Restoran omakase di Pangyo, Seongnam: kursus Kkweda

Ketika mencari restoran ber suasana elok untuk janji temu di Pangyo, Seongnam, saya terjumpa Kkweda Pangyo Avenue France Branch! Hiasannya mewah dan susunan menu yang pelbagai, tidak tertumpu pada satu genre sahaja, memang gaya yang saya cari. Terutamanya eel donburi dan neungi duck soup—gabungan yang jarang saya nampak dalam kursus lain—buat saya tertanya-tanya, jadi terus tempah dan pergi.

Tempah dan kunjungi Kkweda dari Stesen Pangyo

Kkweda Pangyo berada di kawasan Avenue France yang boleh dicapai berjalan kaki dari Stesen Pangyo. Tempahan boleh dibuat melalui Naver; meja bar biasa tersedia untuk 2 orang ke atas, manakala meja makan enam tempat duduk untuk 3 orang ke atas. Pada musim panas ketika saya berkunjung, makan tengah hari dan malam kedua-duanya menawarkan kursus stamina musim panas pada ₩75,000.

Bahagian luar yang ringkas dan mewah

Kkweda Pangyo Avenue France Branch terletak di bahagian dalam Avenue France. Pada mulanya saya sampai tertanya-tanya, betulkah ini restoran, sebab rupanya sangat ringkas. Tiada papan tanda besar, cuma tulisan Kkweda pada dinding—memang bersih dan nampak mewah.

Di hadapan pintu masuk ada gambar eel donburi serta menu kursus yang sedang berjalan, jadi boleh semak dahulu sebelum masuk. Luarnya tenang dan kemas, nampak sesuai untuk janji temu atau sambutan istimewa di Pangyo.

Ruang dalaman dengan meja bar dan bilik

Sebaik masuk, ruang dalamnya agak luas berbanding yang saya sangka dari luar. Mula-mula sekali nampak meja bar yang menghadap terus ke dapur, kemudian ada meja biasa dan bilik untuk 4 hingga 6 orang. Ramai juga datang bersama keluarga. Hari saya pergi, ada sambutan hari jadi di meja biasa 👀

Suasananya tenang dan hiasan dalaman memang cantik 👍🏻👍🏻 Jarak antara meja pun tidak terasa sempit. Keseluruhannya bersih serta teratur, jadi nampak sesuai untuk pertemuan keluarga atau pertemuan antara keluarga sebelum kahwin! Duduk di meja bar, dapur comel begini dapat dilihat hehe.

Kursus tunggal bermusim dan menu minuman

Kkweda beroperasi dengan satu kursus bagi setiap musim.

• Gazpacho tembikai
• Salad sayur panggang
• Kastard jagung Chodang
• Iberico panggang arang
• Karaage siakap
• Eel donburi
• Sup itik neungi
• Sorbet yogurt

Ketika saya berkunjung, susunannya begini! Eel donburi boleh ditambah truffle dengan ₩10,000, dan Korean beef uni maki juga boleh dipesan sebagai hidangan tambahan pada ₩10,000.

Daripada sake hingga highball

Daripada sake, arak Korea, wain, wiski hingga highball, pilihannya pelbagai. Jenis arak tradisional dan sake pun banyak, jadi nampak elok digandingkan dengan kursus.

Menu yang dipesan

Omakase Kkweda untuk 2 ₩150,000 / mojito tanpa alkohol ₩12,000 / Kubota Senju 300 ml ₩38,000 / jumlah ₩200,000

Orang di sebelah pula memesan empat gelas gandingan minuman suling. Saya juga lama berfikir antara gandingan itu dan sake biasa, kemudian memesan Kubota Senju yang pernah saya minum; saya tidak memesan hidangan tambahan.

Daripada gazpacho tembikai hingga kastard jagung Chodang

Menu pertama ialah gazpacho tembikai! Rasanya seperti jus segar yang dikisar daripada tembikai dan chamoe. Saya risau rasa tembikai akan terlalu menonjol, tetapi sebenarnya lembut, jadi lebih kena dengan selera saya! Ada sotong di dalamnya untuk tekstur mengunyah sekali-sekala, dan memang hidangan pembuka selera yang menyegarkan.

Kedua ialah salad sayur panggang! Seperti namanya, ia terdiri daripada pelbagai sayur yang dipanggang.

Setiap sayur masih ada teksturnya, jadi ringan dan sihat seperti salad sebelum makan. Berbanding makan sayur sahaja, makan bersama ham prosciutto menambah rasa masin dan gabungannya sedap.

Kastard jagung Chodang pula menu yang mengejutkan saya kerana sedap sangat!

