돌곱1991 수완본점
수완지구 한우곱창 · 자체 숙성연육 곱창전문점
돌곱1991 수완본점은 광주 광산구 수완로 70 1층, 수완지구에 있는 한우곱창 전문점입니다. 매일 17:00부터 00:30까지 영업하며 라스트오더는 23:30입니다.
- 오늘
- 매일 17:00–00:30
기본 정보
- 주소
- 전남광주 광산구 수완로 70 1층 돌곱1991 수완본점
- 영업시간
- 매일17:00–00:30라스트오더 23:30휴무일 없음
- 전화
- 0507-1442-1991
- 예약
- 예약 가능 · 단체 이용 가능
- 주차
- 주차 가능
- 편의시설
- 무선 인터넷 · 남/녀 화장실 구분 · 유아의자 · 간편결제 · 반려동물 동반
- 링크
- 네이버 플레이스인스타그램
소개
돌곱1991 수완본점은 '곱창연구소'를 내건 한우곱창 전문점으로, 광주 수완지구에 본점을 두고 있습니다. 사장이 소도축장에서 소내장 관련 일을 한 이력이 있고, 소내장 경력 30년의 스승에게 손질 기술을 직접 배웠습니다.
직영 공장에서 곱창을 자체 숙성·연육해 잡내와 질긴 식감을 줄이는 방식을 쓰며, 지금도 손질과 숙성 방법을 연구하며 운영하고 있습니다.
자주 묻는 질문
돌곱1991 수완본점 영업시간은 어떻게 되나요?
돌곱1991 수완본점은 매일 17:00–00:30(라스트오더 23:30) 영업하며 휴무일은 없습니다.
돌곱1991 수완본점은 예약할 수 있나요?
네, 돌곱1991 수완본점은 예약과 단체 이용이 가능합니다. 예약 전화는 0507-1442-1991입니다.
돌곱1991 수완본점에 주차할 수 있나요?
네, 돌곱1991 수완본점은 주차할 수 있습니다.
돌곱1991 수완본점에는 어떤 편의시설이 있나요?
돌곱1991 수완본점은 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 유아의자, 간편결제, 반려동물 동반을(를) 갖추고 있습니다.
곱창의 잡내와 질김은 어떻게 잡나요?
직영 공장에서 곱창을 자체 숙성·연육하는 방식으로 잡내와 질김을 줄입니다. 돌곱1991 수완본점은 소내장 경력 30년 스승에게 배운 손질 기술을 바탕으로 합니다.
왜 '곱창연구소'라고 부르나요?
사장의 소도축장 소내장 근무 이력과 꾸준히 손질·숙성 방법을 연구하며 운영한다는 점에서 붙인 이름입니다. 돌곱1991 수완본점은 이를 매장 소개에서 직접 밝히고 있습니다.
돌곱1991 수완본점 방문 후기는 몇 편인가요?
Superchart에 돌곱1991 수완본점 방문 후기 1편이 있고, 가장 최근 방문은 2026년 10월 7일입니다.
돌곱1991 수완본점 방문 후기 4편
최근 순
광주 수완지구 곱창 퇴근 데이트
“내장류를 한 달에 두 번 이상 먹는 커플이 늘 TOP3로 꼽는 곳답게 하나도 남김없이 비우고 나왔다.”
광주 광산구 아이랑 곱창 가족외식
“휴일 이른 저녁에 12살·7살 두 아이와 남편까지 온 가족이 한우 모둠구이 2인분에 치즈라면, 김치말이 온국수, 어린이 간장계란밥을 곁들여 먹었고, 7살 둘째가 곱창을 오히려 더 잘 먹었습니다.”
광주 광산구 곱창 모둠 딸과 저녁 데이트
“돌곱1991 수완본점은 광주 광산구 수완로에 있는 곱창 전문점으로, 직영공장에서 소곱창과 내장을 연육·숙성한다고 안내하는 곳입니다.”
광주 수완지구 곱창집 한우 모둠구이에 묵은지 킥
“남자친구와 한우 모둠 구이 2인분, 김치말이 온국수(2인), 볶음밥(2인)을 먹었는데 곱이 꽉 찬 겉바속촉 곱창과 함께 구워 먹는 묵은지가 특히 좋았습니다.”
