ร้านปิ้งย่างเกาหลีบูซาน Busanjin ย่างให้ถึงโต๊ะ Anmin Busan

เมื่อก่อนเวลาไปกินเนื้อกับเพื่อน ๆ ก็ต้องถามตลอดว่า “ใครจะย่างล่ะ...?” แต่ตั้งแต่เมื่อไรไม่รู้ ร้านที่ย่างให้มีเยอะขึ้น กินเนื้อได้สบาย ๆ เลยดีมากในช่วงนี้ค่ะ ไม่นานมานี้กำลังหาร้านปิ้งย่างที่ย่างให้แถวซอมยอนอยู่พอดี แล้วเจอ Anmin Busan เลยจะมาเขียนเล่าให้ฟังค่ะ

ที่ตั้งและพื้นที่รอคิวของ Anmin Busan

Anmin Busan อยู่ที่ 101, 102, 103, 109 Dongcheon-ro, Busanjin-gu, Busan, South Korea ตรงที่ตั้งร้าน Chevrolet เก่าในย่านบูจ็อนดง อยู่ฝั่งตรงข้าม Kanda Soba และจากทางออก 12 สถานี Seomyeon เดินไปทางห้าง NC เก่าราว 1 นาทีค่ะ

เดินจากทางออก 12 ของสถานี Seomyeon ราว 4 นาทีก็จะเจอ Anmin Busan ค่ะ แค่มองจากข้างนอกก็เห็นคนเยอะ เลยรู้ทันทีว่าอ๋อ ที่นี่เอง

พอเข้ามาแล้วมีจุดให้ลงคิวผ่าน Catchtable และมีพื้นที่รออยู่ด้านในค่ะ ชอบที่เตรียมพื้นที่ให้นั่งรอในอาคารแยกไว้ให้เลย

ผังที่นั่งที่ไม่อึดอัดแม้ร้านเต็ม

ตอนเราไปถึงร้านเต็มพอดี แต่กลับไม่รู้สึกแน่นวุ่นวายเท่าไร เพราะโต๊ะแต่ละโต๊ะห่างกันและเพดานสูง ทำให้โปร่งมากค่ะ มีแบ่งเป็นที่นั่งบาร์ โต๊ะ และห้องส่วนตัว จึงดูเหมาะทั้งมื้อเลี้ยงบริษัทหรือการนัดรวมกลุ่ม เห็นโต๊ะจัดเลี้ยงอยู่ประปรายแล้วด้วย ㅎㅎ

สภาพเนื้อ Good 🥩

สั่งเซ็ตหมูทั้งตัวครึ่งซีก

เมนูของ Anmin Busan มีทั้งเซ็ตและเมนูย่าง เมนูพิเศษ และเมนูทานเคียง·ปิดท้าย เรามากัน 2 คน จึงเลือกเซ็ตหมูทั้งตัวครึ่งซีกที่ได้ครบทั้ง samgyeopsal (หมูสามชั้น), moksal (หมูสันคอ) และหนังหมูค่ะ!

• เซ็ตหมูทั้งตัวครึ่งซีก ₩41,000
• ซุนดูบูจิแกหม้อดิน ₩6,000 (ใช้เวลาปรุง 10 นาที)

เนื้อและซอสคู่กันของ Anmin Busan

วิธีกินเนื้อของ Anmin Busan~!! คำแรกลองจิ้มเกลือก่อน แล้วคำที่เหลือลองกินกับซอสเครื่องเคียง ⭐️ มีซอสหลากหลายเลย ทั้งวาซาบิเห็ดหอม, galchi sokjeot (น้ำปลาหมักไส้ปลา hairtail), ซอสซีอิ๊วปลา และซอสชีสฟองดู อีกทั้งยังมีผักดอง กิมจิสด และกิมจิต้นหอมให้ด้วยค่ะ

ทางร้านจัดเครื่องเคียงพื้นฐานให้ โดยมีซอสหลายชนิดอย่างวาซาบิเห็ดหอม, galchi sokjeot, ซอสซีอิ๊วปลา และชีสฟองดู พร้อมผักดอง กิมจิต้นหอม, กิมจิหมักเปรี้ยว+ขิงยูจา+กระเทียมดองด้วยค่ะ