Kastard itu sendiri berlemak dan wangi, manakala kacang di dalamnya membuatkan rasa itu semakin terasa setiap kali dikunyah. Tekstur rangup di celah kastard lembut itu sangat menarik.

Dengan scallop di dalamnya, rasa umami dan teksturnya memang bagus. Saya sebenarnya tidak begitu suka jagung, tetapi yang ini berkrim dan berlemak, memang sedap.

Iberico yang kenyal dan karaage siakap

Seterusnya Iberico panggang arang. Dagingnya bukan jenis yang sangat lembut, sebaliknya agak kenyal dan ada rasa mengunyah.

Kentangnya juga bukan bertekstur gebu, sebaliknya agak keras, jadi menarik. Sos chimichurri yang dihidang bersama segar, dan sedap bila diletakkan atas daging. Sampai sini pun saya sudah kenyang! Masih ada tiga hidangan lagi😭 Bukan saya yang lemah, memang Kkweda punya portion banyak 😄

Sedap sampai rasa mahu makan dua pinggan hidangan ini sahaja. Bahagian luar digoreng hingga wangi, tetapi isi siakap di dalam sangat lembut dan mudah terlerai! Makan begitu sahaja pun sedap, tetapi dengan sos yuzu ponzu, lobak putih dan daun bawang, gabungannya memang hebat. Walaupun mula kenyang, tetap habis licin sebab sedap.

Eel donburi dan sup itik neungi yang paling sedap

Eel donburi yang keluar sebagai hidangan makan!

Belutnya sangat lembut dan sos manisnya meresap elok ke dalam nasi, memang sedap. Makan biasa dahulu, kemudian letak sedikit wasabi sekali-sekala—ia mengimbangi manisnya dan lebih kena dengan selera saya.

Ada acar chamoe di atasnya; ia mengurangkan rasa muak belut sambil memberi rasa manis masam yang saya suka!! Sup doenjang turut dihidangkan, dan makan sedikit-sedikit bersama belut menjadikannya padan serta bersih rasanya. Macam kolaborasi rasa Jepun dan Korea.

Secara peribadi, sup itik neungi inilah yang paling sedap! Saya sangka kuahnya akan pekat dan berat, tetapi rupanya jernih, jadi sangat sedap. Bau itiknya tidak terlalu kuat, hanya lembut, dan jumlah mi di dalamnya juga agak banyak daripada jangkaan. Walaupun sudah sangat kenyang selepas eel donburi, kuahnya sedap sampai saya makan kenyang hingga akhir. Sup itik ini memang padu, rasa mahu datang lagi semata-mata untuknya.

Sorbet yogurt yang menyegarkan sebagai penutup

Ais krim yogurt dihidangkan dengan jem beri di atasnya. Saya sangat suka Yoajung, tetapi ini lebih segar daripada Yoajung dan teksturnya sedikit seperti sorbet—memang sedap.

Memang sesuai untuk membersihkan mulut di penghujung hidangan dan membuatkan kursus ini terasa ditutup dengan sempurna 👍🏻

Mojito tanpa alkohol dan Kubota Senju

Walaupun tanpa alkohol, rasanya menarik—ada rasa seperti minuman beralkohol, manis dan segar, memang gaya saya. Kalau tidak minum alkohol, ambil yang ini. Sangat saya syorkan.

Kubota Senju berharga ₩38,000 untuk 300 ml. Saya sangka ia keluar dalam tokuri, tetapi ia datang dalam botol kecil, yang sebenarnya lebih saya suka. Berbanding sake beraroma kuat, ia lebih bersih dan ringkas, dengan kemasan kering serta kemas. Sake ini tidak menenggelamkan rasa makanan, jadi sesuai bersama kursus, terutamanya menu seperti siakap atau belut.

Kursus yang sesuai untuk janji temu dan perjumpaan keluarga di Pangyo

Kkweda, yang saya kunjungi ketika mencari restoran ber suasana elok untuk janji temu dekat Stesen Pangyo! Dari gazpacho tembikai, Iberico, siakap, nasi belut hingga sup itik, susunan menunya pelbagai dan menyeronokkan untuk dimakan. Karaage siakap serta sup itik neungi memang sangat saya nikmati. Terutamanya kerana eel donburi dan sup itik muncul di hujung sekali, selepas habis seluruh kursus saya rasa sangat kenyang daripada jangkaan. Dengan meja bar, meja biasa dan bilik, ia juga nampak sesuai untuk perjumpaan keluarga atau pertemuan keluarga sebelum kahwin di Pangyo—omakase Pangyo yang saya syorkan.