ร้านชาบูชาบู ยงอิน โกกีรี เส้นทำมือหนึบ Yun Ujae

กำลังหาร้านแถวซูจีที่กินได้สะอาด ๆ แบบไม่หนักเกินไป ก็เลยแวะ Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch ที่โกกีรีมาค่ะ ตอนแรกคิดแค่ว่าจะกินชาบูร้อน ๆ สักมื้อ แต่พอได้กินจริง เมนูนี้ไม่ได้จบแค่ชาบูเลยนี่นา 🍃🌿🌱

เริ่มจากชาบูชาบูใส่เนื้อ เห็ด และ minari (ผักมีนารี) ต่อด้วยคัลกุกซู (บะหมี่มีดหั่นเกาหลี) หนึบ ๆ 👍🫢 แล้วจบด้วยข้าวผัด ทั้งหมดนี้ราคาแค่ราว 11,500 วอนต่อคนก็ทำเอาแปลกใจเลยค่ะ อิ่มแน่นมากกก

ที่จอดรถสะดวกจริง ๆ ค่ะ! น่าจะเหมาะเป็นมื้อเที่ยงของคนทำงานด้วยนะ :) ฉันไปประมาณบ่าย 2 วันธรรมดา เลยโล่ง ๆ ค่ะ ได้ยินว่าช่วงเที่ยงต้องรอคิว! ร้านอร่อยที่มีห้องรอด้วย~

เหนือสิ่งอื่นใด อาหารโดยรวมสะอาด น้ำซุปรสสดชื่น กินเสร็จแล้วก็ไม่รู้สึกหนักท้องมากค่ะ

ที่จอดรถสะดวกและพื้นที่กินข้าวกว้าง

เวลาไปตามหาร้านอร่อย เรื่องที่แอบกังวลก็คือที่จอดรถใช่ไหมล่ะคะ โดยเฉพาะเวลาไปกินข้าวแถวยงอินหรือซูจี บางร้านจอดรถไม่สะดวก แต่ Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch จอดง่ายมาก เลยชอบค่ะ 👍👍 สำหรับคนที่ขับรถมา แค่ไม่ต้องเครียดเรื่องหาที่จอดตั้งแต่ก่อนกิน ความพอใจก็เพิ่มขึ้นเยอะแล้ว

ร้านกว้าง โปร่งสบาย มีห้องสำหรับกลุ่มด้วย เหมาะกับนัดกินมื้อเที่ยงสุด ๆ ร้านอร่อยโกกีรี Yun Ujae Shabu Kalguksu ที่ได้ทั้งความคุ้มและรสชาติ

บรรยากาศโดยรวมดูสะอาด จึงมากินกับครอบครัวได้แบบสบาย ๆ และตัวอาหารก็ให้ความรู้สึกเรียบร้อยน่ากินค่ะ

โทนขาวสะอาด บรรยากาศสบาย ๆ พนักงานก็น่ารักมาก! คุณแม่กำลังเบื่อรสเลี่ยน ๆ แต่ท่านกินที่นี่ได้อร่อยมาก ทั้งสดชื่นทั้งเผ็ดร้อนกำลังดี! น่าจะเป็นร้านที่คุณพ่อคุณแม่ชอบด้วยค่ะ

เวลาเลือกร้านอร่อย ฉันเป็นคนที่แม้อาหารจะอร่อยแค่ไหน แต่ถ้าสถานที่ไม่สะอาดก็ลังเลจะกลับไปอีก ที่นี่กินได้สบายโดยไม่ต้องกังวลแบบนั้นค่ะ

เห็นเลยว่าดูแลใส่ใจมาก... minari ก็สดจริง ๆ และที่ตกใจคือคุณภาพเนื้อชาบูดีมากเลยค่ะ :) เขายังบอกทิปว่าช่วงสุดสัปดาห์มีคิว ให้ใช้แอป Catch Table นะคะ!

