Chodang-dong, Gangneung: set sundubu, bossam & codari — Jeong Eunsuk

Hujung minggu ini semasa melancong ke Gangneung, saya rasa mesti cuba chodang sundubu (sup tauhu lembut khas Chodang) memandangkan sudah sampai ke sini, jadi selepas mencari maklumat lebih awal, kami pergi ke Jeong Eunsuk Chodang Sundubu. Bila makan bersama anak-anak, semasa memilih menu pun perkara penting ialah sama ada anak-anak boleh makan menu tersebut atau tidak. Jadi keluarga kami memesan Chodang Myeongpum table yang membolehkan kami makan sundubu, bossam dan codari jorim sekali gus.

Jeong Eunsuk Chodang Sundubu terletak di Nanseolheon-ro, kawasan Chodang-dong, Gangneung, dan dikenali sebagai dijalankan oleh Master Jeong Eunsuk, Pakar Masakan Korea No. 48. Berpusatkan chodang sundubu, restoran ini turut menyajikan pelbagai makanan khas Gangneung seperti dubu samhap (kombinasi tauhu tiga jenis), bossam, gajami sikhae (ikan sebelah lat difermentasi) dan codari, jadi sesuai untuk singgah makan semasa melancong di Gangneung. Menu utama, Chodang Myeongpum table, dikatakan telah dipilih sebagai makanan istimewa Bandar Gangneung.

Ruang dalam restoran bersih dan meja disusun dengan agak lapang. Kami datang bersama anak-anak dan kerusi tinggi kanak-kanak turut disediakan, jadi sesuai untuk makan bersama keluarga.

Datang waktu makan tengah hari hujung minggu: bagaimana dengan tempat parkir?

Kami datang pada pukul 12 tengah hari hujung minggu. Nasib baik kami boleh parkir tepat di hadapan restoran, tetapi ruang parkir pada waktu ini pun cepat penuh. Terdapat juga tanah lapang di sebelah restoran untuk parkir, jadi bukannya langsung tiada ruang parkir.

Ketika kami selesai makan dan keluar hampir pukul 1, kelihatan beberapa orang sudah menunggu di hadapan restoran. Jika ingin datang pada waktu makan tengah hari hujung minggu, mungkin lebih baik membuat tempahan terlebih dahulu.

Pilihan keluarga kami: set Chodang Myeongpum ₩25,000

Menu yang kami pesan ialah Chodang Myeongpum table pada harga ₩25,000. Sundubu jjigae, dubu samhap dan codari panggang berperisa dihidangkan sekali, jadi berbanding hanya memesan satu menu, ini membolehkan kami merasa pelbagai hidangan sekaligus. Lauk sampingan juga dihidangkan dengan kemas secara keseluruhan, dan komposisinya lebih sesuai dimakan bersama hidangan utama berbanding lauk yang terlalu berperisa kuat, jadi saya berpuas hati.

Anak-anak mula dengan sundubu kuah putih tanpa pedas

Yang paling saya sukai dalam hidangan kali ini ialah anak-anak dan orang dewasa boleh makan menu yang sama tetapi disesuaikan mengikut selera masing-masing. Sundubu jjigae diminta berkuah putih yang tidak pedas sejak awal. Dan kerana dadaegi boleh diminta berasingan, kami campurkan nasi ke dalam sundubu tanpa dadaegi untuk anak-anak makan dahulu.

Selepas anak-anak selesai makan, kami campurkan dadaegi yang diberi berasingan tadi untuk makan sendiri. Sundubu jjigae yang sama, tetapi anak-anak boleh makan yang tidak pedas dan orang dewasa boleh makan yang lebih pedas — sangat memudahkan semasa makan bersama anak-anak. Bagi yang mencari restoran sundubu di Gangneung bersama anak-anak, perkara ini mungkin berguna untuk dijadikan rujukan.

