Makan sorang-sorang di Bupyeong Yang Gopchang, gang gopchang Nampo-dong Busan hari Ahad

Lawatan September 2026

Bupyeong Yang Gopchang

Gopchang, item yang masih tersenarai dalam senarai makan Busan aku

Busan salah satu destinasi kegemaran Gildongss 💙 Dah banyak kali travel ke Busan, tapi ada satu makanan yang masih belum dicoret dari senarai makan aku.. itulah gopchang (usus lembu panggang)❗️ Dalam trip solo Busan kali ini, memang nak sangat makan gopchang, jadi sebaik sampai Busan terus ke gang gopchang terkenal di Nampo-dong. Restoran yang aku pilih ialah mungkin yang paling hot dalam gang gopchang Nampo-dong.. Bupyeong Yang Gopchang..

Meja luar vs dalam restoran, suasana petang Ahad

Cuaca dah semakin sejuk-sejuk enak untuk duduk yajang (meja khemah luar), dan memang ramai yang sedang menikmati suasana yajang di restoran popular Busan ini! Sempat teragak-agak nak duduk di meja luar tapi akhirnya pilih tempat duduk dalam restoran yang lebih selesa 〰️ Sampai sekitar jam 2 petang hari Ahad, pelanggan tak putus-putus datang, ada je pelancong macam aku tapi ramai juga pelanggan tempatan berumur pertengahan. Memang diiktiraf sebagai restoran kegemaran penduduk tempatan Busan 🙌

Menu dan pesanan di Bupyeong Yang Gopchang

Menu ada tiga: panggang garam, dolpan yangnyeom (panggang berperisa), dan sup gopchang & daechang! Nampaknya panggang garam dan dolpan yangnyeom paling popular. Baru-baru ini dah makan gopchang panggang jadi tak berselera untuk panggang garam, jadi cuba pesan dolpan yangnyeom (saiz kecil) dengan tambahan bunmoja sari

✔️ Rupanya boleh tempah versi pedas juga, tapi baru perasan lambat.. 🫪

Susunan meja asas dan sup doenjang percuma

Susunan lauk asas agak lengkap. Kalau lauk kurang, minta staf dan mereka akan tambah dengan banyak

Sup doenjang? Atau doenjang jjigae? yang diberi percuma ada dua jenis tauhu, peminat tauhu memang suka servis macam ni^.^

Makan minum sorang-sorang bermula dengan somaek

Sebelum gopchang sampai, mereka mula-mula bancuh somaek (campuran soju-bir) yang menyegarkan 🍺 Hari itu aku je pelanggan yang datang seorang diri, tapi suasananya tak buat rasa janggal untuk makan minum sorang-sorang, jadi makan dengan selesa

Dolpan yangnyeom so, staf yang uruskan semuanya

Akhirnya sampai gopchang aku~~!! Bahagian daging yang masuk ialah usus lembu, usus besar, hati, ditambah kentang dan cendawan raja tiram. Staf sendiri yang potong dan tunggu sampai masak

Ada sentuhan bijak dengan pasang pelindung supaya perisa tak melenting 🥹 Semakin masak gopchang, semakin likat perisanya, dan bila rasa, memang pedas-manis dengan umami yang gila. Selepas gopchang masak, bunmoja sari yang ditambah tadi dimasukkan sebagai penutup, dan barulah dibenarkan makan

Akhirnya sampai gopchang restoran popular Nampo-dong yang dinanti-nantikan~~! Visual dolpan yangnyeom yang merah menyala terus buat air liur meleleh 🤤

Kombinasi dengan acar bawang

Hati, usus lembu, usus besar semuanya segar tanpa bau, dan yang paling penting sangat sesuai dengan perisa pedas-manis! Sedap dimakan begitu sahaja tapi bila makan sekali dengan acar bawang, teksturnya lagi best dan tak jelak, jadi minta tambah acar bawang berkali-kali ㅎ.ㅎ

Teragak-agak antara mi tangmyeon dan bunmoja sari, akhirnya pilih tambah bunmoja sari~~ visualnya bagus, rasa pun sedap~~ bunmoja sari yang kenyal sangat aku syorkan 💛

Dengan saiz kecil ditambah bunmoja, memang agak banyak untuk dimakan seorang, tapi rasa kalau tak makan nasi goreng dengan perisa ini pasti menyesal, jadi tambah satu nasi goreng juga

Nasi goreng wajib

Waa.. memang seperti jangkaan, sedap gila. Udon, bunmoja, tangmyeon semua bagus, tapi kalau makan dolpan yangnyeom, nasi goreng memang wajib pesan.. 👍 Nasi memang sangat sesuai dengan perisa pedas-manis yang likat itu. Dah cakap kenyang tadi tapi akhirnya makan nasi goreng paling bersungguh-sungguh sebelum keluar

Tandas berasingan lelaki dan wanita dalam restoran juga bersih dan selesa digunakan ✨

Kesimpulan

Restoran gopchang popular Busan, Bupyeong Yang Gopchang di Nampo-dong. Ada sebab kenapa restoran ini disayangi penduduk tempatan sekian lama. Tempat yang boleh dikunjungi tanpa risau bagi yang teragak-agak makan sorang-sorang!