여행을 마치고 따뜻한 한 끼가 생각나 향동의 맑은 한우 곰탕 전문점 도온정을 찾았어요. 스지가 들어간 곰탕과 고기김치전을 먹었는데, 평소 싱겁게 먹는 저희 입맛에는 슴슴한 국물이 잘 맞았어요.

도온정 위치와 주차 방법은 어떻게 되나요?

도온정은 경기도 고양시 덕양구 꽃내음1길 130, 1층에 있어요. 원문에 안내된 영업시간은 매일 11:00~21:00이며, 15:00~17:00는 브레이크타임이에요. 라스트오더는 14:30과 20:30으로 안내되어 있었어요.

매장 앞에는 바로 주차할 수 없다고 안내받았어요. 매장에 확인하니 도보 약 4분 거리의 향동제1공영주차장 이용 시간을 등록해 준다고 해서, 그곳에 주차하고 걸어갔어요. 방문 당시에는 주차장이 넓고 자리가 있어 주차할 곳을 찾아 헤매지 않았어요.

가게 앞에는 주차 안내 표지판과 대표 메뉴를 소개하는 입간판이 있었어요.

예약하고 방문했을 때 자리와 매장 분위기는 어땠나요?

도착했을 때는 테이블이 꽉 차 있었어요. 저희는 미리 예약하고 가서 2인석에 바로 앉을 수 있었어요.

원산지 안내에는 대부분 국내산으로 적혀 있었고, 지역까지 표기된 점이 눈에 들어왔어요. 전통주도 여러 종류 판매하고 있었어요. 유아 의자가 여러 개 있었고, 방문 당시에는 아이와 함께 온 가족 손님이 많았어요.

작은 메뉴판을 보고 맑은 한우 곰탕 스지 2인분과 고기김치전 하나를 주문했어요. 곰탕은 1인분 16,000원, 고기김치전은 18,000원으로 메뉴 금액은 총 50,000원이었어요.

먼저 김치와 깍두기가 나왔어요. 도자기 찬합 같은 그릇에 정갈하게 담겨 있었고, 소금과 후추 통도 도자기여서 그릇에 신경 쓴 인상을 받았어요.

곰탕은 국물이 무척 맑았어요. 안에는 한우 고기와 스지가 넉넉히 들어 있었고, 밥도 말아져 있었어요.

대파도 넉넉했어요. 국물부터 맛보니 간이 약하고, 잡내 없이 고소하고 은은한 맛이 났어요. 싱겁게 먹는 저희에게는 그대로 먹기 좋았고, 간이 더 필요하면 테이블의 소금과 후추로 조절할 수 있었어요.

밥은 적당히 찰기가 있었고 육수가 스며들어 함께 떠먹기 좋았어요. 제 입맛에는 간이 세지 않아 아이와 함께 먹기에도 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

고기김치전은 곰탕 그릇보다 훨씬 컸어요. 평소 먹던 김치전보다 큼직해서, 처음에는 크기만으로도 가격이 납득됐어요.

가위로 잘라 먹으니 쫄깃한 재료가 씹혀 처음에는 오징어인 줄 알았어요. 나중에 집에서 포장해 온 전을 먹으며 살펴보니 스지였어요. 사태와 스지처럼 곰탕에 들어가는 고기가 넉넉히 들어 있어 든든했어요.

곰탕의 스지는 함께 나온 겨자 양념장에도 찍어 먹었어요. 어떤 것은 통통하고 쫄깃했고, 어떤 것은 입에서 부드럽게 풀어졌어요. 한우 고기도 촉촉하고 부드러웠어요.

국물을 계속 떠먹다 보니 부족해져 직원분께 여쭤봤어요. 이날은 국물을 한 번 더 받아 먹을 수 있었어요.

추가로 받은 국물까지 거의 다 마셨더니 배가 불러 아쉽게 밥은 조금 남겼어요. 고기김치전도 다 먹지 못했는데, 남은 전은 포장해 주셨어요.

이번 식사에서 가장 마음에 들었던 건 슴슴하면서도 고소한 국물과 넉넉한 고기였어요. 둘이 곰탕 두 그릇에 전까지 곁들이니 저희에게는 남길 만큼 든든한 한 끼였어요.