Restoran Pangyo Tiada Waktu Rehat: Makan Tengah Hari Lewat di Useum

Makan tengah hari lewat, selepas pukul 3 petang

Beberapa waktu lalu saya ada pemeriksaan di hospital, jadi terpaksa berpuasa dari awal pagi. Selesai semua ujian, hari sudah lewat — sudah lebih pukul 3 petang.

Perut sangat lapar dan saya nak segera makan tengah hari yang mengenyangkan, tetapi kebanyakan restoran berhampiran Stesen Pangyo dah masuk waktu rehat sekitar jam 3 petang, jadi agak susah nak cari tempat makan lewat.

Tapi rupanya Useum Pangyo Branch beroperasi tanpa waktu rehat, jadi masih boleh makan walaupun dah lewat petang. Hari itu, dengan perut yang sangat lapar, satu perkara ini sahaja dah cukup buat saya lega.

2 minit jalan kaki dari Stesen Pangyo, parkir pun senang

Useum Pangyo Branch cuma sekitar 2 minit jalan kaki dari Stesen Pangyo, jadi senang dicari, dan parkir percuma tersedia di tempat letak kereta bangunan, jadi tak jadi masalah kalau bawa kereta. Selepas parkir, saya terus masuk ke restoran di tingkat satu.

Katanya, waktu siang boleh menikmati hidangan seperti gomtang atau eobokjaengban, manakala waktu malam pula ia jadi restoran-bar yang menyajikan suyuk daging lembu Korea dan hidangan Korea lain bersama arak.

Saya sangka masa saya sampai, sekitar pukul 3 petang, restoran akan sunyi, tapi rupanya ramai juga pelanggan. Nampak ada satu kumpulan pekerja syarikat sekitar Pangyo yang buat makan-makan pejabat, jadi suasana dalam restoran agak meriah.

Susunan eobokjaengban dan tiga jenis sos

Sebaik duduk, saya terus pesan eobokjaengban yang memang dah saya niatkan sebab terlalu lapar. Tak lama kemudian, lauk asas yang kemas serta eobokjaengban yang kelihatan menggiurkan pun tiba.

Kakitangan menjelaskan dengan ramah bahawa dagingnya sudah dimasak, jadi bila kuah mula mendidih, boleh terus makan bersama sayur.

Ada tiga jenis sos disediakan — boleh campur chojang dengan serbuk perilla, atau celup dengan garam-lada, atau sos soya, ikut citarasa masing-masing.

Daging lembut, kuah yang ringan rasanya

Saya cuba dulu sepotong daging, celup dalam sos chojang yang dicampur banyak serbuk perilla.

Di dalamnya ada beberapa bahagian daging rebus seperti sataeng dan yangji, jadi setiap suapan ada tekstur yang sedikit berbeza. Dagingnya lembut tanpa bau hanyir, dan makin dikunyah, rasa dagingnya yang ringan makin terasa.

Secara peribadi, kombinasi chojang + serbuk perilla paling sedap bagi saya. Rasa masam chojang dicampur wangi perilla sangat sesuai dengan daging dan menambah rasa umami.

Sayur yang disusun banyak di bawah daging pula saya cuba celup dengan sos soya — tak terlalu kuat rasanya dan enak. Terutamanya hari itu, sebagai hidangan pertama selepas berpuasa lama, saya lebih suka menu yang hangat dan selesa begini berbanding makanan pedas atau kuat rasa.

Kuahnya pun tak terlalu masin, agak slim (ringan rasanya). Rasa lembut dari daging jadi teras utama, jadi tak membebankan, dan saya terus tergoda nak habiskan kuah tu juga.

Di tengah-tengah makan, kakitangan datang isi semula kuah panas sekali lagi, jadi saya boleh menikmatinya dengan puas sampai akhir. Akhirnya daging, sayur, malah kuah pun habis licin.

Dari makan tengah hari lewat hingga makan-makan Pangyo

Perkara yang paling saya suka tentang Useum Pangyo Branch hari itu ialah boleh makan walaupun lewat, tanpa waktu rehat.

Dekat dengan Stesen Pangyo dan ada parkir percuma menjadikannya senang dikunjungi, dan boleh makan besar waktu tengah hari serta menikmati suyuk daging lembu Korea dengan arak waktu malam — sesuai jadi tempat makan-makan atau perjumpaan di Pangyo.

Yang paling penting, saya puas sebab dapat makan hidangan hangat dan mengenyangkan walaupun waktu makan saya jadi janggal hari itu. Lain kali saya nak cuba gomtang panas untuk tengah hari, atau menikmati suyuk daging lembu Korea bersama suami sambil minum sedikit arak waktu malam.