Quán nướng than hoa Gwangju: Sangnok Hoegwan Taejeon sau khi xem phim

Mình đi xem phim cùng chồng sau một thời gian dài chẳng ra rạp! Xem suất cuối bộ phim Odyssey mà ai cũng đã xem rồi, thấy tiếc nếu về nhà ngay nên hai đứa quyết định ăn tối luôn.

Chồng mình vốn rất mê thịt, đang tìm quán thịt nướng ở Gwangju thì chợt nhớ ra Sangnok Hoegwan Taejeon Branch mà lần trước ăn rất ngon nên đi luôn >.< Đây là bài review Sangnok Hoegwan Taejeon Branch, quán chuyên nướng than hoa đã được nhiều người tìm đến như một quán ăn ngon ở Taejeon-dong.

Sangnok Hoegwan Taejeon Branch

Không chỉ có thịt — còn có cả hải sản

Sangnok Hoegwan chào đón khách bằng đủ loại hải sản tươi! Không chỉ có thịt, quán còn phục vụ hải sản nên cũng là điểm đến quen thuộc của nhiều người thích nhâm nhi vài chén rượu.

Nướng than có gì khác?

Điểm khác biệt của Sangnok Hoegwan Taejeon so với các quán thịt nướng khác chính là kiểu nướng than hoa này. Bây giờ hiếm quán còn giữ cách nướng than, nhưng ở đây bạn có thể nướng thịt trên than thật. Quán còn tinh tế bật điều hòa mát rượi và chuẩn bị sẵn than trước, nên gọi món xong là được ăn ngay không phải chờ. Mình đi vào ngày thường nhưng nghe nói cuối tuần khách rất đông.

Món ăn kèm có mu-saengchae đá lạnh

Đây là các món ăn kèm của Sangnok Hoegwan. Số lượng không nhiều nhưng khi ăn thịt thì mình thấy như vậy là vừa đủ. Món mu-saengchae (gỏi củ cải) không phải loại thường mà là mu-saengchae đá lạnh, mát lạnh nên càng thêm đậm đà. Xà lách trộn cũng được trộn béo bùi rất ngon, mình cứ nhón ăn liên tục ngay từ trước khi thịt lên.

Hành tây đầy ắp ở self-bar

Quán có chuẩn bị self-bar để khách tự lấy thêm món ăn kèm nếu thiếu hoặc muốn ăn thêm loại khác.

Mình vốn thích hành tây nên đã múc đầy một chén ở self-bar mang về ăn. Chấm hành với thịt cuốn ăn thì ngon khỏi bàn >.< Món mình thích lại được tự lấy thoải mái thế này khiến mình vui từ trước khi ăn.

Gọi ba chỉ heo 100g×3, hangjeongsal 100g×3

Và món chính bọn mình gọi đã lên bàn. Ba chỉ heo (samgyeopsal) 100g x 3, hangjeongsal 100g x 3! Trong thực đơn của Sangnok Hoegwan thì samgyeopsal và hangjeongsal chính là hai món mình thích nhất. Rất recommend combo samgyeopsal và hangjeongsal này.

Nhân viên nướng samgyeopsal trước. Trên bếp than, miếng thịt chín vàng ươm mà không hề bị cháy. Dù là ngày thường nhưng có lẽ vì là quán ăn ngon nổi tiếng ở Gwangju nên khách cứ đông dần lên. Quán còn có makchang, hải sản làm mồi nhậu nên nhiều người vừa ăn vừa nhâm nhi, nếu không phải lái xe chắc mình cũng làm một ly rồi!

Có thấy không, thịt chín đều khắp mà không chỗ nào bị cháy. Có lẽ vì lửa than tỏa nhiệt âm ỉ nên thịt chín đều mà không cháy. Mùi thơm béo của ba chỉ bắt đầu tỏa ra, mình vội thử ngay.

Kết hợp dưa muối lá vừng, ớt và hành tây

Cuốn thịt với dưa muối có lá vừng và ớt, vị cay nồng nhẹ của ớt giúp cắt bớt độ béo của ba chỉ, đúng kiểu mình thích! Ớt không quá cay, dưa muối cũng không quá mặn, kết hợp với ba chỉ heo quá đỉnh.

Rồi mình còn chấm nhiều hành tây yêu thích với nước sốt >.< Mình thích ăn hành tây này không chỉ với thịt sườn ướp mà cả với ba chỉ, mà không phải quán ba chỉ nào cũng có sẵn, nên Sangnok Hoegwan Taejeon lại càng ghi điểm với mình.

Hangjeongsal — món số 1

Tiếp theo nhân viên đặt hangjeongsal lên bếp! Nếu phải chọn món số 1 ở Sangnok Hoegwan thì cá nhân mình sẽ chọn ngay hangjeongsal này. Tươi và giòn sần sật, ngon đến mức có thể gọi đây là quán chuyên hangjeongsal luôn.

Ngọn lửa than thoáng bốc lên khiến hangjeongsal chín càng thêm ngon. Dù mình không phải người nướng thịt giỏi nhưng thịt vẫn không cháy mà chín đều, thấy khá nhàn hehe.

Cuối cùng, nấm đi kèm cũng được nướng vàng ươm, nước nấm chảy ra như nấm sò hầm. Nấm thông đúng là nướng ăn vẫn ngon nhất!!!

Cả slush tráng miệng cũng tự phục vụ

Sự tinh tế✨ của Sangnok Hoegwan Taejeon: có sẵn slush làm món tráng miệng! Không nhớ lần cuối uống slush là khi nào, có lẽ từ hồi nhỏ, nhưng ở đây bạn có thể tự lấy slush thoải mái. Mình cũng múc một ít slush vị nho ăn thử, mát lạnh và cảm giác như thịt vừa ăn được 'trôi xuống' hết.

Sangnok Hoegwan Taejeon Branch – quán ăn ngon nổi tiếng ở Taejeon-dong! Chỗ đậu xe rộng rãi, thực đơn đa dạng từ thịt đến hải sản, phù hợp cho mọi buổi họp mặt hay những ai muốn làm vài ly, mình đều recommend luôn🙌