ร้านคัลกุกซู ยงอิน น้ำซุปปลาปักเป้า Yubok Kalguksu

เวลาทำการทุกวัน 11:00–22:00 น. และจอดรถหน้าร้านอาหารได้ค่ะ

คัลกุกซูร้อน ๆ ที่เจอใกล้ Korean Folk Village

วันนั้นอากาศเย็นลงแบบรู้สึกได้ فجู่ ๆ ก็อยากกินน้ำซุปร้อน ๆ เลยแวะมาระหว่างทางไปซื้อของที่ Costco Gongse-dong ค่ะ ที่นี่คือร้านคัลกุกซูอร่อยของยงอิน Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch

Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch อยู่ใกล้ Korean Folk Village หาตำแหน่งไม่ยากเลยค่ะ วันนั้นกำลังอยากกินอาหารน้ำซุปร้อน ๆ พอเห็นเมนูก็ตัดสินใจเลือกคัลกุกซูทันที ที่จอดรถก็อยู่ตรงหน้าร้านเลย ขับรถมาก็จอดแล้วเดินเข้าร้านได้สบาย ๆ ค่ะ

บรรยากาศร้านสบาย แม้ลูกค้าจะเยอะ

พอเข้าไปในร้าน บรรยากาศโดยรวมสะอาดและสบาย ๆ ค่ะ ถึงลูกค้าจะเยอะก็ไม่วุ่นวาย เลยยิ่งชอบ เป็นบรรยากาศที่นั่งทานได้อย่างผ่อนคลาย ไม่อึดอัดหรือเสียงดังเกินไป จึงน่าจะเหมาะทั้งมากับครอบครัวหรือมากินมื้อกลางวันกับเพื่อน โต๊ะก็จัดวางค่อนข้างมีระยะ กินอยู่ตลอดมื้อก็ไม่รู้สึกอึดอัดเลยค่ะ

กิมจิโฮมเมดกับ Bok-haemul kalguksu

กิมจิที่เตรียมไว้ในโซนบริการตัวเองก็บอกว่าเป็นกิมจิหมักเองค่ะ แค่สีสันก็ดูสดจัดแล้ว~ พอกินคู่คัลกุกซูรสเผ็ดนิด ๆ ก็เข้ากันดีมาก กิมจิไม่จัดจ้านจนเกินไป แต่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเมื่อกินกับคัลกุกซู เลยเผลอวางกิมจิลงบนเส้นทีละชิ้นอยู่เรื่อย ๆ ค่ะ

พวกเราสั่ง Bok-haemul kalguksu (คัลกุกซูซีฟู้ดปลาปักเป้า) ค่ะ แล้ว Yubok Kalguksu ก็มีความพิเศษที่ต่างจากคัลกุกซูทั่วไปอยู่ด้วย เขาบอกว่าใช้น้ำซุปจากปลาปักเป้าทำซุปค่ะ~ ปลาปักเป้าเป็นวัตถุดิบที่รู้กันมาตั้งแต่ก่อนว่าอาจดีกับการไหลเวียนเลือด ความดันสูง เบาหวาน การขับพิษ อาการเมาค้าง และผิวพรรณ พอรู้ว่าใช้น้ำซุปปลาปักเป้า ก็ยิ่งสงสัยเลยว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร

แน่นอนว่าคงหวังเรื่องสุขภาพจากอาหารจานเดียวได้ยาก แต่เพราะทำน้ำซุปจากปลาปักเป้าที่ว่าดีต่อสุขภาพหรือเปล่านะ น้ำซุปใสจึงส่งกลิ่นหอมกลมกล่อมมาสะกิดจมูกเลยค่ะ ㅎㅎ

เส้นที่เข้ากับน้ำซุปใสลุ่มลึก

ซีฟู้ด เห็ด และผักเข้ากันได้ดี ตั้งแต่คำแรกไม่ได้รู้สึกเข้มข้นจัดจ้าน แต่เป็นรสสะอาดและลึกค่ะ โดยเฉพาะพอลองตักน้ำซุปหนึ่งช้อน รสเข้มข้นสดชื่นก็เข้ากับอากาศเย็นได้ดีมาก จนตักดื่มต่อเรื่อย ๆ เลย ㅎ

เส้นหนึบ ๆ ก็เข้ากับน้ำซุปดีค่ะ กินเส้นพร้อมซุปร้อน ๆ แล้วอิ่มท้องเป็นมื้อหนึ่งเลย เป็นเมนูที่เหมาะจะกินในช่วงที่อุณหภูมิระหว่างวันต่างกันแบบนี้ด้วยค่ะ

คัลกุกซูรสอ่อนกับกิมจิที่เข้าคู่กัน

กิมจิไม่ได้จัดจ้านเกินไป แต่พอกินคู่คัลกุกซูก็ช่วยเรียกน้ำย่อย เลยตักกิมจิวางบนเส้นทีละชิ้นอยู่เรื่อย ๆ ค่ะ ถ้ากินแต่คัลกุกซูต่อเนื่องอาจรู้สึกรสอ่อนไปนิด แต่พอมี กิมจิ มาคู่กัน รสชาติก็ลงตัวดี และเพราะเป็นกิมจิหมักเอง จึงให้ความรู้สึกต่างจากกิมจิที่มักเจอตามร้านอาหารทั่วไปด้วยค่ะ

รสกิมจิที่ขาดไม่ได้กับคัลกุกซูก็สำคัญมาก และคัลกุกซูรสอ่อนกับกิมจิก็เข้ากันสุด ๆ ค่ะ ถ้ากำลังหาร้านทานข้าวใกล้ Korean Folk Village หรือแวะไปซื้อของที่ Costco แล้วอยากหาเมนูน้ำซุปร้อน ๆ แถว Bora-dong ก็ลองแวะมาดูได้นะคะ

เวลาหาร้านคัลกุกซูในยงอิน นอกจากเมนูแล้วก็มักเปรียบเทียบรสชาติน้ำซุปกันใช่ไหมคะ Yubok Kalguksu Yongin Korean Folk Village Branch ใช้น้ำซุปปลาปักเป้าที่สดชื่นและสะอาด ใครชอบน้ำซุปรสสะอาด สดชื่น และมีความลึกก็น่าลองสักครั้งค่ะ เหมาะสำหรับคนที่กำลังหาร้านอาหารแถวยงอิน หรืออยากกินมื้ออุ่น ๆ ใกล้ ๆ หลังเที่ยว Korean Folk Village โดยเฉพาะเลย