ร้านหมูสไลซ์ Kkodeul Daepae วอลพยองดง แดจอน ใช้เซลฟ์บาร์ 23 อย่างฟรี

วันนี้กระทะไม่มีพักเลยจ้า ย่างกันรัวๆ

ตามหาร้านเนงซัมย่านวอลพยองดง จนเจอ Kkodeul Daepae

วันที่ไปกินแดแปแล้วต้องรัวตะเกียบตามความเร็วของกระทะที่ร้อนแรงจริงๆ! ช่วงนี้นึกถึงเนงซัม (냉삼 หมูสไลซ์บางแช่เย็น) บ่อยมาก เลยลองหาร้านหมูย่างย่านวอลพยองดง แดจอน จนไปเจอ Kkodeul Daepae Daejeon Wolpyeong Branch ที่ชื่อร้านก็ทำให้อยากรู้จักตั้งแต่แรกแล้ว บรรยากาศร้านเป็นแบบร้านปิ้งย่างทั่วไป สบายๆ เหมาะไปกินมื้อเย็นเบาๆ กับเพื่อน หรือจะไปจิบเหล้าคู่หมูย่างก็เข้ากันดี

ชนิดของแดแปและเมนูข้าว

ร้านเนงซัมย่านวอลพยองดงอย่าง Kkodeul Daepae ใช้เนื้อหมูเกาหลี (한돈) 100% สมกับที่เป็นร้านเฉพาะทางด้านหมูสไลซ์บาง มีเมนูให้เลือกหลากหลายมาก ตั้งแต่ซัมกยอบแดแปที่กินง่ายเป็นเบสิก กอดึลแดแป (kkodeul daepae) ที่เป็นชื่อร้าน โอกยอบแดแป เนงซัมแดแป ไปจนถึงเมนูพิเศษขึ้นอีกนิดอย่างกกตแซมกยอบแดแป และกกตโมกซัลแดแป ส่วนเมนูข้าวก็จัดมาครบพอสมควร กินหมูเสร็จปิดท้ายด้วยเต็นจังจีเก (ซุปเต้าเจี้ยว) หรือเนงมยอนก็ได้ หรือจะมีกอดึลราเมียน บิบิมมยอน เต็นจังซุลบับ หรือจาปาเกตติให้เลือกตามใจชอบด้วย

เซลฟ์บาร์ 23 อย่าง ตอนนี้ฟรีหรือเปล่า?

อีกจุดเด่นของร้านเนงซัม Kkodeul Daepae ก็คือเซลฟ์บาร์! มีวัตถุดิบสดถึง 23 อย่างให้ตักมากินคู่หมูย่างได้ตามใจชอบ ดีมากๆ ในเมนูเขียนราคาค่าเซลฟ์บาร์ไว้ 3,000 วอน แต่ตอนนี้ดูเหมือนจะใช้ได้ฟรี

แดแป 3 ชนิด 6 ที่ สั่งหน่วย 500 กรัม

สั่งกอดึลแดแป 2 ที่ ซัมกยอบแดแป 2 ที่ และกกตแซมกยอบแดแป 2 ที่ เพราะสั่งครั้งแรกขั้นต่ำ 500 กรัม เลยเลือกหลายแบบ รวมแล้วแค่หมูก็ 6 ที่แล้ว เริ่มต้นแบบจุใจสุดๆ

สั่งหมูเสร็จก็รีบไปเซลฟ์บาร์ทันที เพราะมีวัตถุดิบถึง 23 อย่าง ตักไปเรื่อยๆ จนจานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งผักและของเคียงต่างๆ ที่อยากกิน จัดมาแบบไม่ยั้ง จนถึงจุดหนึ่งโต๊ะแน่นไปด้วยของจากเซลฟ์บาร์มากกว่าเนื้อซะอีก🖤

เทลงกระทะแบบรัวๆ ย่างแดแป

เริ่มจากซัมกยอบแดแป ตามด้วยกอดึลแดแป และกกตแซมกยอบแดแป เทลงกระทะรัวๆ 🐷 แดแปต้องเทลงกระทะแบบนี้ถึงจะฟิน! ทั้งสามเมนูมีลายเนื้อต่างกันเล็กน้อย ดูน่ากินตั้งแต่แรกเห็น โดยเฉพาะเพราะเป็นเนื้อหมูเกาหลีแท้ เลยรู้สึกได้ถึงรสหอมมันของเนื้อหมูจริงๆ พอวางลงกระทะเนื้อบางๆ ก็สุกเร็ว เหลืองกรอบทันที กัดคำแรกได้รสกลมกล่อมและหอมมันเต็มคำ! แดแปต้องย่างไวๆ แล้วกินตอนร้อนๆ ถึงจะอร่อยที่สุด🤍

นอกจากนี้ยังเอาซุนแด (ไส้กรอกเลือดเกาหลี) ซอสเสจ กิมมาลี (ผักม้วนทอด) เห็ด ปูอัด และมันดูจากเซลฟ์บาร์มาย่างรวมด้วย แค่ย่างเนื้ออย่างเดียวก็อร่อยแล้ว แต่พอย่างรวมกันแบบนี้กระทะก็แน่นเอี้ยดสุดๆ แค่นี้ก็อิ่มพอแล้ว รู้สึกคุ้มเซลฟ์บาร์สุดๆ🤣

ความต่างของซัมกยอบ กอดึล และกกตแซมกยอบ

หน้าตาต่างกันตั้งแต่แรกเห็น เวลาย่างก็สุกไม่เหมือนกัน พอกินจริงๆ รสชาติและสัมผัสก็ต่างกันด้วย

• ซัมกยอบแดแป – รสกลมกล่อมหอมมัน
• กอดึลแดแป – สัมผัสเหนียวนุ่มหนึบตามชื่อ (กอดึล แปลว่า หนึบ) มีเสน่ห์มาก
• กกตแซมกยอบแดแป – ลายเนื้อชัด ยิ่งเคี้ยวยิ่งหอมมัน

เป็นแดแปเหมือนกันแต่ต่างกันขนาดนี้ เลยสนุกกับการเลือกกินทีละอย่าง

กินหมูไปหยิบซุนแดมากินบ้าง ย่างซอสเสจให้เหลืองกรอบ แล้วย่างกิมมาลีกับมันดูให้กรอบๆ กินไปเรื่อยๆ ไม่มีหมดสักที

ปิดท้ายด้วยข้าวผัดและเนงมยอน

กินหมูและของจากเซลฟ์บาร์จนอิ่มแล้ว แต่เมนูปิดท้ายยังไงก็ต้องมี! ทางร้านนำเนื้อที่เหลือในกระทะมาผัดรวมกับของอื่นๆ ทำเป็นข้าวผัดให้ แล้วปิดท้ายด้วยเนงมยอนเย็นๆ ให้ความรู้สึกสดชื่นจบมื้อแบบเนี้ยบ!

สรุป

ถ้าใครชอบแดแป ร้านเนงซัมย่านวอลพยองดงนี้ลองไปสักครั้งก็ดี มีทั้งความสนุกของการย่างเนื้อบางๆ ให้กรอบ และความสนุกของสัมผัสเหนียวหนึบ ถ้าเบื่อเนงซัมทั่วไปแล้วรู้สึกจืดชืด ลองมาที่นี่ดู! ที่สำคัญตอนนี้ใช้เซลฟ์บาร์ได้ฟรี เลยสนุกกับการเลือกกินได้เต็มที่จริงๆ