สำหรับคนที่หาร้านแถวทงชอนดงหรือซูจี บรรยากาศสะอาด ๆ แบบนี้ก็น่าจะเป็นจุดสำคัญไม่น้อยค่ะ

เราเลือกน้ำซุปธรรมดา+เพิ่ม minari+เพิ่มเนื้อสันนอกค่ะ! รสธรรมดาพอเคี่ยวไปก็ยิ่งเข้มข้นและสดชื่น! รู้สึกได้ว่าใส่ใจในทุกรายละเอียดเลย!!

จากชาบูถึงข้าวผัด ในราคาประมาณ 11,500 วอนต่อคน

สิ่งที่ทำให้แปลกใจที่สุดในครั้งนี้คือราคาค่ะ

คัลกุกซู+ข้าวผัด+ชาบูชาบู อิ่มมากเลย! ㅎㅎㅎ ที่สำคัญคือความสดของเนื้อและผักละลายในใจเลยค่ะ! เคยไปร้านอาหารหลายร้านที่โกกีรี ซึ่งจริง ๆ ราคาค่อนข้างสูง แต่ Yun Ujae Shabu Kalguksu ได้ทั้งความคุ้มและรสชาติเลย!

พอกินชาบูเสร็จก็ใส่คัลกุกซู แล้วปิดท้ายด้วยข้าวผัด เป็นมื้อที่ทำให้รู้สึกว่าได้กินครบเต็ม ๆ ค่ะ

ไม่ได้กินอะไรที่ทั้งเผ็ดร้อนและสดชื่นแบบนี้มานานแล้ว!! คุณแม่บอกว่าที่นี่แม้แต่กิมจิก็อร่อย ㅎㅎ เพราะงั้นทั้งผัก เนื้อ และเส้นทำมือ จึงสัมผัสได้ถึงความใส่ใจทีละอย่างเลย! ㅎㅎㅎ

กินชาบูต่อด้วยคัลกุกซูแล้ว ยังจะกินข้าวผัดอีกเหรอ? ที่น่าทึ่งคืออร่อยทุกอย่างเลยค่ะ!

สิ่งที่แปลกใหม่คือเส้นซูตาเมียนแบน ๆ ..! หนึบมากจริง ๆ ค่ะ เอาเส้นห่อเนื้อกับ minari แล้วจิ้มซอสคือใช่เลย! ปกติคุณแม่ไม่ชอบเส้น แต่ที่นี่ท่านบอกว่าแปลกดีและหนึบมาก อยากซื้อแยกกลับบ้านเลยค่ะ ;; คราวหน้าจะสั่งเพิ่ม ㅎㅎ

ตอนแรกก็สงสัยว่าปริมาณจะพอไหม แต่พอกินไปก็ไปถึงช่วงสุดท้ายได้เองตามธรรมชาติเลยค่ะ เห็นคุณภาพเนื้อชาบูไหมคะ? เพิ่มเนื้อราว 14,000 วอน! เนื้อสด เลยพอใจมาก :)

ชาบูชาบูน้ำซุปสดชื่นที่ได้กลิ่น minari

กลิ่น minari หอมอ่อน ๆ + เห็ด + เนื้อ กับซอสเข้ากันสุด ๆ เลยค่ะ!! ฉันชอบอาหารสุขภาพ อร่อย และไม่เลี่ยน ที่นี่คือใช่เลยรู้ไหม? ทำไมเพิ่งมารู้จักเนี่ย? ㅋㅋㅋ

น้ำซุปสำคัญมากสำหรับชาบูชาบูใช่ไหมคะ สำหรับฉัน น้ำซุปของ Yun Ujae Shabu Kalguksu Gogidong Branch สะอาดและสดชื่นมากค่ะ ยิ่งเคี่ยวไปน้ำซุปก็ยิ่งอร่อย ㅋㅋㅋ

