Ăn trưa gomtang heo khi mua sắm ở Dongtan: Baekok Dongtan

Nước dùng trong veo mà sâu vị ghê! Đây là bài review thật lòng bữa trưa quán ngon ở Dongtan, Baekok trong Lotte Department Store.

Đang mua sắm ở Lotte Department Store Dongtan mà thèm một món Hàn nhẹ nhàng, tinh tế thì đây đúng là lựa chọn hoàn hảo!

Nếu bạn cần giải quyết bữa trưa nhanh một mình hoặc muốn no bụng với một món canh đậm đà, hãy chạy ngay xuống khu ẩm thực tầng hầm.

Chỉ cần một bát gomtang heo với nước dùng xương ống trong, sạch và thịt đầy ú ụ là cảm giác mệt mỏi cả ngày tan biến hết.

Thông tin cửa hàng Baekok Dongtan

• Tên cửa hàng: Baekok Dongtan
• Địa chỉ: Tầng hầm B1, Lotte Department Store Dongtan, Dongtan-daero 160, Dongtan-gu, Hwaseong, Gyeonggi
• Giờ mở cửa: 10:30 ~ 20:00, đến giờ đóng cửa của trung tâm thương mại

Vị trí Lotte Department Store Dongtan và chỗ đỗ xe

Quán nằm trong khu ẩm thực tầng hầm B1 của Lotte Department Store Dongtan, cách cửa ra số 2 ga GTX-A Dongtan khoảng 350m. Chỉ cần đi thang cuốn trung tâm xuống tầng hầm B1 là bạn sẽ nhanh chóng tìm thấy cửa hàng được bài trí gọn gàng, sạch sẽ.

Bạn có thể dùng luôn bãi đỗ xe trong trung tâm thương mại, chỉ cần đăng ký sau khi ăn là yên tâm không lo chỗ đỗ. Vào giờ cao điểm cuối tuần có thể phải chờ một chút, nhưng vì là món canh nên tốc độ quay vòng bàn khá nhanh, không phải đợi lâu để có chỗ ngồi.

Không gian bên trong và chỗ ngồi phù hợp cho khách ăn một mình

Đúng chất quán trong khu ẩm thực tầng hầm trung tâm thương mại, nhìn chung vệ sinh rất sạch sẽ, có thể thấy rõ sự chăm chút trong việc giữ gìn sạch sẽ.

Bàn kiểu bar được bố trí khá tốt, khách đi một mình cũng có thể ăn thoải mái mà không phải ngại ngùng, rất hợp làm chỗ ăn một mình. Ánh sáng sáng và ấm cúng, tạo cảm giác gọn gàng, dễ chịu khi dùng bữa.

Món đặc trưng của Baekok và sức hút vị đậm đà

Món chính ở đây là gomtang heo (12.000 won) và set gomtang heo (17.000 won).

Nếu gọi set, bạn sẽ nhận được một bát gomtang kèm 2 chiếc bánh bao lá cải thảo (배추만두) đặc trưng của quán và 1 lon nước ngọt, ăn no và đầy đủ hơn hẳn.

Gomtang heo được nấu từ thịt chân trước nội địa Hàn Quốc và nước dùng xương ống ninh kỹ trong thời gian dài. Điểm đặc biệt là nước dùng trong veo, không chút mỡ.

Múc một muỗng ăn thử, hoàn toàn không có mùi hôi mà chỉ có vị béo thơm, đậm đà lan tỏa khắp khoang miệng.

Món được bày trong bát đồng thau sang trọng, phía trên rắc đầy hành lá xắt nhỏ, nhìn thôi đã thấy thèm.

Rắc tiêu thật nhiều — mẹo nhỏ đừng quên

Đây là mẹo tuyệt đối đừng quên nếu muốn ăn ngon hơn! Rắc thật nhiều tiêu để trên bàn, hương vị sẽ tăng gấp đôi. Vị cay nồng của tiêu hòa quyện tinh tế với nước dùng thanh đạm, đẩy vị umami sâu của nước dùng lên một tầm cao mới.

Bánh bao lá cải thảo bọc quanh

Bánh bao lá cải thảo đi kèm trong set cũng là một món lạ miệng thật sự đáng thử. Thay vì vỏ bánh thông thường, nhân bánh thanh đạm được bọc nhẹ nhàng bằng chính lá cải thảo,

mỗi lần cắn đều có độ giòn nhẹ, mềm mại kèm nước cốt béo thơm tứa ra, ăn cùng gomtang thì hợp không thể chê.

Tổng kết và ý định quay lại

Khi đã ngán những món ăn cay nồng đậm gia vị, không gì bằng một chén nước dùng thanh sạch, tinh tế để làm ấm bụng.

Rất khuyên bạn ghé đây khi muốn ăn một bữa trưa no bụng trước hoặc sau khi mua sắm ở trung tâm thương mại. Vị nước dùng trong và sự kết hợp umami từ tiêu cứ vương vấn mãi trong đầu, chắc chắn tôi sẽ quay lại sớm thôi!

Vài mẹo nhỏ hữu ích

Nếu đi một mình, chỉ cần gọi gomtang heo cơ bản, rắc tiêu tùy khẩu vị là đã đủ hài lòng rồi.

Nếu đi từ 2 người trở lên hoặc muốn thử kết cấu độc đáo của bánh bao, nên gọi thêm set gomtang heo để chia nhau ăn.

Sau khi ăn xong, lúc thanh toán đừng quên đăng ký gửi xe nhé!