Restoran BBQ Korea Gangnam dengan mul naengmyeon: Jabdam

Pada satu malam minggu yang teringin sangat makan daging, saya pergi makan samgyeopsal di Jabdam yang terletak dekat Stesen Hak-dongㅎㅎ Kami mencuba Dwitgolmok Gogi, iaitu potongan khas, serta naengsam gimbap istimewa yang sarat daging, nasi goreng naengsam dan mul naengmyeon (mi sejuk berkuah). Di dalam restoran juga ada panduan menggunakan pelbagai sos dan lauk sampingan, jadi sampai suapan terakhir pun dapat dinikmati dengan pelbagai cara!

Lokasi dan suasana Jabdam dekat Stesen Hak-dong

Jabdam, restoran samgyeopsal di Gangnam, terletak kira-kira 9 minit berjalan kaki dari Pintu Keluar 8 Stesen Hak-dong, jadi memang mudah dicari.

Bahagian luar restoran membuatkan saya teruja sebaik tiba kerana lampu papan tandanya berwarna-warni dan berkilauan dengan rasa yang estetikㅎㅎ Ada ruang untuk meletak kereta di hadapan kedai, jadi senang juga kalau datang dengan kereta.

Sebaik melangkah masuk, susun atur tempat duduk yang luas dan selesa terus menarik perhatian, manakala pencahayaan lembut beraneka warna melengkapkan suasananyaㅎㅎ Untuk tempahan kumpulan 20 orang atau lebih, ruang peribadi boleh digunakan tanpa caj sewaan, jadi nampak sesuai untuk makan malam syarikat atau perjumpaan samgyeopsal di Gangnam.

Menu dan lauk sampingan asas Jabdam

Melihat menu, potongan daging babi Korea 100% dan menu hidangan yang tersendiri di Jabdam nampak lengkap disediakan.

Lauk sampingan percuma pun pelbagai, termasuk gim (rumpai laut), soya (sosej dan sayur) dan salad jagung, jadi terasa begitu teliti penyediaannya! Selepas berfikir-fikir hendak pesan apa, kami memilih Dwitgolmok Gogi yang bertekstur kenyal, naengsam gimbap istimewa Jabdam, nasi goreng naengsam dan mul naengmyeonㅎㅎ

Dwitgolmok Gogi dengan tekstur kenyal

Dwitgolmok Gogi yang kami pesan ialah menu daging kenyal, tafsiran gaya Jabdam terhadap potongan khas babi Korea 100%. Urat daging segar berwarna merah terang jelas kelihatan, dan apabila diletakkan di atas pemanggang, aroma daging yang harum perlahan-lahan merebakㅎㅎ

Apabila mencuba Dwitgolmok Gogi yang dipanggang hingga perang keemasan, tekstur kenyal khas potongan istimewa itu benar-benar terasa dalam mulut. Panggang kimchi bersama minyak daging sekali, memang lagi sempurna!!

Pada dinding restoran ada panduan padanan yang pasti sedap, menggunakan gim, kkosiraegi (rumpai laut rangup), pa-kimchi (kimchi daun bawang) dan sos bawang putih, jadi kami ikut panduan itu untuk mencubanya.

Bila dimakan bersama mengikut panduan, jus dan rasa umami daging babi yang kaya memenuhi mulut. Bagi saya, gabungan “pelajaran kedua” dengan kkosiraegi yang rangup bila digigit itu paling sedap!

Naengsam gimbap istimewa Jabdam

Seterusnya, naengsam gimbap istimewa Jabdam ialah menu hidangan utama yang diisi penuh dengan samgyeopsal daripada babi Korea 100%. Isi gimbap itu padat dengan samgyeopsal dan pelbagai bahan, sampai sekadar melihatnya pun sudah membuatkan hati rasa puas.

Dicicah ke dalam sos yang dihidangkan bersama dan dimakan sekali, rasa harum daging yang digoreng elok serta nasi yang cukup perasanya memang serasiㅎㅎ Ia memberi rasa yang berbeza daripada makan daging sahaja, jadi sangat memuaskan sebagai hidangan istimewa untuk dimakan bersama daging!

Nasi goreng naengsam yang pedas sebagai penutup

Nasi goreng naengsam yang dicuba selepas menghabiskan daging hadir dengan minyak yang harum dan perencah pedas yang meresap elok ke dalam butir nasi. Rasa harum gim yang rangup di atasnya begitu ngam dengan rasa pedas nasi berperencah itu.

Potongan samgyeopsal yang sesekali terasa ketika mengunyah menambah tekstur, jadi saya dapat merasai sepenuhnya tarikan nasi goreng di restoran daging. Sebagai menu yang membantu menutup hidangan dengan mengenyangkan, ia sangat sesuai dalam susunan makan samgyeopsal di Gangnam.

Mul naengmyeon berkuah ais halus yang sangat disyorkan

Akhir sekali, mul naengmyeon yang kami pesan dihidangkan dengan kuah sejuk berisi ais halus terapung dan hiasan yang rangup. Mi yang kenyal berpadu dengan kuah sejuk masam menyegarkan, seolah-olah membersihkan terus rasa berminyak dalam mulutㅎㅎ Sedap juga dimakan bersama daging atau nasi goreng, dan dapat menamatkan hidangan dengan bersih serta menyegarkan. Secara peribadi, entah kerana ada kelainan kecil berbanding mul naengmyeon di kedai daging biasa, saya makan dengan sangat puas hati—memang sangat saya syorkan!!

Ulasan keseluruhan kunjungan ke Jabdam di Hak-dong

Jabdam dekat Stesen Hak-dong ialah tempat untuk menikmati daging kenyal daripada potongan khas babi Korea 100% dan naengsam gimbap yang mengenyangkan bersama-samaㅎㅎ Berkat kualiti daging segar yang baik dan panduan padanan yang disediakan, makan kali ini terasa lebih seronok dan lazat. Jika mahu menikmati daging babi Korea yang betul-betul sedap serta hidangan istimewa berhampiran Stesen Hak-dong, saya syorkan singgah ke Jabdam!