BBQ Modak Texas Dongdaegu: set Memphis Platter 2 người 75,000₩

Hôm nay mình đã ghé Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch — quán ăn ngon gần ga Dongdaegu, cũng là điểm hẹn hò lý tưởng — để thưởng thức steak ngon lành.

Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch

Trước Shinsegae ga Dongdaegu, vị trí và chỗ đậu xe

Đây là vị trí của Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch. Quán nằm ngay trước Shinsegae, bãi đậu xe được giảm 4,000₩ nếu ăn từ 50,000₩ trở lên.

Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch! Chỉ nhìn bên ngoài đã thấy đậm chất Mỹ rồi. Cùng thử món BBQ steak chuẩn vị nào.

Bãi đậu xe của Modak Texas Barbecue thì cứ tìm theo chỗ này là được. Vì là cuối tuần nên mình mua sắm ở Shinsegae xong đi bộ qua ăn, chỉ mất 5 phút thôi.

Bọn mình ghé vào giờ trưa cuối tuần, thấy cả những nhóm đi họp mặt đông người nữa. Quán khá phù hợp để đi đông người hoặc đi ăn cùng gia đình.

Thực đơn và set Memphis Platter 2 người

Tomahawk steak đậm mùi khói có thể gọi riêng lẻ, cũng có set cho 3 người, 4 người, hoặc gọi theo course, nên có thể chọn theo túi tiền và số người ăn khá đa dạng.

Bọn mình đi 2 người nên gọi set Memphis Platter 2 người giá 75,000₩! Đang có sự kiện ra mắt món mới nên tôm hùm cũng được bán giá ưu đãi. Lúc đó bọn mình đói bụng lắm nên định gọi thêm, nhưng bảo nhau chờ xem món ra thế nào rồi tính tiếp — mà lượng đồ ăn... wow!!!!

Món khai vị Beef Chili & Nachos

Món beef chili and nachos nóng hổi được mang ra ngay. Beef chili được ninh nhừ suốt 10 tiếng, vị cay chua ấm nóng ăn cực thích. Hình như beef chili còn có thể gói mang về riêng nữa.

Xúc lên miếng nachos giòn rụm thì khỏi phải nói > < Thịt nhiều, rau cũng có độ giòn, ăn khai vị mà đã thấy chắc bụng rồi.

Set platter 2 người có những gì

Set Memphis Platter 2 người được chuẩn bị khá nhanh.

Về phần thịt thì gồm

• Brisket 150g
• Sườn heo (spare ribs) 250g
• Pulled pork 150g
• Cánh gà buffalo 3 cái

Quán chuẩn bị đầy đủ như vậy.

Món phụ thì có coleslaw, khoai tây chiên, salad, cùng nhiều loại sốt ăn kèm như pico de gallo, pickle relish, sốt BBQ.

Theo thứ tự từ phải sang: brisket làm từ thịt bò chadol yangji, sườn heo, và pulled pork làm từ thịt cổ heo. Trước khi ăn, nhân viên giải thích từng phần thịt, sơ chế sẵn, còn gợi ý luôn cách kết hợp ngon.

Ban đầu thế này, sau khi sơ chế thì thành ra thế này! Xương cũng được lóc hết ra, chỉ nhìn thôi cũng thấy mềm cỡ nào.

Brisket và pulled pork

Vì là thịt bò chadol yangji nên được khuyên ăn trước. Sốt bên cạnh là pico de gallo, có hành tây, ớt jalapeño, cà chua, ngò rí... vị chua thanh ngon lắm. Mình còn cuốn cùng tortilla, thịt mềm đến mức chẳng cần nhai nhiều 🤤.

Pulled pork mềm ơi là mềm. À quên nói, thịt được đặt trên đĩa đá nóng nên ăn suốt bữa vẫn giữ được độ ấm (mình có sờ thử luôn).

Pulled pork được xếp đầy lên bánh bun, thêm coleslaw, pickle relish và sốt, cắn một miếng đầy ụ. Pulled pork mềm kết hợp coleslaw giòn — burger nào sánh bằng.

Gọi thêm sốt, tortilla miễn phí qua kiosk

Điểm mình thích ở Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch là sốt và tortilla có thể gọi thêm miễn phí, chỉ cần đặt qua kiosk nên không phải ngại ngùng gì cả, quá tốt. Tortilla gọi thêm cũng được mang ra nóng hổi tận 6 chiếc!

Giờ thử tiếp món sườn heo. Ăn khoai tây chiên cuốn thịt liên tục nên bụng đã hơi no rồi...

Sườn heo 250g, lượng thịt thế nào

Sườn heo dày và mọng nước. Mùi khói thoang thoảng, ăn ngon phải nói.

Mình cũng thử chấm từng loại sốt xem sao. Cứ nghĩ sườn 250g trừ xương ra thì chẳng còn bao nhiêu thịt, nhưng không hề — lượng thịt rất nhiều, phải nói là 'siêu to khổng lồ'. Mình vốn không thích chấm sốt nhiều nên ăn không cũng đã có vị đậm đà rồi.

Ăn kèm coleslaw, rồi kết hợp với salad, hay cuốn đủ thứ vào tortilla đều thú vị, mỗi miếng lại một vị mới nên ăn đến cuối vẫn không thấy ngán!

Hai người ăn set 2 người, liệu có đủ?

Cánh gà buffalo đã được loại bớt mỡ, khoai tây chiên hình mặt cười dễ thương, cùng phần khoai chiên miếng dày. Bọn mình ăn khá khỏe mà 2 người ăn set 2 người vẫn no căng bụng luôn. Từ giờ nếu đi ăn steak gần ga Dongdaegu chắc mình sẽ chọn Modak Texas Barbecue thay vì Outback. Modak Texas Barbecue Dongdaegu Branch vừa hợp hẹn hò, vừa hợp đi đông người luôn.