Restoran hanjeongsik Gujwa, Jeju: ganjang gejang self bar - Jongdal

Lokasi, waktu operasi dan parkir Jongdal Sudatteul

• 🏠 Alamat: 8 Yongnuni-oreum-ro, Gujwa-eup, Jeju-si, Jeju-do, South Korea
• ⏰ Waktu operasi: Setiap hari 10:00–21:00
• 🅿️ Parkir: Kawasan letak kereta luas di depan dan belakang restoran

Langit biru dan rumput hijau menyambut dengan mesra ketika saya sampai di Jongdal Sudatteul, restoran hanjeongsik Jeju yang memang terkenal sedap. Saya memang datang dengan harapan tinggi kerana tempat ini terkenal sebagai restoran tempatan Gujwa-eup yang menyajikan set 13 hidangan kampung yang kemas dan mewah.

Lokasinya betul-betul di tepi jalan jadi senang dicari, dan ruang parkir di depan serta belakang bangunan cukup luas, jadi tak perlu risau nak cari tempat letak kereta.

Bagaimana suasana restorannya?

Bila buka pintu dan masuk, bukannya dekorasi yang mewah tetapi interior kayu bertona hangat dan kemas yang menyambut. Nampak juga meja panjang di tepi tingkap, jadi memang sesuai untuk percutian keluarga atau makan beramai-ramai.

Selepas duduk dan meneliti menu sekejap, saya terus pesan tanpa teragak-agak menu utama, iaitu Jeju hanjeongsik.

Sambil menunggu makanan disediakan, saya sempat pusing-pusing lihat sekeliling restoran, dan nampak dinding penuh dengan tandatangan selebriti. 'Oh, memang restoran sebenar yang sudah lama disayangi pelanggan,' rasa yakin pun terus muncul. 👍

Papan label negara asal bahan juga tertera dengan teliti, jadi boleh makan dengan yakin. (Wi-Fi pun ada, hehe)

Dapatkan jus lobak Gujwa melalui promosi ulasan resit

Dan satu tip yang jangan sesekali dilepaskan sebelum makan! Kalau sertai promosi ulasan resit, anda boleh dapat jus lobak Gujwa yang segar sebagai percuma. Bukan sebarang jus lobak, tapi dibuat daripada lobak 'Gujwa' — ini memang wajib ambil. Hehe.

Susunan self bar

Di self bar ada sayur bungkus segar dan pelbagai lauk sampingan yang disusun kemas dan mudah diambil. Boleh ambil tambah seberapa banyak yang mahu, memang bagus.

Set Jeju hanjeongsik 13 hidangan

Inilah rupa hidangan utama yang dipesan bersama pelbagai lauk yang memenuhi seluruh meja. Set 13 hidangan ini betul-betul menunjukkan kemewahan khas hanjeongsik Jeju. 😆

Mackerel masak kimchi lama, ikan hairtail bakar, dombegogi, sup hidangan laut dalam periuk tanah, kimchi sawi, taugeh, kimchi lobak, salad cili pedas, jeonbokjang, kek ikan goreng, ganjang gejang, salad daun bawang, sayur bungkus

Dombegogi

Dombegogi yang dihidang kemas di atas papan kayu ini memang wangi dan lembut tanpa bau hanyir langsung. Cicah sikit dengan garam, rasa asli daging yang ringan dan sedap benar-benar terserlah.

Jeonbokjang

Jeonbokjang yang berkilat ini langsung tiada bau hanyir dan teksturnya kenyal betul. Tak terlalu masin dan rasa umaminya dalam, sedap sangat bila disuap dengan nasi.

Ganjang gejang

Ganjang gejang yang isinya penuh juga tak boleh dilupakan. Dagingnya lembut dan pecah dengan mudah, dan yang paling mengujakan, boleh ambil tambah ganjang gejang sedap ini sepuas-puasnya di self bar. 😄

Ikan hairtail bakar

Seterusnya ikan hairtail bakar yang keperang-perangan dan ringan rasanya. Baru digoreng jadi masih panas, luarnya rangup dan dalamnya lembap, tangan pun asyik menyuap lagi. Sedap sangat~~^^

Mackerel masak kimchi lama

Mackerel masak kimchi lama dengan perisa pedas yang meresap dalam. Sedap dimakan dengan daging mackerel dibalut kimchi, atau disatukan dengan lobak lembut dan disapu dengan nasi — habis satu pinggan nasi dalam sekelip mata.

Sup hidangan laut

Sup hidangan laut yang mendidih dalam periuk tanah ini terus buat saya sebut "wah-" bila cuba sesudu kuahnya. Penuh dengan hidangan laut segar, kuahnya segar dan pedas.

Bintang yang tak disangka: gosari-namul

Dan yang mencuri hati saya secara senyap hari itu ialah gosari-namul (pakis liar tumis). Ditumis ringan tanpa perasa berlebihan, sedap dimakan begitu sahaja dan tak jelak, lagi sedap bila dimakan bersama mackerel masak kimchi lama. Sedap sangat sampai saya ambil tambah dua kali di self bar. 👍👍

Penutup selepas makan

Selepas puas makan, saya nikmati jus lobak Gujwa yang segar dari promosi tadi bersama secawan kopi mesin untuk membersihkan mulut.

Set 13 hidangan yang kemas dan rasa mesra yang saya rasa di Jongdal Sudatteul benar-benar berkesan. Rasa macam betul-betul healing sambil menikmati makanan sedap, jadi bagi sesiapa yang ingin rasa masakan Jeju sebenar, saya cadangkan singgah sekali. ^^