พอใส่เห็ด minari และเนื้อกินด้วยกัน รสชาติของวัตถุดิบก็กลมกล่อมขึ้นและดูอุดมสมบูรณ์มากกว่าเดิม โดยเฉพาะ minari ที่ทำให้น้ำซุปไม่ได้รู้สึกหนัก แต่เพิ่มความหอมและสดชื่นค่ะ

เนื้อสัมผัสนุ่มของเห็ด รสสะอาดของเนื้อ และกลิ่นเฉพาะของ minari เข้ามาพร้อมกัน จนคีบกินต่อไม่หยุดเลยค่ะ ไม่ใช่แนวรสจัดที่ดึงความอยากอาหารทันที แต่เป็นรสสะอาดที่ยิ่งกินยิ่งชอบ

คัลกุกซูเส้นทำเองที่หนักแน่นและหนึบ

อีกสิ่งที่น่าทึ่งมากในมื้อนี้คือเส้นคัลกุกซูค่ะ ความหนึบของเส้นทำเองนั้นน่าประทับใจชัดเจน ให้ความรู้สึกหนักแน่นแบบเส้นทำมือ แต่พอเคี้ยวก็ยังมีสัมผัสหนึบอยู่ จึงรู้สึกต่างจากเส้นคัลกุกซูทั่วไปนิดหน่อยค่ะ

เพิ่งรู้ว่าเป็นคัลกุกซูทำมือจากเส้นทำเอง! ได้ยินว่าเขาศึกษาเรื่องแป้งเส้นให้หนึบละเอียดมากเลยค่ะ ใส่ใจเต็มที่ อ๋อ นี่เองเส้นทำมือ!

พออิ่มเอมกับน้ำซุปชาบูมาระดับหนึ่งแล้วใส่เส้นคัลกุกซูลงไป น้ำซุปก็ซึมเข้าเส้นตามธรรมชาติ เหมือนเริ่มต้นอีกหนึ่งมื้อเลยค่ะ เส้นหนักแน่นแต่กลืนลื่นในปาก และยิ่งเคี้ยวยิ่งเหลือความหนึบ สนุกดีมาก ส่วนนี้คิดว่าคนชอบคัลกุกซูน่าจะพอใจเป็นพิเศษค่ะ

เมื่อใส่คัลกุกซูลงในน้ำซุปชาบู

ไม่คิดเลยว่าชาบูชาบูกับคัลกุกซูจะเข้ากันขนาดนี้ ตอนกินชาบู เราจะโฟกัสที่เนื้อและผัก แต่พอเข้าสู่ขั้นคัลกุกซู ก็เหมือนรสชาติของวัตถุดิบที่กินมาก่อนหน้านี้ละลายอยู่ในน้ำซุปอย่างเป็นธรรมชาติค่ะ

เพราะฉะนั้น ความรู้สึกตอนชิมน้ำซุปครั้งแรกกับหลังใส่คัลกุกซูจึงต่างกันนิดหน่อยค่ะ น้ำซุปที่ต้มเห็ด minari และเนื้อมาแล้ว เมื่อเพิ่มเส้นหนึบ ๆ เข้าไปก็อิ่มท้องยิ่งขึ้น

กิมจิก็อร่อยนะคะ :) กิมจิทำเองจากวัตถุดิบเกาหลี!

เหนือสิ่งอื่นใดคือสัมผัสของเส้นดีมากค่ะ หนักแน่นแบบเส้นทำมือแต่ไม่เหนียวกระด้าง เคี้ยวแล้วหนึบ จึงสนุกกับการกินคัลกุกซูมาก

อิ่มแบบสดชื่นจริง ๆ! เหมือนได้กินอย่างคุ้มครบเลย! ความคุ้มดีมากกก

ข้าวผัดปิดท้ายเพิ่มชีส

จริง ๆ พอกินชาบูถึงคัลกุกซู ก็นึกว่าจบแล้วค่ะ แต่พอมีข้าวผัดต่อเป็นอย่างสุดท้าย ก็แปลกใจอีกครั้งตรงนี้

