店（향택 대봉점）。

向澤大峰店的空間：現代原木裝潢有多沉靜？

店面外觀現代又整潔，還設有候位叫號系統，一看就知道這裡有多受歡迎，哈哈。

入口處立著可以確認招牌菜單的看板。

從外面看每桌都坐滿了客人，還想著是不是要等位，走進去後幸好還有空位。映入眼簾的是運用原木打造的溫暖裝潢，整體乾淨沉靜的氛圍讓人可以輕鬆用餐。

老闆和員工都非常親切，心情也跟著變好了。

鰆魚昆德雷拌飯怎麼拌才好吃？

桌上放著「向澤美味吃法」的指南牌。

上面寫著先將飯上的配料均勻拌開品嚐原味，之後再搭配烤紫菜和拌醃魚醬，或加入少許特製醬汁享受不同風味的方法。是能讓菜色更好吃的小訣竅，值得參考。

• 營業時間11:00~20:00
• 休息時間15:30~17:00
• 最後點餐15:00、19:30
• 店前可停車2輛
• 可團體用餐、嬰兒椅、外帶、預約、等候空間

參加收據評論活動可獲贈綜合菇煎餅，建議可以參與看看，僅限平日。

廚房前那口大鐵鍋，總覺得味道特別讓人信賴呢～

• 鰆魚昆德雷拌飯：14,000韓元
• 茄子味噌蓋飯：13,000韓元

一人一份的定食一桌有哪些小菜？

餐點以個別小碟盛裝的基本小菜整齊上桌

再加上熱騰騰的湯品，構成一桌乾淨利落的餐點。

鰆魚昆德雷拌飯的吃法與魚刺確認

首先吃了鰆魚昆德雷拌飯。在鋪滿昆德雷野菜、香菇、青蔥、芝麻的米飯上，放著烤得金黃焦香的大塊鰆魚，看起來就很誘人。魚肉厚實清爽，與昆德雷野菜的清香十分搭配。

一開始先不加醬汁品嚐原味，之後再加入少許特製醬油醬汁拌開，醬油風味加入後滋味變得更加豐富。

用烤紫菜包著飯與拌醃魚醬一起吃，這種方式也很搭。

指南牌上寫著使用親手處理的國產鰆魚，可能會留有魚刺，食用時最好確認一下。

茄子味噌蓋飯有多柔嫩？

茄子味噌蓋飯是喜歡茄子的人會被吸引的菜色。茄子上細密地劃著格紋刀痕，烤得金黃焦香，用筷子輕輕一夾就能斷開，十分濕潤軟嫩。

香濃的味噌醬汁加上絞肉、韭菜與酥脆配料，配飯一起吃很對味，

味噌風味濃郁卻不過於刺激，可以輕鬆享用。

兩道菜的魅力各不相同，可依喜好選擇。鰆魚昆德雷拌飯清爽香氣十足，茄子味噌蓋飯則是濃郁味噌與柔嫩茄子的組合令人印象深刻。

如果沿著金光石街欣賞巷弄風景後，想以乾淨利落的韓食作結,不妨順道造訪向澤（향택）。在整潔的菜色與舒適的氛圍中可以紮實地享用一餐，也很適合作為大峰洞的遊逛行程。雖然是第一次吃這種蓋飯，但吃得非常滿足。