ร้านซุปปลาไหลเมืองโกชาง ซุปกระเทียมดำและหมูต้ม: Sangol Chueojeong

ร้านอาหารเกาหลีที่โกชางที่ต้องลองสักครั้ง คือ Sangol Chueojeong ที่ทำเอาหลงรักไปเลย ทริปโกชางจังหวัดจอนบุกครั้งแรกของฉัน ทั้งที่เที่ยว ที่กิน และที่พัก ประทับใจมากๆ โดยเฉพาะร้านนี้ที่คิดว่าเหมาะมากถ้าจะพาพ่อแม่มากินด้วย

ก่อนไป Sangol Chueojeong: คอร์สกำแพงเมืองโกชางและออนเซ็นซอกจอง

ก่อนไปกินที่ Sangol Chueojeong ฉันเลือกให้เป็นมื้อเย็นสุดท้ายของทริป กำแพงเมืองโกชาง (Gochang Eupseong) ที่ติดอยู่ในลิสต์ 100 เส้นทางสวยที่สุดของเกาหลี แม้อากาศจะยังร้อนอยู่ แต่เดินรอบเดียวก็สวยมากจริงๆ!

เดินเหนื่อยมาทั้งวันแล้วก็ไปแช่ออนเซ็นและสปาที่ Seokjeong Hot Springs Hu Spa ผ่อนคลายร่างกายให้เต็มที่ก่อนจะไปบำรุงร่างกายต่อที่ Sangol Chueojeong

Sangol Chueojeong อยู่ที่ไหน ที่จอดรถและคิวเป็นอย่างไร

Sangol Chueojeong เป็นร้านอาหารเกาหลีที่ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในเชิงเขาของโกชาง จอดรถได้สะดวกหน้าร้านเลย ฉันพักที่ Gochang Welpark Hotel แต่ตั้งใจเดินไปร้านนี้ เพราะมาโกชางทั้งทีต้องดื่มบกบุนจาสักแก้ว! ระยะทางจาก Seokjeong Hu Spa และ Welpark Hotel ทางเดียวประมาณ 1 กิโลเมตร อากาศระหว่างทางดีมากจนกลายเป็นคอร์สฮีลใจไปในตัว พอไปถึงก็เห็นลูกค้าเยอะมาก เข้าใจเลยว่าทำไมถึงได้รับความนิยม!

วันหยุดสุดสัปดาห์หรือช่วงเวลาอาหารอาจต้องรอคิวบ้าง

เพราะลูกค้าเยอะเลยไม่ได้ถ่ายภาพภายในร้าน แต่บรรยากาศสะอาดตาและเงียบสงบมาก ตรงกลางร้านมีเซลฟ์บาร์ให้เติมเครื่องเคียงที่หมดได้เอง!

เมนูของ Sangol Chueojeong มีอะไรและราคาเท่าไร

เมนูหลักของ Sangol Chueojeong คือซุปปลาไหล (chueotang) ที่ต้มจากปลาไหลที่ล้างสดใหม่ทุกเช้า เติมเห็ดซังฮวางอันมีค่าลงไปต้มนานๆ ให้ได้รสเข้มข้น ส่วนทงกาสก็เป็นอีกเมนูยอดนิยมของร้าน!

แค่มองเห็นถาดกระดาษที่จัดวางบนโต๊ะก็รู้สึกได้ว่านี่คือร้านที่เหมาะจะพาพ่อแม่มากินจริงๆ เมืองโกชางนี่มันเป็นเมืองแห่งการฮีลใจสุดๆ

น้ำดื่มก็จัดเป็นชาเห็ดซังฮวางและชาทุงกึลเล (dungulle) เดินมาแล้วได้ดื่มเย็นๆ สักแก้วนี่คือฟินสุดๆ