หลังจากอิ่มเอมกับน้ำซุปและวัตถุดิบของชาบูมาพอสมควร แล้วกินข้าวผัดเป็นอย่างสุดท้าย ก็รู้สึกว่ามื้อนี้ปิดจบได้สมบูรณ์จริง ๆ ค่ะ

อิ่มแล้วนะ... แต่อร่อยจนกินหมดเลยค่ะ^^; เพิ่มชีสในข้าวผัดแล้วคิดว่า จะกินหมดได้ยังไง? สุดท้ายกินหมดแล้วเดินออกมา ㅋㅋㅋ

ร้านอร่อยทงชอนดง... เป็นร้านที่คนรู้จักกันอยู่แล้ว เลยช่วงสุดสัปดาห์หรือมื้อเที่ยงต้องรอคิวแน่นอน!! ระหว่างกิน ความคิดที่วนอยู่มีแค่ข้อเดียวค่ะ

ราคานี้จริงเหรอ?

องค์ประกอบโดยรวมถูกใจจนต้องกลับมาคิดถึงราคาอีกครั้งค่ะ

วันที่นึกอยากกินมื้อสะอาด ๆ สดชื่น

ข้อดีของชาบูชาบูก็คือได้กินผักกับเนื้อพร้อมกันนี่แหละค่ะ ครั้งนี้ก็ใส่เห็ดกับ minari แบบจัดเต็ม จึงดีต่อสุขภาพมากกก บางวันก็มีช่วงที่นึกอยากกินผักกับเนื้อคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ ใช่ไหมคะ

โดยเฉพาะวันที่ไม่เจริญอาหาร หรืออยากได้เมนูสะอาดสดชื่นมากกว่าอาหารหนัก ๆ น่าจะเหมาะมากค่ะ ถ้าคิดว่าชาบูชาบูต้องรสอ่อน ๆ อาจรู้สึกต่างออกไปเล็กน้อย กินเนื้อกับผัก ต่อด้วยคัลกุกซูหนึบ ๆ แล้วปิดด้วยข้าวผัด ก็อิ่มแน่นพอสำหรับหนึ่งมื้อเลย

เวลาเลือกร้านกินข้าวแถวยงอิน ก็ต้องดูทั้งราคา รสชาติ ที่จอดรถ และบรรยากาศร้าน แต่ครั้งนี้พอใจในหลายด้านเลยค่ะ โดยเฉพาะคอร์สที่เริ่มจากชาบู ต่อด้วยคัลกุกซูและข้าวผัด ในราคาประมาณ 11,500 วอนต่อคน เป็นสิ่งที่จำได้ชัดที่สุด

อาหารโดยรวมสะอาดค่ะ ชาบูที่ใส่เห็ด minari และเนื้อให้รสสดชื่น คัลกุกซูมีสัมผัสเส้นหนึบ และพอกินข้าวผัดปิดท้าย จังหวะของมื้อตั้งแต่ต้นจนจบก็ดีมาก

ใครหาของกินที่ต่างออกไปนิดหน่อยในทงชอนดงหรือซูจี หรือหาร้านมื้อคุ้ม ๆ ในยงอิน ก็ไปกันเลยค่ะ โดยเฉพาะมื้อครอบครัวหรือกินหลายคน ชาบูชาบูเป็นตัวเลือกที่ไม่ค่อยขึ้นอยู่กับรสนิยมเฉพาะของใคร จึงเลือกได้สบาย ๆ กินผักและเนื้อกับน้ำซุปร้อน ๆ ต่อด้วยคัลกุกซูหนึบ แล้วจบด้วยข้าวผัด ที่ชอบที่สุดคือทุกขั้นตอนนี้เพลิดเพลินได้ในราคาที่ไม่หนักเกินไปค่ะ น่าจะไปบ่อยเลย!