Quán nướng Wolpyeong-dong Daejeon: self-bar 23 món miễn phí, Kkodeul

Hôm nay bàn nướng chạy hết công suất, không lúc nào ngơi tay

Tìm quán냉삼 (naengsam – thịt heo lát mỏng để lạnh) ở Wolpyeong-dong, gặp Kkodeul Daepae

Đi ăn daepae mà về nhà cứ luống cuống gắp đũa vì tốc độ chín nhanh của thịt! Dạo này cứ thèm naengsam nên tìm quán nướng ở Wolpyeong-dong, thấy cái tên Kkodeul Daepae Daejeon Wolpyeong Branch nghe lạ tai nên ghé thử. Không gian quán mang chất bình dân đặc trưng của quán thịt nướng, hợp để đi ăn tối nhẹ nhàng với bạn hoặc làm vài chén cùng thịt nướng.

Các loại daepae và món ăn kèm

Kkodeul Daepae ở Wolpyeong-dong đúng chất quán chuyên daepae dùng 100% thịt heo nội địa Hàn, nên menu khá đa dạng. Từ samgyeop daepae cơ bản, kkodeul daepae mang tên quán, ogyeop daepae, naengsam daepae, cho tới những món đặc biệt hơn như kkotsamgyeop daepae và kkotmokssal daepae. Món cơm cũng khá đầy đủ, ăn thịt xong có thể kết bằng doenjang jjigae (canh tương đậu) hay naengmyeon (mì lạnh), ngoài ra còn có kkodeul ramyeon, mì trộn bibimmyeon, doenjang sulbap, jjapaguri... tha hồ chọn theo khẩu vị.

Self-bar 23 món, giờ đang miễn phí?

Điểm nhấn khác của Kkodeul Daepae ở Wolpyeong-dong chính là self-bar! Có đến 23 loại nguyên liệu tươi được chuẩn bị sẵn, nên có thể lấy tùy thích rau và các loại nguyên liệu ăn kèm thịt. Menu ghi giá dùng self-bar là 3000 won nhưng có vẻ hiện tại đang được dùng miễn phí.

Gọi 3 loại daepae, tổng 6 phần theo đơn vị 500g

Gọi kkodeul daepae 2 phần, samgyeop daepae 2 phần, kkotsamgyeop daepae 2 phần. Vì lần đầu gọi tối thiểu 500g nên chọn kha khá, riêng thịt đã 6 phần rồi, ngay từ đầu đã thấy no bụng chưa nào?

Gọi thịt xong ghé ngay self-bar, vì có tới 23 loại nguyên liệu nên lấy từng món một mà đĩa cứ tăng dần lên. Từ rau đến các món ăn kèm, lấy đủ thứ thích ăn thì lúc nào không hay bàn đầy ắp đồ từ self-bar còn hơn cả thịt🖤

Đổ ào lên bàn nướng, nướng daepae

Từ samgyeop daepae, kkodeul daepae đến kkotsamgyeop daepae lần lượt đổ ào lên bàn~~🐷 Daepae mà không đổ ào lên bàn nướng thì mất ngon! Ba loại có đường vân khác nhau rõ rệt nên nhìn đã thấy hấp dẫn, đặc biệt vì là thịt heo nội địa Hàn nên vị béo thơm tự nhiên của thịt cảm nhận rất rõ. Vừa đặt lên bàn, lát thịt mỏng chín ngay và vàng ươm, gắp một miếng ăn thì vị thanh mà thơm béo đúng chuẩn! Daepae đúng là phải nướng nhanh và ăn ngay lúc nóng mới ngon nhất🤍

Ngoài ra còn lấy thêm sundae, xúc xích, kim mari, nấm, chả cá, mandu từ self-bar bỏ lên bàn nướng luôn. Chỉ ăn thịt thôi đã ngon, nướng thêm mấy món này nữa thì bàn nướng đầy ắp hẳn. Chỉ riêng phần này thôi cũng đủ no căng bụng rồi. Cảm giác tận dụng hết công suất self-bar🤣

Khác biệt vị và kết cấu giữa samgyeop, kkodeul, kkotsamgyeop

Ngoại hình ba loại đã khác nhau nên khi nướng cũng mỗi loại một vẻ, ăn thử thì vị và kết cấu cũng khác nhau rõ rệt.

• Samgyeop daepae – vị thanh, thơm béo
• Kkodeul daepae – đúng như tên, kết cấu dai dẻo hơi sần sật rất cuốn
• Kkotsamgyeop daepae – đường vân rõ, càng nhai càng thơm béo

Cùng là daepae mà khác biệt nhiều đến vậy nên chọn ăn từng loại một cũng thú vị lắm.

Đang ăn thịt lại gắp một miếng sundae, nướng thêm xúc xích vàng ươm, rồi kim mari và mandu giòn rụm, ăn hoài không hết!

Kết bằng cơm rang và naengmyeon

Ăn thịt cùng đồ self-bar no căng nhưng món kết bữa thì không thể bỏ qua, đúng luật bất thành văn! Phần thịt còn sót trên bàn nướng được cho thêm nguyên liệu làm cơm rang, rồi kết bằng tô naengmyeon mát lạnh sạch sẽ!

Tóm lại

Nếu thích daepae thì nên ghé thử quán naengsam này ở Wolpyeong-dong một lần. Vừa có cái thú nướng mỏng ăn giòn, vừa có kết cấu dai sật thú vị, nếu thấy naengsam thông thường hơi nhàm thì cứ đi thôi! Quan trọng nhất là hiện tại self-bar đang miễn phí nên phần chọn món thoải mái thật sự trọn vẹn ở đây.