กิมจิสดกะหล่ำปลีคือถูกใจมาก 🥹

เซ็ตหมูทั้งตัวครึ่งซีกที่มีหมูสามชั้น สันคอ และหนังหมูก็มาถึงแล้วค่ะ

ย่างเนื้อแยกแล้วค่อยเสิร์ฟ

เรานั่งที่บาร์ และพนักงานย่างเนื้อให้ในพื้นที่ที่แยกออกไปจากบาร์เล็กน้อยแบบนี้เลยค่ะ ปกติฉันชอบกินหมูสามชั้นกับสันคอ แต่ก็กังวลเรื่องกลิ่นติดเสื้ออยู่บ้าง จุดนี้เลยเป็นความแตกต่างที่ชอบมากเมื่อเทียบกับร้านปิ้งย่างย่างให้แถวซอมยอน

พอเนื้อสุกเป็นประกายสวยแล้ว เขาจะวางลงบนกระทะเหล็กแยกต่างหากแล้วนำมาเสิร์ฟถึงโต๊ะค่ะ จากนั้นวางไว้บนเตาถ่านมินิ

พอย่างเนื้อแยกแล้วเสิร์ฟแบบนี้ ก็ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นอาหารจานปรุงเลยค่ะ ชอบมาก

คำแรกลองจิ้มผงถั่วเหลืองดู การจิ้มผงถั่วเหลืองทำให้รู้สึกว่ารสหอมมันเด่นขึ้นจริง ๆ ㅎㅎ

คำที่สองลองจิ้ม galchi sokjeot ค่ะ!! รู้สึกว่าอูมามิพุ่งขึ้นมาเลย

ลองกินกับวาซาบิเห็ดหอมด้วย >.< นี่คืออันดับหนึ่งของฉันเลยค่ะ วาซาบิเห็ดหอม! มีรสเผ็ดซ่าเบา ๆ และรสเห็ดหอมเข้ากับเนื้อได้ดีมาก 🥹

ลองห่อผักกินด้วยนะคะ~ อันดับหนึ่งของทั้งเพื่อนและฉันคือวาซาบิเห็ดหอม อันดับ: วาซาบิเห็ดหอม > ผงถั่วเหลือง > กิมจิต้นหอม 🖤 ถ้าหมูสามชั้นนุ่มและหอมมันเป็นจุดเด่น สันคอก็ให้ความรู้สึกสะอาดเบากว่า ตอนท้ายกินหนังหมูด้วย เนื้อสัมผัสหนึบเด้งถูกใจมากค่ะ

ปิดท้ายด้วยซุนดูบูจิแก

ปกติกินเนื้อก็ต้องมี doenjang-jjigae (ซุปเต้าเจี้ยวเกาหลี) แต่เรานึกอยากกินซุนดูบูจิแกกับเนื้อค่ะ ในซุนดูบูจิแกมีเต้าหู้อ่อนและผักนานาชนิดใส่มาแน่นเลย

ซุนดูบูจิแกใช้เวลาปรุงราว 10 นาที เพราะฉะนั้นแนะนำให้กะเวลาและสั่งล่วงหน้าค่ะ เราสั่งตอนเนื้อเหลือเกือบ 1/4 🥹 ใส่ซุนดูบูลงในข้าวสวยแล้วกิน อร่อยขนาดไหนกันนะㅠㅠㅠ พอกินปิดท้ายหลังเนื้อแล้วปากสดชื่น เป็นมื้อจบที่ดีมาก เพื่อนกับฉันกินไม่หยุดเลย...ㅎㅎㅎ

ภาพสุดท้ายถ่ายเพราะชามซุนดูบูจิแกน่ารักเกินไป...❤️ “ร้อนนะคะ” “เย็ป” Anmin Busan คนแน่นสมกับเป็นร้านเนื้อฮอตในซอมยอน และการตกแต่งก็สะอาดเรียบร้อยในแบบที่ผู้หญิงน่าจะชอบ ถ้ามีโอกาสครั้งหน้าก็อยากกลับมาอีกค่ะ