Kedai daging Gapyeong untuk barbeku Wagyu: Ari Chuksan

Apabila pergi berkhemah ke Gapyeong, ada sebuah kedai daging yang kerap saya kunjungi. Kali ini pun saya singgah dan akan kongsikan harga, lokasi dan sebagainya.

Lokasi Ari Chuksan di belakang Hanaro Mart, Gapyeong

Ari Chuksan di tingkat 1, 23 Gangbyeon-ro, Cheongpyeong-myeon, Gapyeong-gun, Gyeonggi-do, terletak di sudut persimpangan besar, jadi bukan sahaja mudah dicari,

malah kedai daging terkenal di Gapyeong yang pernah dikunjungi ramai selebriti dan influencer. Lebih-lebih lagi, ia betul-betul di belakang Hanaro Mart Gapyeong, jadi ramai orang singgah ke Hanaro Mart dan datang sekali ke sini sebelum bercuti ke pension atau tapak perkhemahan.

Pilihan daging di Ari Chuksan

Ari Chuksan dibuka setiap hari dari 9:00 hingga 20:50 dan menjual daging lembu Korea seperti kkotdeungsim (ribeye berurat lemak halus) dan salchisal,

serta daging babi seperti samgyeopsal (perut babi) dan moksal (leher babi),

di samping pelbagai daging seperti pyeonyuk (daging rebus ditekan) dan arogsatae.

Selain itu, mereka juga menjual yukhoe (daging lembu mentah gaya Korea) dan sashimi yang baru disediakan, jadi bukan hanya daging panggang, malah yukhoe yang sedap dijadikan kudapan bersama alkohol pun mudah dibeli.

Kalau pergi bercuti ramai-ramai, setiap orang tentu menggemari daging berbeza. Ari Chuksan menyediakan bukan sahaja daging babi seperti samgyeopsal, moksal dan hangjeongsal, serta daging lembu seperti sirloin dan tenderloin, tetapi juga kambing, tomahawk dan Wagyu. Oleh sebab daging boleh dipesan dalam kuantiti kecil, setiap orang pun mudah memilih potongan yang diingini.

Suasana kedai yang bersih tanpa bau hanyir darah

Banyak kedai daging biasa mempunyai pencahayaan dalaman kemerahan dan sedikit bau hanyir darah yang kurang menyenangkan. Namun, bahagian dalam Ari Chuksan langsung tidak berbau hanyir darah, tidak seperti kedai daging biasa, dan suasananya begitu bersih hingga saya langsung tidak berasa kurang selesa ketika masuk.

Selain itu, seperti layaknya kedai daging terkenal di Gapyeong, mereka memotong tulang dan membentuk daging babi serta lembu sendiri, jadi kita boleh menikmati daging yang lebih segar.

Selain daging lembu Korea kami, mereka juga menjual Australian Wagyu kkotdeungsim yang berbaloi. Jadi, ia sesuai juga untuk yang berasa daging lembu Korea terlalu mahal.

Mereka turut menjual sosej, sayur dan sebagainya yang elok untuk barbeku bersama di pension atau tapak perkhemahan.

Saya memilih Australian Wagyu kkotdeungsim dan sayur

Saya pun tertanya-tanya, “Nak makan daging apa?” Setelah berbelah bahagi antara kambing dan daging lembu, akhirnya saya membeli Australian Wagyu kkotdeungsim yang berbaloi bersama sedikit sayur.

Ada hadnya untuk saya tunjukkan pelbagai jenis daging di Ari Chuksan melalui foto, jadi saya akan tunjukkan suasana dalaman dan aneka dagingnya dalam video. Simpan peta Ari Chuksan sebelum bertolak bercuti ya..

Wagyu kkotdeungsim dipanggang atas arang di tapak perkhemahan

Sebaik tiba di tapak perkhemahan dan membuka bungkusan Wagyu kkotdeungsim, keluarlah daging segar berwarna merah cerah. Hampir tiada lemak, corak marblingnya memang hebat, dan kualitinya sangat baik.

Memandangkan di tapak perkhemahan, saya panaskan arang elok-elok, letakkan daging di atas bara yang panas, lalu mula memanggang daging lembu secara terus. Apabila permukaannya perlahan-lahan masak dan aroma harum naik, tengok sahaja pun sudah membuatkan air liur meleleh.

Daging yang masak perang keemasan di luar itu

saya potong supaya mudah dimakan dan cuba satu keping. Teksturnya lembut dan jus dagingnya memang terasa. Oleh sebab isi dan rasa lemak dagingnya sedap, paling lazat ialah mencicahnya dengan garam perasa sahaja, bukannya menambah perencah lain.

Kalau daging lembu terlalu tebal, ia sukar dipanggang; kalau terlalu nipis pula, ia tidak dapat menyimpan jus dan menjadi kering. Daging lembu Ari Chuksan mempunyai ketebalan yang sesuai, jadi tidak susah untuk dipanggang atas arang.

Bahagian dalam yang dipotong begini memerangkap jus daging dengan penuh, jadi nampaknya sesiapa pun boleh memanggangnya dan makan dengan sedap.

Dengan daging lembu yang sedap pada waktu malam, kali ini saya memesan wain, bukan soju.

Satu keping daging lembu bersama segelas wain—memang paling terbaik untuk rasa tenang dan pulih semula.

Memilih daging di lokasi sebelum perjalanan ke Gapyeong

Jika merancang perjalanan berkhemah atau ke pension di Gapyeong, membawa daging siap dari awal memang bagus, tetapi saya juga ingin mencadangkan agar memilih daging sendiri di kedai daging tempatan dan terus memanggangnya di tapak perkhemahan.

Ari Chuksan, kedai daging yang sedap di Gapyeong, ialah tempat yang sesuai untuk menyediakan daging bagi perjalanan berkhemah atau ke pension. Saya terutama suka kerana boleh melihat pelbagai daging di dalam kedai dan menentukan sendiri menu untuk hari itu.

Jika merancang perjalanan ke Gapyeong, saya syorkan singgah ke Ari Chuksan ketika membeli-belah di Hanaro Mart dan belilah daging paling sedap untuk dibawa bersama.