Kalguksu Fam Keluarga di Giheung Yongin, Jangwongap Kalguksu Sup Pedas

Saya pergi makan malam keluarga bersama anak ke kedai kalguksu terkenal di Giheung-gu, Yongin-si iaitu Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch. Di sini boleh menikmati kalguksu (mi tepung gandum) buatan sendiri yang diuli seribu kali berdasarkan kaedah pembuatan mi tradisional 60 tahun, bersama cham-mi-ssam iaitu chadol wagyu premium dibalut daun minari (herba pudina air Korea) segar. Dari cham-mi-ssam, kalguksu, nasi goreng, hingga pencuci mulut — semuanya memuaskan!! Jom mula catatan lawatan ini!

Kedai kalguksu berhampiran IKEA Giheung dan Lotte Outlet Giheung

Kedai kalguksu unik yang dinikmati bersama minyak bijan wangi yang diperah sendiri di kilang minyak — Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch. Terletak di 90 Gomae-ro, Giheung-gu, Yongin-si, tingkat 1.

• Setiap hari 10:30 - 21:00
• Waktu rehat 16:00 - 17:00
• Pesanan terakhir 15:00, 20:00
• Tempat letak kereta luas, kerusi bayi tersedia, boleh untuk kumpulan, boleh bungkus
• Nasi bayi percuma untuk kanak-kanak bawah 7 tahun yang belum bersekolah
• Pangsit udang 5 biji percuma untuk askar, polis, bomba
• Sebungkus kuih rangup lama percuma untuk pelanggan bungkus selepas makan di kedai

Kedai ini terletak sekitar 5 minit memandu dari Lotte Outlet Giheung dan IKEA Giheung. Kalau nak membeli-belah, boleh jadikan ini sebagai spot makan berhampiran, kan?!

Papan tanda 'Kuasa Seribu Kali' mi buatan sendiri di pintu masuk memang mengagumkan. Terasa sungguh keyakinan mereka terhadap mi! Terdapat tempat letak kereta luas di depan bangunan jadi senang untuk parkir dahulu sebelum masuk.

Jangwongap Sanghoe untuk dinikmati semasa menunggu atau selepas makan

Di pintu masuk kedai terdapat zon pencuki mulut dengan pelbagai jenis kuih rangup lama dan misugaru (serbuk bijirin sejuk) slush yang sejuk. Tidak boleh dimakan di meja restoran, tetapi boleh dinikmati bebas semasa menunggu atau sewaktu keluar selepas makan.

Ruang dalaman yang selesa untuk kumpulan besar

Ruang dalaman sangat kemas dan luas. Meja 4-orang dan meja besar disusun dengan seimbang, jadi sesuai untuk makan keluarga mahupun perhimpunan berkumpulan. Kerusi bayi disediakan dengan banyak jadi tiada masalah untuk bawa anak kecil makan di sini.

Sup, cili cincang, dan salad bawang putih Uiseong yang penuh boleh diisi semula sendiri di zon self-service. Whole Shrimp Seafood Pancake yang penuh dan besar jumlahnya, jadi ada bekas bungkusan disediakan di satu sudut untuk dibawa balik.

Menu Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch

Menu utama ialah Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu ₩15,500, Live Abalone Chadol Shabu Kalguksu ₩22,000, Shabu Kalguksu ₩12,000, Kalguksu Asas (tanpa daging) ₩10,000. Menu tambahan termasuk wonton/pangsit udang penuh (untuk shabu) ₩7,000, set Chadol-Minari (brisket 150g+minari) ₩15,000, set sirloin-cendawan-minari ₩14,000, brisket 150g ₩13,000, sirloin 180g ₩10,000, cendawan+minari ₩6,000.

Sup boleh pilih antara Putih/Merah/Mala, sup mala tambah ₩1,000 seorang. Jochiwon Peach Bibim Mandu ₩9,900 (menu terhad 20 sehari), Whole Shrimp Seafood Pancake yang penuh dan besar ₩13,500. Pilih menu utama dan sup, kemudian tambah side atau menu tambahan untuk dinikmati dengan lebih lengkap.

Pesanan dibuat dengan mudah melalui tablet di atas meja. Air sejuk berais dan kicap katsuobushi, serta mangkuk kicap tersusun kemas di satu sudut. Betul-betul kedai kalguksu Giheung-gu Yongin-si yang penuh perincian!

Menu yang dipesan

Chadol Minari Ssam Shabu Kalguksu (sup pedas) untuk 3 orang ₩15,500×3, Jochiwon Peach Bibim Mandu ₩9,900. Sebarang jumlah melebihi sokongan yang diberikan telah dibayar sendiri oleh penulis.

Minari segar, sos minyak bijan diperah sendiri di kilang minyak, wagyu premium, galchisokjeot (perencah ikan todak masin), dan sup pedas penuh dengan cendawan tiram disusun di atas meja.

Ada panduan cara makan cham-mi-ssam yang menarik dan berguna untuk dijadikan rujukan~

Mi kalguksu istimewa Jangwongap Kalguksu yang tekstur berubah mengikut masa masak seperti omakase mi turut disusun bersama kimchi bawang putih Uiseong dan wasabi. Selepas sup mendidih, nikmati chadol dan minari dahulu, kemudian masukkan mi mengikut selera, dan akhirnya minta nasi goreng kkakdugi sebagai penutup.

