江南・鶴洞駅の韓国焼肉で特選豚肉と水冷麺｜Jabdam

お肉が食べたくなった平日の夜、鶴洞駅近くにあるジャプダム（잡담）でサムギョプサルを食べてきましたㅎㅎ 私たちは特選部位のトゥイッコルモクコギと、お肉がたっぷり入ったシグネチャー冷凍サムギョプサルキンパ、冷凍サムギョプサル炒めご飯、水冷麺を味わってきました。店内にはさまざまなソースやおかずを活用するガイドもあって、最後の一切れまで変化をつけて楽しめました！

鶴洞駅・ジャプダムの場所と店内の雰囲気

江南でサムギョプサルがおいしい店、ジャプダムは鶴洞駅8番出口から徒歩9分の場所にあり、見つけやすかったです。

お店の外観は、雰囲気のある色合いの看板ライトがきらきら輝いていて、到着した瞬間からわくわくしましたㅎㅎ 店前には駐車できるスペースがあるので、車で訪れても気軽に利用できます。

店内に入ると、広く快適に配置された席が目に入り、色とりどりのやわらかな照明で雰囲気もばっちりでしたㅎㅎ 20人以上の団体予約ならレンタル料なしで貸切スペースを利用できるので、江南でのサムギョプサル会食や集まりにもよさそうでした。

ジャプダムのメニューと基本のおかず

メニューを見ると、韓国産豚肉100%の各部位と、ジャプダムならではの個性ある食事メニューが充実していました。

基本で出てくるおかずは韓国のり、ソーセージと野菜炒め、コーンサラダなどなど種類豊富で、細やかに気を配っている感じがしました！ 何を頼もうか悩んだ末、コリコリした食感のトゥイッコルモクコギとジャプダムのシグネチャー冷凍サムギョプサルキンパ、冷凍サムギョプサル炒めご飯、水冷麺を注文して味わいましたㅎㅎ

コリコリ食感のトゥイッコルモクコギ

注文したトゥイッコルモクコギは、韓国産豚肉100%の特選部位をジャプダム流にアレンジした、コリコリ肉のメニューです。鮮やかな赤色の新鮮な肉のきめが目を引き、鉄板に載せると香ばしい肉の香りがふんわり広がりましたㅎㅎ

こんがり焼けたトゥイッコルモクコギを食べてみると、特選部位らしいコリコリした食感が口の中でしっかり感じられました。肉の脂でキムチも一緒に焼いて食べれば、もう最高!!

店内の壁には、韓国のり、コシレギ（海藻）、青ねぎキムチ、にんにくソースなどを組み合わせて食べる、間違いなしの組み合わせガイドがあり、参考にしながら味わいました。

ガイドどおりに合わせて食べると、豚肉ならではの豊かな肉汁とうま味が口いっぱいに広がりました。私はとくに、コリコリ食感のコシレギが入った「第2レッスン」の組み合わせがいちばんおいしかったです！

ジャプダムのシグネチャー冷凍サムギョプサルキンパ

続いて出てきたジャプダムのシグネチャー冷凍サムギョプサルキンパは、韓国産豚肉100%の豚バラ肉がたっぷり入った看板の食事メニューです。キンパの中には韓国産豚バラ肉とさまざまな具材がぎっしり詰まっていて、見るだけで心強くなりました。

一緒に出されたソースにつけてひと口食べると、香ばしく炒められたお肉のおいしさと、ほどよく味付けされたご飯の調和がとてもよく合っていましたㅎㅎ お肉だけを食べるのとはまた違う風味で、お肉と一緒に楽しむ変わり種として満足でした！

ピリ辛で締めた冷凍サムギョプサル炒めご飯

お肉を食べ終えた後に味わった冷凍サムギョプサル炒めご飯は、香ばしい脂とピリ辛の味付けがご飯粒にしっかり染み込んでいました。上にかかった韓国のりの、サクッと噛める香ばしさと味付けご飯のピリ辛さが絶妙に合っていました。

ところどころに噛み応えのある豚バラ肉のかけらが食感を加えてくれて、焼肉店の炒めご飯の魅力をしっかり堪能できました。満足感のある食事の締めを助けてくれるメニューで、江南でのサムギョプサル食事コースにもよく合う一品でした。

強くおすすめしたい薄氷入り水冷麺

最後に注文した水冷麺は、薄氷がぷかぷか浮かぶ冷たいスープに、シャキシャキの具が載って出てきました。もちもちの麺と冷たく酸味のあるスープが合わさり、脂っこくなった口の中をすっきり整えてくれる感じでしたㅎㅎ お肉や炒めご飯と一緒に食べるのにもよく、すっきり爽やかに食事を締められました。個人的には普通の焼肉店で食べていた水冷麺とはひと味違う工夫があるのか、とてもおいしく食べてきたので強くおすすめします!!

鶴洞駅・ジャプダム訪問の総評

鶴洞駅のジャプダムは、韓国産豚肉100%の特選部位であるコリコリ肉と、ボリュームたっぷりの冷凍サムギョプサルキンパを一緒に楽しめるお店でしたㅎㅎ 新鮮で質のよいお肉と案内された組み合わせガイドのおかげで、より楽しくおいしく食事できました。鶴洞駅近くでしっかりした韓国産豚肉と変わり種の食事を楽しみたいなら、ジャプダムに一度行ってみることをおすすめします！