Bossam lembut yang habis dimakan anak sulung 😂

Bossam yang dihidangkan bersama sundubu jjigae — sebenarnya kerana ini restoran sundubu, saya paling menantikan sundubu, tetapi bossam ternyata jauh lebih lembut daripada jangkaan. Teksturnya empuk sehingga sesuai untuk anak-anak makan, dan anak lelaki saya hampir menghabiskannya. 😂

Kami tidak menambah pesanan suyuk (daging babi rebus) secara berasingan, tetapi melihat menu, rupanya suyuk boleh ditambah sebagai pesanan tambahan. Jika pergi bersama anak-anak, saya rasa selain sundubu, bossam pun sesuai diberikan kepada mereka.

Codari jorim: hidangan paling sedap bagi saya dan suami

Dan secara peribadi, makanan yang paling berkesan pada hari itu ialah codari jorim. Perisa perapnya benar-benar sedap. Saya suka codari jorim dan sudah cuba di banyak tempat, tetapi jujurnya codari jorim yang saya makan hari itu terasa paling sedap antara yang pernah saya cuba setakat ini. Datang dengan hanya memikirkan chodang sundubu, tetapi sebaliknya codari jorim yang lebih membekas dalam ingatan.

Puding sundubu hadiah acara ulasan

Selepas selesai makan, kami turut menerima puding sundubu sebagai sebahagian daripada acara penulisan ulasan. Dimakan sebagai pencuci mulut, rasanya manis tetapi ada rasa lemak berair yang sedap, lebih sedap daripada jangkaan. Rasanya juga sesuai untuk anak-anak makan.

Permainan teka 0.89 saat yang menghiburkan anak-anak

Dan dalam perjalanan keluar selepas makan, ada satu perkara lagi yang membuat anak-anak seronok. Di hadapan restoran ada mesin yang mengukur suhu air kacang yang mendidih, dan ia dibuat seperti permainan butang untuk mencapai suhu 89 darjah. Suami saya cuba, anak-anak pun cuba, tetapi semuanya gagal, dan akhirnya saya yang mencuba…… tepat 0.89. 😂

Kelihatan seperti perkara kecil, tetapi bermain bersama anak-anak selepas makan menjadikannya seronok buat seketika. Dengan adanya keseronokan kecil sebegini, jika datang bersama anak-anak, mungkin boleh dicuba juga.

Patutkah makan sundubu bersama anak di Gangneung?

Jeong Eunsuk Chodang Sundubu yang saya lawati kali ini bukan sahaja menjual sundubu semata-mata, tetapi membolehkan saya merasa pelbagai hidangan sekali gus — sundubu jjigae, dubu samhap, bossam dan codari. Terutamanya jika datang bersama anak-anak, perkara yang paling saya sukai ialah dapat meminta sundubu berkuah putih dahulu dan mencampurkan dadaegi secara berasingan.

Anak saya turut makan bossam yang lembut dengan lahap, dan secara peribadi codari jorim paling membekas dalam ingatan saya. Ketika datang sekitar pukul 12 tengah hari hujung minggu, parkir masih tersedia, tetapi ruang parkir cepat penuh apabila masa berlalu, dan hampir pukul 1, kelihatan ada yang menunggu giliran. Restoran ini juga dekat dengan Gyeongpodae, jadi sesuai untuk melihat laut sebelum atau selepas makan. Seperti kami, boleh juga merancang laluan singgah makan sundubu dan kemudian melawat Gyeongpodae semasa bercuti hujung minggu di Gangneung.

Maklumat kunjungan Jeong Eunsuk Chodang Sundubu

• Alamat: 200 Nanseolheon-ro, Gangneung-si, Gangwon-do, South Korea
• Waktu operasi: Isnin 08:00–16:00, Rabu–Ahad 08:00–18:30, tutup pada Selasa
• Parkir: Boleh parkir di hadapan restoran, tanah lapang di sebelah restoran
• Menu utama: Chodang Myeongpum table ₩25,000, Chodang tofu table ₩20,000, Chodang sundubu hot pot ₩15,000 dan lain-lain
• Waktu operasi dan harga menu mungkin berubah mengikut masa kunjungan, jadi disarankan untuk menyemak sebelum datang.