Restoran Babi Hitam Dekat Pantai Hamdeok, Jeju Samchun

Jeju Samchun, restoran babi hitam berhampiran Pantai Hamdeok. Selepas puas bermain di pantai, kami cari tempat makan babi hitam yang sedap untuk isi tenaga semula, dan Jeju Samchun yang hanya 5 minit jalan kaki dari Pantai Hamdeok pun jadi pilihan.

5 minit jalan kaki dari Pantai Hamdeok, lokasi dan waktu operasi

Masuk ke dalam lorong, kelihatan dinding batu khas Jeju dengan tampilan luaran yang bergaya.

<Alamat> 537-1 Sinbuk-ro, Jocheon-eup, Jeju-si, Jeju-do, Korea Selatan <Waktu operasi> Setiap hari 12:00–23:00, order terakhir 22:00, tutup awal jika bahan habis

<Parkir> Boleh parkir di beberapa bahagian lorong, tapi pada waktu puncak disyorkan guna tempat letak kereta awam Pantai Hamdeok yang berdekatan.

Wet-aging 300 jam dan asap kayu pokok anggur

Masuk ke pintu, kelihatan babi hitam sedang diperam dalam peti sejuk. Babi hitam bersijil dari Jeju ini di-wet-age selama 300 jam dan diasap dengan kayu pokok anggur sebelum dihidang. Terasa sangat teruja dengan seberapa istimewa rasanya nanti~~~

Kerusi tepi tingkap semasa hujan, bersama bayi

Bahagian dalam boleh muat kumpulan besar juga, jadi sesuai untuk lawatan bersama keluarga. Kami memilih kerusi yang menghadap luar kerana suka pemandangan hujan sambil makan daging~

Kerusi bayi disediakan dengan mencukupi dan peralatan makan bayi turut disediakan sendiri oleh staf, jadi sangat sesuai untuk makan bersama bayi. Semua staf pun sangat ramah👍🏻👍🏻👍🏻

Menu daging dan harga set

<Menu daging> Ada set menu dan menu à la carte, disyorkan cuba set dahulu sebelum tambah à la carte.

• Jocha Set (₩60,000) leher babi/perut babi 500g
• Samchun Set (₩96,000) leher babi/perut babi/ribeye bertulang 800g
• Harubang Set (₩132,000) leher babi/perut babi/ribeye bertulang/skirt/jowl 1100g

Apa ada dalam menu sampingan

<Menu sampingan> Ikut ciri khas Jeju, ada sup tauhi laut (haemul doenjang jjigae), dan sebagai ganti naengmyeon ada janchi guksu (mi sup sejuk) atau yeolmu guksu (mi lobak sejuk) yang menyegarkan. Kami tambah janchi guksu dan calgyejjim (telur kukus) untuk dimakan bersama bayi dalam Jocha Set. Sangat bersyukur kerana ada menu untuk bayi yang belum pandai makan daging~ Kalau tulis ulasan di Naver Place, konon menu terbaik iaitu kimchi jjigae juga akan diberi percuma, jadi sangat disyorkan untuk sertai!

Pinggan kecil untuk dewasa dan set hidangan bayi. Nampak mereka sediakan pinggan bentuk dinosaur yang disukai kanak-kanak, jadi memang restoran mesra kanak-kanak~ Ketelitian sebegini buat rasa nak datang lagi!!!

Susunan lauk pauk dan sos

Lauk pauk dan sos-sos. Mukeunji (kimchi lama) yang dibasuh/lobak acar/timun kunyah/telur ikan pollack pedas/rumpai laut/daun bawang hiris, garam serbuk roti/sok jeot (udang perap), sos soya, sos ikan bilis (melljeot).

Diasap sebaik order, daging dibakar terus oleh staf

Sebaik order dibuat, proses pengasapan terus bermula, dan staf tunjukkan daging yang siap diasap di depan mata sebelum dibakar sendiri untuk kami~!

Daging kami yang siap wet-aging dan pengasapan, bersama hiasan Dolhareubang hehehe. Terdiri daripada perut babi dan leher babi, dan kami tanya sebab ada bahagian yang dihiris nipis, rupanya ada bahagian leher babi yang lagi sedap kalau dihiris nipis, jadi mereka hiris awal sebelum hidang. Sudah beberapa kali makan babi hitam di Jeju tapi baru kali ini nampak layanan sebegini, terasa mereka betul-betul mahu tetamu makan dengan puas~~

Staf membakar sambil bumbukan dengan lemak. Babi hitam agak tebal jadi susah dibakar sendiri oleh orang biasa, tapi sebab dibakar terus oleh staf jadi sangat senang hehehe. Ini kali pertama kami ke restoran daging bersama bayi, kalau kena bakar sendiri mesti huru-hara ㅠㅠ

Ekzos berfungsi sangat baik jadi boleh makan tanpa risau bau! Daging yang dibakar oleh pakar memang lain warnanya~! Kimchi putih (baekkimchi) yang dibakar sebelah pun sedap sangat.

Calgyejjim dan janchi guksu sejuk untuk bayi

Calgyejjim dan janchi guksu sejuk untuk bayi pun dihidang, dan mereka bertanya dahulu sama ada nak buang serbuk cili dalam janchi guksu, sungguh menghargai perkara ini ㅜㅜ. Calgyejjim dimasak dengan sup ikan bilis, lembut dan sedap, jadi bayi yang sedang belajar makan pun suka, manakala janchi guksu sejuk pula sangat digemari oleh anak umur 3 tahun kami yang suka mi!!!

Sos melljeot, gulungan rumpai laut telur ikan, sampai wasabi cendawan shitake

Waaah daging yang dibakar cantik sangat~~~ Bahagian leher babi hiris nipis memang dinanti-nantikan, perut babi pun tak kurang hebatnya!!! Terlupa dan agak lewat panaskan melljeot tapi sebab api arang kuat cepat je ia mendidih hehe.

Ikut cara yang disyorkan staf, kami cuba celup rumpai laut ke sos soya, letak sos telur ikan pollack pedas, kemudian cuba juga dengan wasabi cendawan shitake. Selain melljeot, seronok juga cuba pelbagai cara makan yang lain hehehe.

Leher babi hiris nipis teksturnya kenyal-kenyal dengan lemak yang pecah dalam mulut, manakala leher babi tebal pula terasa aroma daging yang pekat. Perut babi kenyal dengan lemak yang sederhana, sangat sepadu! Tapi kombinasi terbaik untuk gigitan terakhir tetap sos melljeot yang direneh — itulah pasangan terbaik untuk babi hitam!ㅎㅎ

Kesimpulan

Dengan layanan yang mesra, kami dapat habiskan hidangan bersama keluarga dengan selesa dan kenyang! Sesiapa yang mencari restoran sedap di Pantai Hamdeok, restoran babi hitam di Hamdeok, atau restoran sedap di Jocheon, sangat disyorkan cuba babi hitam wet-aged berkualiti di Jeju Samchun~~~