Pasar Yesan: ayam tanpa tulang + telur puyuh — Sijang Dakbokkeum

Jumaat lepas saya balik ke kampung halaman saya di Yesan, Chungnam bersama teman lelaki saya! Dalam perjalanan melawat kampung, saya nak kongsi pengalaman membeli bungkus dakbokkeum lada shishito di Sijang Dakbokkeum, kedai popular di Pasar Yesan.

Ini sahaja yang saya nantikan sepanjang perjalanan ke Pasar Yesan!! Dah lama teringin sejak sebelum turun ke kampung hehe. Kali lepas datang ke Pasar Yesan tak sempat singgah sini, jadi kali ini lebih teruja.

Suasana Sijang Dakbokkeum di Pasar Yesan pada petang awal Jumaat

Sampai di Pasar Yesan! Kali lepas datang hujung minggu, orang memang ramai giler, tapi petang awal Jumaat ni tak sesesak itu jadi senang nak singgah.

Maklumat asas Sijang Dakbokkeum: alamat, waktu buka, parkir

• Alamat: Unit 174, 2 Sijang-gil, Yesan-eup, Yesan-gun, Chungcheongnam-do
• Waktu operasi: 11:00–20:30
• Menu signature: Dakbokkeum lada shishito
• Parkir: Guna tempat letak kereta awam Pasar Yesan

Menu signature Sijang Dakbokkeum ialah dakbokkeum lada shishito! Menu ini memang sepadan dengan suasana khas makanan pasar di Pasar Yesan. Sebagai kedai popular satu-satunya di Pasar Yesan, visualnya pun terbaik hehe.

Makan di kedai atau bawa ke dataran pasar?

Kedai Sijang Dakbokkeum bentuknya begini dan ada tempat duduk betul-betul di luar kedai jadi boleh makan terus di situ. Staf pun sangat mesra melayan^^ Ada dua orang muda yang jaga kedai, kedua-duanya sangat mesra.

Sijang Dakbokkeum juga boleh dibungkus dan dimakan di dataran pasar. Cuaca sekarang pun sudah sejuk-sejuk sikit kan. Rasanya sedap juga kalau makan di dataran pasar!

Pesan ayam tanpa tulang dan tambah telur puyuh serta sosej Vienna

Untuk hidangan ayam yang digoreng tumis begini, saya lebih suka sullsal (ayam tanpa tulang) berbanding ayam bertulang sebab lebih senang nak makan, jadi saya pesan sullsal. Memandangkan saya nak bawa balik rumah untuk makan, sullsal jauh lebih senang sebab tak perlu susah payah buang tulang, boleh terus makan. Saya juga tambah telur puyuh dan sosej Vienna.

Dakbokkeum lada shishito yang pedas sedap ini~ Nasi, air, minuman ringan dan arak dijual di dataran pasar. Kalau post review resit Naver boleh dapat ade epal free hahaha. Yesan memang terkenal dengan epal🍎

Tak lama selepas pesan, dakbokkeum lada shishito Sijang Dakbokkeum pun siap✨ Lada shishito banyak diletakkan atas ayam. Sos meresap dengan baik pada ayam sampai nampak sahaja dah teringin nasi.

Kuantitinya memang banyak! Walaupun tak tambah lada shishito lagi pun, dah cukup banyak bagi saya.

Cepat-cepat balik rumah!! Baunya memang menggoda sampai asyik nak hidu terus hehe.

Rasa dakbokkeum lada shishito tanpa tulang bila dimakan di rumah

Sesuap dimakan, sos memang meresap betul dalam ayam, rasa masin sedikit tapi sedap dan gurih.

Ayamnya lembut bila dikunyah, jadi saya rasa memang betul keputusan pesan sullsal. Yang paling penting, lada shishito diselitkan di celah-celah ayam jadi rasa lebih kaya berbanding makan ayam sahaja. Aroma khas lada shishito bercampur dengan sos, dan mengimbangi rasa ayam yang plain, jadi sedap dimakan bersama.

Berbaloikah tambahan telur puyuh dan sosej Vienna?

Bila telur puyuh dimasukkan dalam dakbokkeum, sosnya meresap dengan baik dan memang sesuai jadi lauk nasi kan. Betul seperti dijangka, ia sepadan dengan sos dakbokkeum. Saiznya sesuap jadi senang nak makan, dan bila telur puyuh yang berperisa dimakan dengan nasi memang jadi hidangan istimewa.

Bila sosej Vienna dimasukkan dalam dakbokkeum, mula-mula rasa macam kombinasi pelik, tapi bila dimakan sebenarnya sepadan lebih daripada dijangka. Sosej yang kenyal itu meresap sos dakbokkeum jadi rasa masin dan gurih. Ada sosej di celah-celah ayam dan telur puyuh pun buat makan jadi lebih seronok sebab boleh pilih-pilih.

Kenapa menu ini sesuai dibungkus bawa balik

Sijang Dakbokkeum bukan sahaja sesuai dimakan terus di kedai, tapi saya rasa menu ini juga sangat sesuai dibungkus untuk dimakan di penginapan atau di rumah. Kalau nak makan dengan selesa di rumah macam saya, saya cadangkan pesan sullsal. Saya dan teman lelaki saya berdua sama-sama berpuas hati>_<

Kalau anda pergi ke Pasar Yesan dan cari menu untuk dibungkus balik macam saya, saya cadangkan cuba dakbokkeum lada shishito Sijang Dakbokkeum dengan tambahan topping supaya lebih puas. Kuantitinya memang banyak, cukup untuk dikongsi beramai-ramai.

Kalau anda ke Pasar Yesan dan cari menu ayam tumis, boleh cuba dakbokkeum lada shishito Sijang Dakbokkeum ini. Lain kali kalau saya kembali ke Pasar Yesan, saya nak cuba makanan pasar lain sambil bungkus balik Sijang Dakbokkeum sekali lagi.