Makan siang sendirian di Bupyeong Yang Gopchang, gang yangkopchang Nampo-dong Busan

Dikunjungi September 2026

Bupyeong Yang Gopchang

Yangkopchang yang masih tersisa di bucket list makan Busan

Busan, salah satu destinasi favorit saya 💙 Sudah berapa kali ke Busan tapi masih ada satu makanan yang belum tercoret dari bucket list makan.. yaitu yangkopchang❗️ Di trip solo Busan kali ini saya benar-benar ingin makan itu, jadi begitu sampai Busan saya langsung menuju gang yangkopchang di Nampo-dong. Restoran yang saya pilih mungkin yang paling hits di gang yangkopchang Nampo-dong.. Bupyeong Yang Gopchang..

Yajang vs dalam restoran, suasana hari Minggu siang

Cuaca akhir-akhir ini sedang enak-enaknya untuk yajang (duduk di meja tenda outdoor) dan banyak yang menikmatinya di restoran ini! Sempat bingung mau duduk di meja yajang atau tidak, tapi akhirnya pilih duduk di dalam restoran yang nyaman 〰️ Saya tiba sekitar jam 2 siang hari Minggu, dan pengunjung tidak pernah putus. Ada juga turis seperti saya, tapi banyak sekali pengunjung lokal usia paruh baya. Memang benar-benar restoran favorit warga lokal Busan 🙌

Menu dan pemesanan di Bupyeong Yang Gopchang

Menunya ada tiga: sogeumgui (panggang garam), dolpan yangnyeom (bumbu wajan batu), dan yang-daechang jeongol (hot pot jeroan)! Sepertinya sogeumgui dan dolpan yangnyeom yang paling banyak dipesan. Karena baru-baru ini makan gopchang panggang, saya tidak ingin sogeumgui, jadi saya pesan dolpan yangnyeom (ukuran kecil) plus tambahan bunmoja sari

✔️ Ternyata bisa dipesan pedas juga, saya baru tahu belakangan.. 🫪

Susunan lauk dasar dan sup doenjang gratis

Lauk dasarnya cukup lengkap. Kalau kurang, staf akan mengisi ulang dengan banyak kalau diminta

Sup doenjang (atau doenjang jjigae?) yang diberikan gratis ini isinya dua jenis tahu, para pecinta tahu pasti suka layanan seperti ini^.^

Makan dan minum sendirian, dimulai dari somaek

Sebelum gopchang datang, staf akan mencampurkan somaek (campuran soju-bir) yang segar dulu 🍺 Hari itu hanya saya yang datang sendirian, tapi suasananya tidak membuat makan dan minum sendirian jadi canggung, jadi saya makan dengan santai

Dolpan yangnyeom so, staf yang mengurus semuanya

Akhirnya datang yangkopchang saya~~!! Bagian dagingnya ada yangkopchang, daechang, yeomtong, plus kentang dan jamur king oyster. Staf langsung memotong dan mengawasi sampai matang

Mereka juga memasang penutup supaya bumbu tidak terciprat, benar-benar cermat 🥹 Semakin matang, bumbunya semakin kental. Saat dicicipi, rasanya pedas-manis dengan umami yang luar biasa. Setelah gopchang matang sepenuhnya, mereka menambahkan bunmoja sari yang tadi saya pesan sebagai penutup, lalu bilang sekarang boleh dimakan

Yangkopchang Nampo-dong yang sudah lama saya tunggu-tunggu~~! Tampilan dolpan yangnyeom yang merah menyala langsung membuat air liur menetes 🤤

Kombinasi dengan acar bawang bombai

Yeomtong, yangkopchang, daechang-nya segar tanpa bau amis dan yang paling penting cocok sekali dengan bumbu pedas-manisnya! Dimakan langsung saja sudah enak, tapi dimakan bersama acar bawang bombai teksturnya jadi lebih enak dan tidak bosan, jadi saya minta tambah bawangnya berkali-kali ㅎ.ㅎ

Sempat bingung antara mi soun (dangmyeon) atau bunmoja sari, akhirnya saya pilih tambah bunmoja sari, dan tampilannya bagus, rasanya juga enak~~ Bunmoja sari yang kenyal ini sangat saya rekomendasikan 💛

Karena sudah pesan ukuran kecil plus tambahan bunmoja, porsinya jadi cukup banyak untuk dimakan sendirian, tapi rasanya kalau pulang tanpa mencoba nasi goreng dengan bumbu ini pasti akan menyesal, jadi saya tambah pesan nasi goreng juga

Nasi goreng itu wajib

Waah.. sesuai perkiraan, benar-benar enak. Udon, bunmoja, mi soun juga bagus, tapi kalau makan dolpan yangnyeom, nasi goreng itu wajib dipesan.. 👍 Bumbu pedas-manis yang kental itu sangat cocok dengan nasi. Sudah mengaku kekenyangan tapi tetap makan nasi gorengnya sampai habis

Toilet pria dan wanita yang terpisah di dalam restoran juga bersih sehingga bisa dipakai dengan nyaman ✨

Kesimpulan

Bupyeong Yang Gopchang, restoran yangkopchang favorit Busan di Nampo-dong. Ada alasan mengapa restoran ini sudah lama dicintai warga lokal. Tempat yang bisa dikunjungi tanpa khawatir bagi yang ragu untuk makan sendirian!