เครื่องเคียงเสิร์ฟมาแบบไหน

เครื่องเคียงพื้นฐานของ Sangol Chueojeong จัดมาเรียบร้อยพอๆ กับบรรยากาศของร้าน

กิมจิอร่อยมากจนกินคู่กับเต้าหู้เป็นออเดิร์ฟก่อนอาหารหลักได้เลย

สลัดสดกับซอสสลัดรสชาติสดชื่น เครื่องเคียงพื้นฐานของ Sangol Chueojeong ทุกอย่างสะอาดสะอ้านจนไม่มีอะไรให้ทิ้งเลย หลงรักไปก่อนที่เมนูหลักจะมาถึงด้วยซ้ำ

เมนูเด็ดวันนี้: ชูออทังกระเทียมดำ, ซูยุกจานเล็ก, บกบุนจา

เมนูเด็ดของวันนี้ที่ Sangol Chueojeong คือซุปปลาไหลกระเทียมดำ สุกี้เนื้อต้มจานเล็ก และเหล้าบกบุนจาที่ขึ้นชื่อของโกชาง มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพสุดๆ เดินเที่ยวเส้นทาง 100 อันดับของเกาหลี แช่ออนเซ็น แล้วยังได้กินอาหารบำรุงร่างกาย คิดว่าไม่มีคอร์สฮีลใจไหนดีไปกว่านี้แล้ว

สีม่วงที่ชอบเป็นการส่วนตัว แถมยังเป็นเหล้าบกบุนจาที่ช่วงนี้ติดใจมากด้วย

จานสุกี้เนื้อต้มชิ้นเล็กของ Sangol Chueojeong ก็เป็นที่นิยมพอๆ กับซุปปลาไหลเลย แค่การจัดจานก็สวยจนต้องทึ่ง

ใช้เนื้อขาหน้าหมูในประเทศ อาหารบำรุงที่ได้โปรตีนเต็มๆ กินคู่กับกุยช่ายคลุกรสชาติอร่อยที่เสิร์ฟมาด้วยกัน อร่อยลงตัวมาก

ข้าวหม้อซินดงจินที่มาพร้อมชูออทัง

ที่ Sangol Chueojeong สั่งซุปปลาไหลแล้วจะได้ข้าวหม้อดินมาด้วย! ข้าวที่เพิ่งหุงสดๆ คือข้าวหม้อดินซินดงจิน (Sindongjin) ขนาดหม้อสามคน แค่ข้าวก็ยังใส่ใจทุกรายละเอียดของร้านนี้

น้ำซุปชูออทังไม่มีกลิ่นคาวจริงไหม

ส่วนตัวไม่ได้เป็นคนชอบซุปปลาไหลปกติ แต่พอกินที่ Sangol Chueojeong แล้วหลงรักไปเลย ไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียว รสชาติน้ำซุปเด็ดจริงๆ เข้มข้นและอร่อยมาก รสชาติไม่จัดจ้านเกินไปจนใครก็กินได้ไม่ว่าจะเพศไหนวัยไหน

มีใบผักดองใส่มาเต็มถ้วยด้วย ทำให้ได้ความสนุกจากการตักกินไปด้วย Sangol Chueojeong ร้านนี้ ถ้าซุปปลาไหลรสชาติแบบนี้คงต้องแวะมากินบ่อยๆ แน่นอน

ปิดท้ายด้วยของหวานมิซุตการู

ของหวานที่ Sangol Chueojeong เตรียมไว้คือมิซุตการู (misutgaru) รสชาติแบบชงกินเองที่บ้านสมัยก่อน

ได้กินอาหารบำรุงร่างกายเต็มที่ แล้วปิดท้ายด้วยมิซุตการูหวานๆ คือความสมบูรณ์แบบ! Sangol Chueojeong ร้านอาหารเกาหลีที่โกชางที่ต้องลองสักครั้งนี้ ถ้ามีโอกาสไปโกชางอีกครั้งคงต้องแวะมาอีกแน่นอน