Jochiwon Peach Bibim Mandu, terhad 20 sehari

Jochiwon Peach Bibim Mandu dihidangkan dalam bekas berbentuk pic yang comel. Sesuai dinikmati sebagai apetizer sementara menunggu sup mendidih!

Ini adalah menu sampingan menggunakan cuka pic yang dihasilkan dari pic Jochiwon dicampur buah asli, dicampur dengan sayur segar, dan dimakan bersama mandu (pangsit) yang baru digoreng.

Perencah masam manis bercampur dengan sayur rangup, dinikmati bersama mandu baru digoreng, benar-benar sedap luar biasa~ Hanya dijual dalam kuantiti terhad sehari (10 pagi, 10 petang), jadi jika masih boleh dipesan, wajib dicuba!!

Cham-mi-ssam pertama di dunia, berpaten dan berdaftar sebagai tanda dagang

Sudah baca maklumat pada papan panduan, siap dihafal!

Chadol yang wangi dan minari segar sudah sedap walau dicelup minyak bijan sahaja, tapi wajib tambah galchisokjeot juga. Rasa umaminya meletup! Celup dalam minyak bijan yang diperah sendiri di kilang, wanginya jadi berganda dan membuat mulut gembira~

Omakase mi, tekstur mengikut masa

• 5 minit: kenyal
• 6 minit: kenyal padat
• 7 minit: liat
• 8 minit: lembut gebu
• 10 minit: lembut

Mi kelihatan sangat lembap dan gebu kan? Kalau pegang satu helai dan tarik, ia meregang macam keju~ Kelenturan yang menakjubkan!!!! Sayangnya tangan saya sedikit terhalang jadi tak sempat gambarkan, hehe.

Bila sup mendidih, terbalikkan jam pasir untuk kira masa. Mi perlu dikacau sambil mendidih! Kami turunkan api ke tahap 2 selepas 5 minit dan masak perlahan-lahan, jadi dapat rasa semua tekstur — kenyal, kenyal padat, liat, gebu, dan lembut~

Sup yang dimasak lama dengan hwangtae (ikan pollack kering), rumput laut, ikan bilis, udang, lobak putih, daun bawang dan bawang putih memang sangat segar rasanya! Kami pilih sup pedas, tapi rasa pedasnya tidak menyengat, jadi anak-anak kami pun makan dengan gembira.

Mi kalguksu yang dimasak sekitar 8 minit, celup dalam minyak bijan~ wangi dan gebu~~ Sedap sangat!

Salad bawang putih Uiseong dan garam laut yang dibuat sendiri di kedai ini memang istimewa~ Wajib dimakan sekali!

Cendawan tiram chunchu juga jadi tarikan

Di Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch, cendawan tiram chunchu yang katanya tiada satu pun ladang membiaknya di kawasan Chungcheong dibekalkan melalui kontrak penanaman dengan ladang di Gyeonggi-do. Tekstur kenyalnya sangat menarik. Sebagai peminat cendawan, ini memang satu titik yang memuaskan!

Nasi goreng kkakdugi minyak perilla percuma

Nasi goreng kkakdugi menggunakan 100% minyak perilla, kkakdugi (kimchi lobak) matang, serbuk rumput laut tempatan, dan beras baru gred terbaik dalam negeri — memang tak boleh tolak~~

Nasi goreng kkakdugi dihidangkan penuh melimpah, dan mereka tuang minyak perilla sebelum berlalu pergi~ Aroma wangi buat selera makan datang semula~

Kalau letak kimchi atas nasi goreng yang sedap ini, walaupun sudah kenyang pasti akan dikaut habis!

Penutup dengan misugaru berais dan kuih rangup lama

Sudah makan sampai kenyang sungguh, tapi mesti singgah zon pencuci mulut~ Walaupun perut sudah penuh dengan nasi goreng, tapi ruang untuk ini tetap ada!! Misugaru yang wangi dan kuih rangup lama yang rangup betul-betul melengkapkan penutup!!!

Minyak bijan wangi yang diperah sendiri di kilang juga boleh dibeli! Sesuai untuk hadiah perayaan, Hari Guru, atau bulan keluarga.

Kesimpulan

Jangwongap Kalguksu Yongin Giheung Branch memberikan pelbagai tekstur dan rasa dalam satu hidangan — dari cham-mi-ssam iaitu chadol dan minari dicelup minyak bijan, kalguksu buatan sendiri diuli seribu kali, hingga nasi goreng kkakdugi percuma!! Kalau nak cari hidangan yang mengenyangkan berhampiran Lotte Outlet Giheung, tempat ini sesuai untuk disinggahi. Dengan ruang luas dan tempat parkir yang senang, ia juga bagus dicadangkan untuk perhimpunan keluarga atau kumpulan — sebuah kedai kalguksu di Giheung-gu, Yongin-si yang berbaloi disimpan dalam senarai. Jom simpan dan pergi cuba!~